Tarte au boeuf haché, recette facile de céto

Une recette céto facile pour la tarte au boeuf hachée. Cette tarte sans croûte est excellente en saveur de viande et ne contient pas de charges d’amidon!

J’aime vraiment ce pain de viande céto. Fabriqué avec du bœuf haché bien assaisonné et du fromage râpé, il est super savoureux.

Nous l’aimons plus que de nombreuses autres recettes de bœuf haché, y compris le pain de viande bien-aimé et les cheeseburgers au four.

Je dois admettre cependant que cette casserole de boeuf haché au fromage est un concurrent sérieux!

Je pense que ce qui rend cette recette de bœuf haché céto particulièrement bonne, c’est l’étape supplémentaire de la cuisson du bœuf haché avant d’ajouter les assaisonnements et la cuisson. À certains égards, c’est un plat plus savoureux et plus juteux.

Et l’ajout de pâte de tomate, de moutarde de Dijon et de nombreuses épices rehausse vraiment la saveur de ce plat.

Les ingrédients dont vous aurez besoin

Vous n’aurez besoin que de quelques ingrédients simples pour préparer cette délicieuse recette (les mesures exactes sont incluses sur la fiche de recette ci-dessous):

1. Des œufs
2. Sel casher
3. Épices: poudre d’ail, poudre d’oignon, origan et poivre de Cayenne
4. moutarde de Dijon
5. La pâte de tomate
6. Viande hachée
7. Fromage cheddar râpé

Comment faire une tarte au boeuf haché Keto

C’est si simple! Faites défiler jusqu’à la fiche de recette pour des instructions détaillées. Voici les étapes de base:

1. Commencez par mélanger l’œuf avec le sel, les épices, la moutarde et la pâte de tomate.
2. Faire cuire le boeuf haché et égoutter.
3. Mélanger avec le mélange d’oeufs.
4. Mélanger un peu de cheddar.
5. Transférer le mélange de boeuf haché dans un moule à tarte graissé et garnir de plus de fromage.
6. Cuire environ 30 minutes à 350 ° F.

Quel type de boeuf haché utiliser?

J’utilise habituellement du bœuf haché maigre dans cette recette (85/15). Je ne l’ai jamais essayé avec du bœuf haché extra maigre, mais je pense que cela fonctionnera probablement. Bien que ce ne soit pas si savoureux. La graisse ajoute beaucoup de saveur.

Laissez reposer avant de couper

Bien qu’il n’ait pas de croûte pour le maintenir ensemble, ce pain de viande céto résiste bien. Cependant, il est très important de le laisser reposer dans la casserole pendant 15 à 20 minutes après l’avoir fait.

Cela permettra aux jus de cuisson d’être réabsorbés dans le gâteau et permettra une coupe plus facile et plus propre.

Tant que vous laissez le gâteau refroidir et durcir, il est facile de le couper en tranches. Si vous essayez de le couper trop tôt, il pourrait s’effondrer.

Comment servir le pain de viande céto?

Il se marie bien avec de nombreuses garnitures. Il est très polyvalent, je le sers juste avec un côté de légumes. Je le sers souvent avec l’un des éléments suivants:

Et les restes?

Les restes se conservent bien au réfrigérateur, dans un contenant hermétique, pendant 3-4 jours. Réchauffez-les délicatement au micro-ondes, à 50% de puissance, environ 1 minute par tranche.

Parfois, je les mange froids pour mon déjeuner le lendemain, avec des légumes fraîchement coupés, de la moutarde granuleuse et des cornichons rapides. Mais ils ont meilleur goût lorsqu’ils sont chauffés.

Tarte au boeuf haché Keto

Une recette céto facile pour la tarte au boeuf hachée. Cette tarte sans croûte est excellente en saveur de viande et ne contient pas de charges d’amidon!

Temps de préparationquinze minutes

Il est temps de cuisiner40 minutes

Temps de reposquinze minutes

Temps totalune heure dix minutes

Cours: Plat principal

Cuisine: américain

Mot-clé: Viande hachée

Portions: 8 tranches

Calories 405

• une cuillère à café huile d’olive pour la casserole
• 6 6 gros oeufs, légèrement battu
• une cuillère à café sel casher
• deux cuillères à café poudre d’ail
• deux cuillères à café poudre d’oignon
• une cuillère à café Origan séché
• 1/4 cuillère à café poivre de Cayenne
• deux cuillères à soupe moutarde de Dijon
• 6 6 oz La pâte de tomate
• deux kg Le bœuf haché, 85/15
• 1 1/2 tasses fromage cheddar râpé divisé

• Préchauffer le four à 350 degrés F. Graisser un moule à tarte de 9 pouces avec de l’huile d’olive et placer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier d’aluminium (pour attraper les gouttelettes pendant la cuisson).

• Dans un grand bol, battre les œufs. Fouetter ensemble le sel casher, la poudre d’ail, la poudre d’oignon, l’origan séché et le poivre de Cayenne.

• Battre la moutarde de Dijon et la pâte de tomate. Réserver le mélange d’oeufs.

• Chauffer une grande poêle en acier inoxydable à feu moyen. Vous pouvez ajouter un peu d’huile si vous le souhaitez, mais je trouve cela inutile car le boeuf libère beaucoup de graisse. Ajouter le boeuf haché et cuire, en remuant fréquemment et en le cassant comme cuit, jusqu’à ce qu’il ne soit plus cru mais légèrement rosé, environ 5 minutes. Drainer. Refroidissez légèrement.

• Mélanger le boeuf haché cuit et égoutté dans le mélange d’oeufs. Mélanger 1 tasse de cheddar râpé.

• Transférer le mélange dans le moule à gâteau préparé, l’emballer et lisser le dessus et les côtés. Saupoudrez la 1/2 tasse de cheddar restante sur le dessus.

• Cuire jusqu’à cuisson complète, environ 30 minutes. Laisser refroidir dans la poêle pendant 15-20 minutes avant de couper et de servir.

Les informations nutritionnelles sont approximatives. Il est calculé à l’aide du calculateur de recettes SparkPeople.com, et le nombre de glucides exclut les alcools de sucre. Veuillez lire attentivement les clauses de non-responsabilité dans nos conditions d’utilisation avant d’utiliser l’une de nos recettes. Les produits recommandés et liés ne sont pas garantis sans gluten. Vérifiez qu’ils sont avant utilisation.

information nutritionnelle

Tarte au boeuf haché Keto

Quantité par portion (1 portion)

Calories 405 Calories des lipides 243

% Valeur quotidienne*

gros 27g42%

Gras saturés 12g75%

Sodium 658 mg29%

Les glucides 5gdeux%

Fibre 1g4%

3g de sucre3%

Protéine 32g64%

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

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