La meilleure recette de chorizo ​​frittata pour le brunch

Ils disent que le petit déjeuner est le repas le plus important de la journée. Mes filles y croient vraiment à 100% car les céréales sont une collation, pas un petit déjeuner. Ils veulent quelque chose de chaud et de lourd à chaque fois. Celibataire. Cela devient fatigant, mais avec cette frittata au chorizo, cela me donne une excuse pour vous encourager à dormir (vacances d’été ici) et à préparer le petit-déjeuner (ou le brunch) un peu plus tard.

Comment faire la meilleure frittata de petit-déjeuner d’inspiration espagnole avec du chorizo ​​et des épinards

Commencez par les œufs. Ce que j’aime chez frittata, c’est que vous pouvez vraiment le changer à votre guise. J’avais du chorizo ​​(j’adore la marque Goya, que l’on retrouve dans la plupart des supermarchés), au frigo et j’ai décidé d’aller de l’avant et de le faire pour le brunch. J’ajoute une éclaboussure de lait, des assaisonnements et je commence à travailler en fouettant le tout ensemble.

Cette frittata au chorizo ​​est incroyable, assurez-vous de retirer la peau des maillons du chorizo ​​avant de les couper . J’ai fait cuire les oignons et les poivrons jusqu’à ce que les oignons soient translucides, juste quelques minutes. Ooh, cette poêle en fonte est de The Pioneer Woman, et je l’ai écrite pour 11 $! Woot woot Retour à la recette neyssa.

Je suis allé de l’avant et j’ai ajouté le chorizo ​​et les épinards. J’ai continué à le faire cuire pendant environ 2-3 minutes jusqu’à ce que les épinards flétrissent. On dirait une tonne d’épinards non?

Regardez encore … Les épinards se sont flétris et la casserole semble vide. Nous sommes sur le point de changer cela! Mais regardez ce chorizo, ay ya yi, il est légèrement brûlé, je l’adore!

Ensuite, nous ajoutons les œufs. Personnellement, j’aimerais le remettre sur le feu et le laisser cuire pendant six ou sept minutes. Remuer très occasionnellement (comme 2-3 fois seulement). Baissez le feu jusqu’au point médian bas.

Ensuite on le met au four, attention, il fait chaud! Laisser cuire 12 à 14 minutes supplémentaires ou jusqu’à ce que les œufs soient cuits. Je n’ai pas ajouté de fromage à la recette, mais vous pouvez sûrement lui donner une touche. Savez-vous ce qui serait génial avec cette recette? Mmm certains Bananes au miel d’orange à la mexicaine !

Voici ma fille aînée, elle a recouvert le sien de fromage râpé, j’ai personnellement ajouté un peu de sauce tomate à la mienne, en souhaitant avoir de la sauce, mais j’ai continué à faire des rouleaux de taco aux courgettes (la recette sera bientôt disponible) .

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Recette de frittata au chorizo

Le chorizo ​​ajoute une saveur fumée à cette recette unique de frittata au chorizo.

Temps de préparation dix minutes

Temps de cuisson 30 minutes

Temps total 40 minutes

Portions 6

Auteur Neyssa Jump

• dix des œufs
• 1/2 cuillère à café Origan
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1/2 cuillère à café poivre noir moulu
• deux cuillères à soupe oignons
• une cuillerée à soupe Lait
• une piment rouge haché
• une cuillerée à soupe D’huile d’olive
• 1 1/2 tasse épinards frais haché
• deux Goya Chorizo ​​se lie 3,5 onces, sans peau et coupé en morceaux
• une tasse fromage cheddar râpé optionnel

1. Préchauffez le four à 375 degrés Fahrenheit.

2. Dans un grand bol, ajoutez les œufs, les assaisonnements et le lait. Fouetter ensemble et réserver.

3. À feu moyen, ajouter l’huile et laisser chauffer avant d’ajouter les oignons et le poivron rouge. Cuire jusqu’à ce que les poivrons soient tendres et que les oignons soient transparents, baisser le feu à moyen si nécessaire.

4. Ajouter les épinards et le chorizo, remuer de temps en temps jusqu’à ce que les épinards soient fanés, baisser le feu à moyen-doux.

5. Ajouter le mélange d’oeufs en pliant doucement tous les ingrédients ensemble. Si vous ajoutez du fromage, ajoutez-le maintenant. Laissez la frittata cuire sur la cuisinière pendant cinq minutes avant de la placer au four pendant 20-25 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.