Tarte aux bleuets et aux pêches

Lorsque les paniers du marché fermier sont remplis de l’abondance de bleuets et de pêches d’été, c’est une excellente recette pour combiner les deux. Tarte aux pêches de ma mère avec des bleuets.

Elle a dit: “Je ne fais généralement pas de dessert, mais quand l’été arrive avec tous les fruits frais sur les marchés, je ne peux pas résister.” Mon mari est excité quand je succombe à la tentation. J’avais une pinte de bleuets, que je savais pas assez pour un gâteau. La tarte aux myrtilles est votre dessert préféré absolu et la pêche en est une seconde. J’avais 3 très grosses pêches et j’ai décidé de les assembler. C’était délicieux et mon mari a adoré la combinaison, j’ai donc dû la partager avec vous. Je vais certainement le refaire, mais j’espère que lorsque nous aurons des invités! “

Merci maman!

Les ingrédients

2/3 tasse de sucre (J’en ai utilisé un peu moins mais j’utilisais une mesure de 1/3 de tasse) 1/3 ou un peu plus de tasse de farine tout usage 1/4 cuillère à café de cannelle moulue 3 grosses pêches, tranchées 1 pinte de myrtilles Pois au beurre, facultatif.

préparation

Préchauffez le four à 425 degrés.

Mélanger le sucre, la farine et la cannelle moulue dans un petit bol et réserver. Incorporer le mélange dans Tranches de pêche et de myrtille. Verser dans un moule à gâteau recouvert de gâteau et saupoudrer de beurre. Je n’ai utilisé qu’une petite quantité de beurre.

Couvrir avec la pâte supérieure, couper les empreintes dans la pâte pour ventiler, sceller et boucler. J’ai mis des bandes de papier d’aluminium sur les bords de la croûte de gâteau et je les ai retirées pendant les 15 dernières minutes de cuisson.

Cuire au four environ 45 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit légèrement dorée et que le jus bouillonne.

Laisser refroidir sur une grille pendant quelques heures avant de servir.

Bleuets au 31Daily

• Muffins aux bleuets matinaux pour dynamiser votre journée
• Recettes santé aux bleuets
• Mélange épicé aux myrtilles
• Tarte aux bleuets et aux pêches