Faites plaisir à vos invités en préparant nos triangles de tranches de caramel au beurre d’arachide.
Tranche de caramel au beurre d’arachide … existe-t-il une combinaison plus attrayante? Le beurre d’arachide croquant ou moelleux est à vous! C’est un classique, nous avons commencé avec un peu d’inspiration d’une barre de chocolat bien connue. Bien que nous les ayons coupés en petits triangles pour en faire la taille idéale pour une collation de fête, vous pouvez les agrandir pour les servir avec une tasse ou en petits carrés. Quelle que soit la façon dont vous les servez, vos invités iront certainement plus loin.
Ingrédients
- 300 g de farine nature
- 45 g de sucre en poudre
- 250 g de beurre salé, froid
- 45 g de sucre roux foncé
- 397 g de lait concentré
- 150 g de beurre d’arachide
- 200 g de chocolat noir
- 75 g de chocolat au lait
- Poignée d’arachides
- Aura besoin:
- Plaque à biscuits de 20 x 30 cm (8 x 12 po), garnie de parchemin pour la cuisson
Méthode
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Blitz la farine, le sucre glace et 200 g de beurre, en cubes, dans un mélangeur jusqu’à ce qu’une pâte se forme. Inclinez sur une surface de travail et pétrissez rapidement pour vous assurer qu’elle a rejoint et appuyez sur la plaque à pâtisserie. Réfrigérer pendant 15 minutes.
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Chauffer le four à 180 ° C / gaz 4. Retirer le bas du réfrigérateur, piquer le tout avec une fourchette et cuire au four pendant 20-25 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit doré.
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Faire fondre le reste du beurre dans une casserole avec le sucre brun foncé. Mélangez ensuite le lait concentré et portez à ébullition. Cuire en remuant continuellement pendant 5 minutes ou jusqu’à épaississement, puis incorporer le beurre d’arachide et bien mélanger. Versez le caramel sur la base et laissez reposer.
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Une fois établis, faites fondre les chocolats séparément. Versez le chocolat noir sur le caramel, puis arrosez le chocolat au lait sur le dessus et tournez avec le bout d’une poignée de cuillère. Répartir sur les arachides. Laisser refroidir, retirer de la plaque à biscuits et couper en petits triangles.
Astuce pour faire des tranches de caramel au beurre d’arachide
Coupez-les en grands carrés pour une collation avec une tasse de thé.
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