Toasts au bacon et à l’avocat balsamique
D’accord, il y a donc une surabondance d’avocats. La saison est pleine et il existe de nombreuses façons de préparer ce fruit étonnant. Oui, c’est en fait un fruit, mais je me promène …
La première chose qui me vient à l’esprit est de préparer une purée et de la transformer en un sandwich facile à avaler et sale. J’adore le pain au levain et cela ajoute juste la bonne touche au repas. Combinez-le avec du bacon croustillant, une pincée de sirop balsamique PONTI – Glassa Gastronomica (plus épais que le vinaigre par défaut) et vous aurez une combinaison gagnante. Gardez cette graisse de bacon pour d’autres utilisations!
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Sandwich avocat, bacon et balsamique
Temps de préparation 5 min
temps de cuisson quinze min
Temps total vingt min
Portions: deux
- pain au levain grillé
- moutarde de Dijon
- avocats purée à tartiner
- Bacon préparé à votre goût
- PONTI – Glassa Gastronomica un sirop balsamique plus épais que le vinaigre par défaut
- sel et poivre au goût
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Faites cuire du bacon comme décrit dans un article précédent et laissez-le refroidir.
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Dans un bol, mélanger l’avocat pour une consistance épaisse et épaisse. J’ai utilisé 1 gros avocat pour 2 sandwichs. Pendant ce temps, faites griller votre pain au levain et après avoir étalé la moutarde de Dijon sur les deux tranches.
- Placer la purée d’avocat et au moins 3 tranches de bacon croustillant sur une tranche.
Je vaporise un sirop balsamique qu’un ami m’a amené d’Italie sur le dessus pour le terminer. C’est une touche de saveur incroyable et le fabricant est PONTI – Glassa Gastronomica, vous pouvez le trouver en ligne, dans certains magasins spécialisés ou dans Whole Foods.
