Tomates anciennes avec une vinaigrette basilic / menthe

Simple mais savoureux. Je voulais changer en prenant juste une autre salade. J’ai donc créé une vinaigrette légère en mélangeant du basilic frais et de la menthe avec un citron frais et de l’huile d’olive. Voila – mis sur une tomate et le tour est joué. C’était facile?

Recette de vinaigrette à la menthe et au basilic:

1. Au robot culinaire, mélanger 6 à 8 feuilles de basilic avec 3 à 4 feuilles de menthe.
2. Jus 1 citron et légumineuses
3. Ajouter environ 1/2 tasse d’huile d’olive lentement pendant que le Cuisinart est allumé
4. Coupez la tomate et servez.