Tarte aux sauterelles
Méthode
1 Préparez la croûte de biscuits Oreo: Préchauffer le four à 425 ° F. Dans un bol, mélanger les moitiés de biscuits Oreo écrasées et 6 cuillères à soupe de beurre. Une petite poignée de miettes devrait tenir ensemble lorsque vous la serrez dans votre poing. S’il s’effrite, ajoutez de l’eau supplémentaire, 1 cuillère à soupe à la fois, jusqu’à ce qu’il tienne ensemble
Pat dans le fond et sur les côtés d’un plat à tarte de 10 pouces. Appuyez fermement avec le fond d’une tasse pour tasser et compacter la croûte dans le plat à tarte.
Cuire au four pendant 5 à 10 minutes; retirer du four et laisser refroidir complètement.
Une fois refroidi, placez au congélateur pour refroidir.
2 Préparez le mélange de guimauve: Dans une casserole à feu moyen, réchauffer le lait jusqu’à ce qu’il soit fumant, mais pas bouillant. Ajouter les guimauves et remuer doucement jusqu’à ce que les guimauves aient fondu.
Retirer la casserole du feu et laisser refroidir à température ambiante, puis réfrigérer au réfrigérateur jusqu’à ce qu’elle soit froide au toucher. Si vous le souhaitez, vous pouvez accélérer le processus de refroidissement en plaçant la casserole dans un bain d’eau glacée. (Si le mélange est à température ambiante ou plus chaud, il a tendance à se casser lorsque vous ajoutez les ingrédients restants.)
3 Incorporer les liqueurs et la chantilly: Ajouter la crème de menthe et la crème de cacao au mélange de guimauve refroidi et bien mélanger. Ajoutez une goutte ou deux de colorant alimentaire vert si vous le souhaitez.
Avec un batteur à main ou un batteur sur socle, fouettez la crème jusqu’à ce qu’elle forme des pics fermes. Incorporer la crème fouettée au mélange de lait et de guimauve en trois ajouts séparés. Continuez à plier et à mélanger doucement jusqu’à ce qu’il ne reste plus de stries de blanc.
3 Verser dans le fond de tarte refroidi. Congeler au moins 3 heures ou toute la nuit.
Servir avec une cuillerée de crème fouettée et saupoudrer de copeaux de chocolat, si désiré.
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