Tarte au citron avec crème aux fraises

Commencez par préparer les gâteaux au citron. C’est une excellente recette puisque vous faites 4 couches complètes.

Remplissez chaque moule d’environ 1/3 plein et pas plus de 1/2 plein.

Cuire selon les instructions de la recette ci-dessous.

Une fois les gâteaux cuits et refroidis, nivelez chaque gâteau à la même hauteur.

À l’aide de votre emporte-pièce rond, retirez la partie centrale en deux couches de gâteau. Cela gardera nos fraises une fois le gâteau assemblé. (Et n’hésitez pas à faire un peu avec les sections garnies!) Vous pouvez également utiliser une petite plaque latérale comme guide pour retirer les sections du gâteau; il suffit de le centrer sur le gâteau et de couper avec un couteau bien aiguisé.

Comment faire de la crème au beurre de fraise

Les fraises coûtent environ 5 $ par conteneur dans mon supermarché local et les citrons coûtent 1 $ chacun! Parce que je n’ai pas gagné à la loterie récemment, j’ai fait des folies et j’ai obtenu un seul citron et j’ai choisi d’utiliser cette excellente recette de crème au beurre aux fraises. En attendant que les fraises soient bientôt en vente!

Comme je l’ai mentionné, je me suis fiancé et j’ai fait une recette en utilisant Confiture de fraises au lieu de cool, cela a très bien fonctionné! J’ai pu obtenir la touche sucrée des fraises et ne pas casser la banque.

Pour faire cette crème au beurre de fraise, vous aurez besoin de:

• Beurre
• vanille
• Confiture de fraises
• bonbon
• Lait

Mélanger les ingrédients dans un batteur sur socle (suivre la recette pour des informations spécifiques) puis laisser battre à feu vif pendant au moins 2 minutes. C’est là que vous obtenez le glaçage magnifiquement léger et aéré qui se propage facilement sur un gâteau. Assurez-vous de goûter la saveur au fur et à mesure. Si vous voulez plus de saveur de fraise, vous pouvez ajouter un peu d’extrait de fraise!

Commencez par placer un tout Placez une couche sur votre support à gâteaux et garnissez avec environ 1/3 tasse de crème au beurre de fraise. Le calque suivant est une section découpée. Assurez-vous d’étaler la crème au beurre aux fraises sur les bords de chaque couche.

Ajoutez la couche de garniture suivante, puis remplissez de fraises hachées. (ou vous pouvez ajouter des fraises hachées au fur et à mesure). Posez la dernière couche complète sur le dessus.

Garnir le gâteau du reste de crème au beurre aux fraises. Pour créer le design rustique, utilisez simplement votre spatule offset pour faire un “C” dans le glaçage. Aussi appelé “swoops” à travers le glaçage.

Garnir le dessus du gâteau de fraises et réfrigérer jusqu’au moment de servir. (Jusqu’à 48 heures au réfrigérateur)

Coupez le gâteau comme vous le feriez normalement, mais préparez-vous pour oohs et aahs! Je garde habituellement une cuillère près de moi et ramasse les morceaux de fraises qui pourraient tomber. De cette façon, tout le monde peut obtenir suffisamment de fraises pour chaque bouchée!

Version simple et rapide

Si vous voulez que ce gâteau soit encore PLUS FACILE, utilisez cette recette pour le gâteau surprise au citron. Ce ne sont que quelques ingrédients simples! Vos couches seront plus minces et le temps de cuisson sera de 12 à 18, mais il aura un goût tout aussi incroyable!

L’amour au citron? Découvrez ces excellentes recettes de citron!