Tarte à la tomate

1 Précuire la croûte: Préchauffez votre four à 350 ° F (175 ° C).

Si vous utilisez une croûte à tarte du commerce, suivez les instructions sur l’emballage pour la précuisson ou précuitez-la au four pendant environ 8 à 10 minutes (un peu plus longtemps pour une croûte de tarte congelée), jusqu’à ce qu’elle soit légèrement dorée .

Si vous utilisez une croûte maison, congelez d’abord la croûte, puis pressez une feuille de papier d’aluminium dans la croûte pour empêcher les côtés de la croûte de tarte de tomber pendant la cuisson. Remplissez la tarte avec des poids de tarte tels que des haricots secs ou du riz pour aider à maintenir le papier d’aluminium en place.

Précuire la croûte maison pendant 15 minutes, puis retirer le papier d’aluminium, utiliser les dents d’une fourchette pour percer quelques petits trous dans le fond de la croûte (pour l’aération) et cuire au four pendant 10 minutes de plus.

2 Saler et égoutter les tomates: Salez légèrement les tomates hachées et mettez-les dans une passoire au-dessus d’un bol pour les égoutter pendant que vous précuisez la croûte.

Pressez autant d’humidité que possible sur les tomates hachées, en utilisant des serviettes en papier, un torchon propre ou un presse-pommes de terre.

Fond de tarte précuit 3 étages avec oignons, tomates, basilic: Saupoudrez une couche d’oignon haché sur le fond de votre croûte à tarte précuite.

Répartir les tomates hachées égouttées sur les oignons. Saupoudrer les tranches de basilic sur les tomates.

4 Préparez le mélange de fromage, étalé sur les tomates: Dans un bol moyen, mélanger le fromage râpé, la mayonnaise, le Tabasco, une pincée de poivre noir fraîchement moulu.

Le mélange doit avoir la consistance d’une boule de neige gluante. Répartir le mélange de fromage sur les tomates.

5 Cuisson: Mettre au four et cuire à 350 ° F (175 ° C) jusqu’à ce qu’ils soient dorés et bouillonnants, de 25 à 45 minutes.