Tostones à l’ail croustillant | Plantains frits deux fois

Les tostones croustillants à l’ail ont toujours été le plat préféré à ajouter à presque tous les plats. Ces deux plantains frits sont parfaits pour accompagner votre petit-déjeuner, déjeuner ou dîner latin.

Que sont les tostones?

Les plantains frits sont rapides et faciles. Il existe deux types différents de plantains frits, l’un est les tostones, qui est un plantain vert qui est deux fois frit et croustillant. L’autre type de plantain frit est appelé mûr, qui est une banane mûre jaune / brune qui est un plantain sucré et frit.

Les tostones sont l’apéritif préféré des Caraïbes trempé dans une mayonnaise ou une sauce ketchup mojo. C’est un accompagnement simple qui se fait en quelques minutes!

Comment faire des tostones

Tout d’abord, pour les tostones (plantains frits deux fois), vous voulez obtenir des plantains verts, couper les extrémités et couper la viande doucement pour peler. La viande de banane n’est PAS comme une banane en ce qu’elle pèle facilement. Vous pouvez utiliser le dos d’une cuillère pour vous aider à soulever une peau plus épaisse.

Une fois la peau enlevée, coupez la banane en 6 à 10 morceaux, selon la taille de votre banane. Oh, petit conseil, trouvez les PLUS GRANDES bananes que vous puissiez trouver. ?

Par lots, faites frire les bananes pendant environ 2 minutes jusqu’à l’obtention d’une couleur légèrement dorée.

Retirer du feu et, à l’aide d’une surface plane comme le dos d’une tasse ou d’une soucoupe (ou d’une grande cuillère en bois), écraser les bananes avant de frire à nouveau l’huile pendant une minute supplémentaire ou jusqu’à ce que les tostones deviennent brun doré. avec des reflets bruns. .

Dès que les tostones croustillants sont prêts, retirez-les de l’huile, placez-les sur une serviette en papier et saupoudrez de poudre d’ail et une pincée de sel dessus. Ces plantains frits deux fois sont incroyables, même avec de l’ail haché pour une recette de tostones à l’ail croustillants!

Il est préférable de consommer les tostones immédiatement. Si vous les laissez reposer, ils durciront. Il est préférable de faire cuire les bananes vertes à la fin du repas, de cette façon vous les servez immédiatement.

Merci de votre visite et j’espère que cette recette de tostones à l’ail croustillant est l’une des préférées de votre famille, tout comme la mienne! Bon appétit mon peuple!

Plantains croustillants à l’ail (plantains verts frits)

Ces tostones croustillants à l’ail sont les meilleurs plantains verts frits qui sont la collation latine parfaite à faire avec le dîner!

Temps de préparation 5 minutes

Temps de cuisson quinze minutes

Temps total vingt minutes

Portions 4

Auteur Repas de maman latina

• 3 bananes vertes
• deux tasses huile végétale
• Sel
• poudre d’ail ou ail émincé

1. Coupez les extrémités des bananes vertes et coupez délicatement une coupe verticale sur l’arche de la banane.

2. Retirez la peau avec vos mains ou le dos d’une cuillère.

3. Coupez les bananes en 6 à 10 morceaux, selon la taille de la banane. (Pièces de 1 pouce)

4. Faites frire les bananes par lots pendant 3 à 5 minutes, ou jusqu’à ce que les bananes soient d’une couleur dorée agréable.

5. Retirer les bananes du feu et écraser immédiatement les bananes avec le dos d’un bol plat ou d’une cuillère en bois.

6. Remettez les plantains cassés dans la casserole. Faire frire pendant 2-3 minutes supplémentaires, ou jusqu’à ce que les plantains soient dorés avec un brunissement léger sur les bords.

7. Retirer les bananes du feu et saupoudrer de sel et de poudre d’ail ou d’ail frais haché sur les bananes.

8. Sers immédiatement.