Toast à l’avocat avec sauce aux olives, tomates et balsamique

Méthode

1 Goût: Dans un bol, mélanger l’oignon rouge, le jus de citron et le vinaigre. Laisser reposer 5 minutes en hachant les tomates. Ajouter les tomates, les olives, les câpres et le persil dans le bol. Saler et poivrer au goût.

L’assaisonnement peut être fait quelques heures avant de servir et conservé au réfrigérateur. Si vous allez plus loin, attendez d’ajouter les tomates et le persil jusqu’au moment de servir.

2 Dans un grille-pain, faites griller le pain jusqu’à ce qu’il soit doré ou au point désiré.

3 Ajoutez les ingrédients: Garnir chaque toast de tranches d’avocat (tranchées ou hachées à la fourchette), puis saupoudrer de sel et de poivre.

Pressez un quartier de citron sur chaque toast à l’avocat. Garnir de l’assaisonnement aux olives et des pignons.

4 Servir les toasts immédiatement.

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