Tarte au citron de Joanna Gaines

Cette tarte au citron facile est remplie de saveur de citron frais et associée à une croûte de biscuits Graham parfaite. J’ai essayé de nombreuses recettes de tarte au citron dans ma journée et c’est ma préférée! Vous pouvez également profiter de mon Piggy Pie Dessert et des 50 meilleures recettes de biscuits!

Comment faire une tarte au citron

Quand je fais un gâteau, je veux m’assurer que chaque partie est parfaite. Pour une tarte au citron en particulier, elle doit avoir une saveur de citron pur et est avoir être soyeux et lisse J’adore que cette recette couvre certainement les deux! Assurez-vous de mélanger les ingrédients de la tarte au citron dans un batteur sur socle pendant la durée spécifiée pour les rendre crémeux et veloutés.

Croûte de biscuits Graham pour tarte au citron

Une croûte de biscuits graham parfaite n’a besoin que de quelques ingrédients simples. Craquelins Graham, beurre et sucre. Je ne recommande pas d’utiliser des biscuits Graham faibles en gras ou sans gras dans cette recette, mais ils fonctionnent certainement à la hâte! J’ai également acheté des miettes de biscuits Graham au magasin, mais je ne les trouve pas aussi savoureuses que lorsque vous écrasez vos propres biscuits.

L’utilisation d’un robot culinaire est un excellent moyen de s’assurer que tous vos ingrédients sont complètement incorporés. Joanna ne spécifie pas de robot culinaire dans sa recette, je n’en ai donc pas utilisé lorsque j’ai photographié cette recette. Mais après avoir fait cela plusieurs fois, je trouve que je préfère les résultats de l’utilisation d’un robot culinaire. De toute façon, la croûte sera délicieuse!

Après le mélange, la texture doit être similaire à celle du sable humide. Une fois versé dans le moule à gâteau, j’utilise ma main pour le travailler dans les coins et les côtés. Ensuite, j’utilise un verre de cuisine pour presser fermement les miettes et je m’assure également que c’est une couche uniforme.

La tarte au citron doit-elle être réfrigérée?

En raison des œufs dans la garniture et de la garniture à la crème fouettée maison, je recommande la réfrigération.

Joanna recommande de faire ce gâteau et de l’offrir aux voisins, ce que j’adore! Si c’est le cas, je m’assurerai qu’il est frais avant de le prendre. Dites-leur simplement que s’ils veulent le manger à température ambiante, ils peuvent le retirer quelques heures avant de le servir, mais ils doivent ensuite le remettre au réfrigérateur.

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Cours: Dessert

Cuisine: américain

Mot-clé: tarte au citron

Portions: 8 les personnes

Auteur: Amanda Rettke

Cortex

• 1 1/2 tasses (127g) biscuits Graham écrasés
• 6 6 cuillerée à soupe (88g) de beurre fondu
• 1/3 tasse (75g) de sucre granulé

remplissage de tarte

• 3 tasses lait concentré sucré (Vous pouvez également utiliser deux boîtes de 14 onces, soit environ 2 2/3 tasses)
• 3 (54g) gros jaunes d’oeufs
• 2/3 tasse jus de citron fraîchement pressé, environ 2 citrons
• 1/8 cuillère à café sel casher

Cortex

1. Mélanger le biscuit Graham écrasé, le beurre fondu et le sucre dans un bol moyen. Bien mélanger et presser dans un moule à gâteau graissé. (Je préfère une assiette à gâteau de 9 pouces avec cette recette)

2. Cuire au four pendant 8 minutes à 350 ° F.

3. Retirer délicatement du four.

remplissage de tarte

1. Pendant que la pâte à gâteau cuit, mélangez le lait concentré sucré, les jaunes d’œufs, le jus de citron et le sel dans un batteur sur socle. Tournez le mélangeur à moyen et mélangez bien pendant environ 3-4 minutes.

2. Verser dans la pâte à gâteau cuite et cuire au four à 350 ° F pendant 10 minutes.

3. Retirer du four et laisser reposer sur le comptoir pendant environ 10 minutes. Mettez le gâteau au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures pour prendre.

4. Crème fouettée

5. Lorsque vous êtes prêt à servir le gâteau, mélangez la crème fouettée, le sucre à glacer et la vanille dans un bol propre et réfrigéré d’un batteur sur socle équipé du fouet. Battre jusqu’à consistance mousseuse, environ 3 minutes. (Vous pouvez également utiliser un batteur à main)

6. Sortez la tarte au citron froide et servez immédiatement. (Si vous utilisez du zeste de citron comme garniture, ajoutez avant de servir.)

Recette adaptée de Magnolia.com.

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rencontrer Amanda Rettke

Amanda Rettke est la créatrice de I Am Baker et l’auteur à succès de Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes pour chaque occasion, avec un petit quelque chose en plus à l’intérieur. Au cours de son aventure de blogueur de plus de 15 ans, il est apparu et a collaboré avec Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn et Parade, pour n’en nommer que quelques-uns.