Tarte aux fruits d’automne à l’érable et au mascarpone

Tarte aux fruits d’automne à l’érable et au mascarpone ~ une galette de pâte feuilletée folle et rapide à 4 ingrédients que vous pouvez faire avec des prunes, des pommes, des poires, des figues ou tout autre fruit que vous aimez. Impressionnez vos amis avec ce que vous pouvez faire avec 4 ingrédients simples en un peu plus d’une demi-heure!

Cette tarte feuilletée à l’érable et au mascarpone est un dessert fabuleux que vous pouvez faire sans recette (n’est-ce pas le meilleur?)

Et en prime, vous pouvez faire votre propre galette facile avec une variété de fruits d’automne. J’ai utilisé des prunes vertes du marché fermier car ici, en Californie, les fruits à noyau sont encore forts, mais vous pouvez utiliser des pommes, des poires ou des figues fraîches tout aussi facilement et obtenir des résultats vraiment spectaculaires.

La pâte feuilletée surgelée est l’une des choses les plus importantes que vous puissiez cacher dans votre congélateur si vous voulez pouvoir préparer des desserts fantaisie comme celui-ci sur un coup de tête.

Et devine quoi? Même si vous avez oublié de le sortir du congélateur, et que c’est un bloc solide comme le roc, tout n’est pas perdu!

Comment décongeler une pâte feuilletée surgelée

• La méthode préférée consiste à le laisser au réfrigérateur pendant la nuit. De cette façon, lorsque vous allez l’utiliser, il est décongelé mais toujours froid.
• Si vous êtes comme moi et que vous pensez rarement à l’avance, vous pouvez le sortir du congélateur, laissez-le dehors pendant 35 à 40 minutes, jusqu’à ce qu’il se déroule facilement. Vous voulez qu’il fasse froid, alors ne le laissez plus.

Conseils pour travailler avec de la pâte feuilletée surgelée

• N’essayez pas de déplier votre pâte feuilletée avant qu’elle ne soit décongelée. Toute tentative de déploiement trop tôt entraînera des fissures.
• Farinez légèrement votre surface et votre rouleau à pâtisserie.
• J’aime placer ma pâte sur un morceau de papier parchemin que je peux glisser sur une plaque à pâtisserie. Cela rend tout si facile.
• Une fois votre pâte feuilletée décongelée, poussez simplement la pâte avec un rouleau à pâtisserie en forme; vous n’avez pas besoin de jouer avec, il est essentiellement implémenté et prêt.
• Pour cette tarte, je pousse simplement la pâte dans un rectangle légèrement plus long, en la roulant un peu de haut en bas.
• Gardez votre pâte froide … si vous ne faites pas cuire votre pâte juste après l’avoir roulée, mettez-la au réfrigérateur pour qu’elle refroidisse. C’est le beurre froid qui frappe le four chaud qui crée la “bouffée”.

J’étale une fine couche de mascarpone sur la pâte feuilletée comme base pour mes fruits. Ce n’est pas indispensable, je pourrais m’en passer, mais je pense que cela ajoute une belle texture et onctueuse au gâteau.

Qu’est-ce que le mascarpone?

Le mascarpone est un fromage à la crème italien frais … si vous avez déjà fait tiramisu, vous savez à quel point c’est crémeux et délicieux.

Recherchez-le dans la section réfrigérée de votre supermarché près du fromage à la crème ou des fromages italiens frais comme la mozzarella et la ricotta. Il y a de fortes chances qu’il soit présenté dans une petite cuve de 8 onces, mais d’accord, cela aide beaucoup avec ce fromage riche.

Comment faire votre propre fromage au mascarpone ~ c’est facile!

Les fromages simples sont faciles à faire à la maison, et j’ai des instructions pour faire votre propre fromage au mascarpone crémeux dans mon Fromage Mascarpone fait maison Envoyer. C’est un processus simple et super satisfaisant, vérifiez si vous aimez une grande recette de bricolage ?

Que pouvez-vous remplacer par du mascarpone

Je garde les moitiés de fruits coupées ensemble lorsque je les arrange, coupe vers le bas, sur le mascarpone, et cela fonctionne parfaitement que chaque moitié deviendra une portion individuelle de la tarte.

Je viens de brosser les prunes avec du sirop d’érable avant de les cuire… cela ajoute un éclat et ajoute une douceur très légère au fruit déjà naturellement sucré. Le fruit s’ouvre très légèrement pendant la cuisson et le mascarpone bouillonne au milieu. La pâte est feuilletée et tout est magique ~ pour si peu d’effort!

Comment faire ce gâteau aux fruits avec d’autres fruits d’automne

• pommes couper les pommes en deux, puis retirer le noyau, mais ne les épluchez pas. Coupez chaque moitié en fines tranches.
• poires: couper les poires en deux et retirer le noyau, ne pas peler. Coupez les moitiés en fines tranches et placez les moitiés sur le gâteau.
• prunes petites prunes: couper en deux mais pas couper, et disposer les moitiés, côté coupé vers le haut ou vers le bas.
• figues: Couper les figues en deux ou en quartiers et les disposer, côté coupé vers le haut, sur la surface du gâteau.
• Raisins Concord (sans pépins): Placer les raisins sur la surface du gâteau, entiers.
• Il me manque quelque chose? Kakis Coing? Je parie que ça marcherait!

Tarte aux fruits d’automne à l’érable et au mascarpone

Tarte aux fruits d’automne à l’érable et au mascarpone ~ une tarte feuilletée à 4 ingrédients rapide et folle que vous pouvez faire avec des prunes, des pommes, des poires, des figues ou tout autre fruit que vous aimez. Impressionnez vos amis avec ce que vous pouvez faire avec 4 ingrédients simples en un peu plus d’une demi-heure!

Cours Dessert

Cuisine américain

Temps de préparation dix minutes

Il est temps de cuisiner 30 minutes

performance 12 portions

• plaque de cuisson

• parchemin

• une pâte feuilletée surgelée, décongelée
• 4 4 onces fromage mascarpone (une demi-cuve de 8 onces)
• 6-8 prunes (j’aime en avoir plus au cas où)
• 1/4 verre sirop d’érable (la vraie chose)

décorer

• Préchauffer le four à 400F

• Placer la feuille de pâte feuilletée sur une feuille de papier sulfurisé et l’étaler délicatement dans un rectangle légèrement plus long.

• Étalez la surface avec du mascarpone, en laissant un pouce et demi libre autour du périmètre.

• couper les prunes en deux, retirer les noyaux, puis couper chaque moitié en fines tranches, en les gardant ensemble. Placer les moitiés coupées sur le gâteau, voir mes photos pour référence.

• Roulez doucement les bords de la pâte pour trouver le fruit et former une croûte.

• Badigeonner les fruits de sirop d’érable et cuire au four environ 25-30 minutes, jusqu’à ce que la croûte soit dorée, que les fruits soient brillants et que le mascarpone grésille.

• Saupoudrer de sucre en poudre si désiré, puis couper en carrés et servir avec de la crème glacée.

attaquer en justice

J’ai lu chaque commentaire et j’essaie de répondre aux questions dès que possible, alors demandez-moi ~ et si vous avez fait une recette, je l’aimerai vraiment lorsque vous reviendrez et partagerez votre expérience avec nous tous. Si vous aimez une recette, essayez-la en lui donnant 5 étoiles.