Trempette chaude au crabe cajun de l’Alaska

Cette publication est parrainée par l’Alaska Seafood Marketing Institute.

Si vous êtes un amoureux du crabe comme moi, cette trempette au crabe chaud de l’Alaska Cajun sera votre nouveau favori lors de votre prochaine fête. Faite de chair de crabe d’Alaska, de fromage Monterey Jack, de fromage à la crème et d’un mélange d’épices cajun épicé, cette trempette aux fruits de mer est prête en quelques minutes.

Je suis ravi que le message d’aujourd’hui soit parrainé par mes amis de Institut de commercialisation des fruits de mer de l’Alaska . L’objectif d’ASMI est d’éduquer les clients à #AskforAlaska au comptoir des fruits de mer ou de rechercher «Alaska» lors du choix du poisson dans l’allée du congélateur ou au restaurant; c’est une garantie que vous obtenez des poissons et crustacés sauvages et pêchés de manière durable. Kevin Is Cooking a été rémunéré pour ce poste. Toutes les opinions sont les miennes.

J’adore les fruits de mer et cette trempette au crabe de l’Alaska est un gagnant. Tandis que le crabe royal d’Alaska est toujours mon premier choix, le prochain serait crabe d’Alaska Il est tout aussi savoureux et sucré.

Pour cette trempette chaude au crabe, je voulais qu’il soit chargé de morceaux de crabe, de beaucoup de fromage et d’un coup d’épice. Moi Mélange d’assaisonnement cajun utilisé ici, mais n’hésitez pas à utiliser votre marque de magasin préférée.

La pêche au crabe royal en Alaska a lieu à l’automne, au large des côtes de l’Alaska et des îles Aléoutiennes. La récolte commerciale est une saison très courte et les prises sont expédiées dans le monde entier. J’étais récemment à Anchorage et j’ai fait un voyage en camping-car de 10 jours à la découverte de la magnifique campagne et de la côte de Kenai péninsule . Que c’est beau!

Les eaux froides et glaciaires de l’Alaska produisent certains des poissons et crustacés les plus purs et de la plus haute qualité au monde; Géré de manière experte pour un goût et une qualité supérieurs.

L’Alaska est la plus grande source nationale de fruits de mer pêchés dans le pays, avec près de 60 pour cent de tous les crustacés et 95 pour cent des saumons sauvages récoltés aux États-Unis en Alaska.

Quel genre de crabes y a-t-il en Alaska?

• Alaska King Crab : Régal et délicieux, aucun autre fruit de mer au monde ne donne l’impression de l’Alaska King Crab. Riche et luxueux, le crabe royal d’Alaska répond au facteur wow, qu’il soit servi simplement, rehaussé d’une sauce spéciale ou utilisé dans des préparations exclusives. Les prises autorisées combinées pour le crabe royal de l’Alaska rouge et or sont de 12,1 millions de livres cette saison.
• Crabe des neiges de l’Alaska : Connu comme l’une des meilleures valeurs de fruits de mer pour son apparence impressionnante et sa facilité de préparation, le crabe des neiges de l’Alaska est réputé pour sa viande blanche comme neige, sa saveur délicate et sa texture tendre. Il est extrêmement facile à cuisiner et est disponible toute l’année en deux espèces: Opilio et Bairdi. La prise combinée admissible pour le crabe des neiges Opilio et Bairdi Alaska est de 21,5 millions de livres cette saison.
• Crabe dormeur de l’Alaska – Le crabe dormeur le plus grand et le plus savoureux vient de l’Alaska. Traditionnellement servi entier, froid ou chaud, avec du beurre fondu ou des sauces, le crabe dormeur de l’Alaska est connu pour sa saveur sucrée et sa viande blanche feuilletée, ce qui le rend également incroyable dans les salades, les sandwichs, les amuse-gueules et les pâtes. Les pêcheurs du sud-est de l’Alaska ont pêché 1,4 million de livres de crabe dormeur l’été dernier. La pêche d’automne devrait augmenter légèrement les prises annuelles totales.

Vous pouvez acheter des crabes entiers à découper et sortir cette belle et douce chair de crabe pour cela, ou vous pouvez déjà l’acheter hors de sa coquille, scellée dans des emballages réfrigérés de 8 onces sur votre marché local. N’oubliez pas #AskForAlaska chaque fois!

Faites donc un lot de cette sauce au crabe chaude chargée de crabe de l’Alaska, de deux fromages et d’épices chaudes aujourd’hui. Prendre plaisir!

Merci encore à Institut de commercialisation des fruits de mer de l’Alaska pour avoir parrainé la publication d’aujourd’hui et merci d’avoir soutenu les entreprises qui continuent de faire de Kevin is Cooking possible.

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Trempette chaude au crabe de l’Alaska cajun

Si vous êtes un amoureux du crabe comme moi, cette trempette au crabe chaud cajun sera votre nouveau favori lors de votre prochaine fête. Faite de chair de crabe d’Alaska, de fromage Monterey Jack, de fromage à la crème et d’un mélange d’épices cajun épicé, cette trempette aux fruits de mer est prête en quelques minutes.

Temps de préparation dix min

temps de cuisson 30 min

Temps total 40 min

Cours: Apéritif, Snack

Cuisine: Américain, Cajun, Sud

Mot-clé: sauce au crabe, sauce au fromage piquante

Portions: 6

Auteur: Kevin cuisine

• une kg Chair de crabe d’Alaska préféré
• 8 oz fromage à la crème ramolli
• 8 oz Fromage Jack au poivre écrasé
• 1/2 tasse mayonna
• une cuillère à soupe jus de citron un demi citron
• deux cuillère à café Mélange d’assaisonnement cajun
• une cuillère à café sauce piquante
• 1/2 cuillère à café moutarde moulue

US coutumier – métrique

• Préchauffer le four à 350 ° F.

• Dans un bol moyen, mélanger le fromage à la crème, le fromage à moitié râpé, la mayonnaise, le jus de citron, l’assaisonnement cajun, la sauce piquante et la moutarde moulue.

• Pliez doucement la chair de crabe d’Alaska pour l’incorporer.

• Étaler dans un plat peu profond et garnir du reste du fromage râpé. Cuire au four pendant 30 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré et que le fromage bouillonne.

• Servir avec des biscuits de votre choix ou des tranches de pain français.

Calories: 462 kcal | Les glucides: deux g | Protéine: 25 g | Graisse: 38 g | Graisses saturées: 16 g | Cholestérol: 114 mg | Sodium: 995 mg | Potassium: 237 mg | Sucre: une g | Vitamine A: 16,6 % | Vitamine C: 8.3 % | Calcium: 35,4 % | Fer: 5 %