Tacos Portobello balsamiques et grillés avec sauce gorgonzola

Aujourd’hui c’est le jour…

Ce n’est pas seulement le 1er juin (AHHH SUMMER! Bateaux, soleil, amusement et parapluies) mais c’est aussi le jour où je vous dis un petit secret.

Envie de viande mais 1) ne mangez pas de viande ou 2) essayez-vous de manger moins?

LE SECRET: >> Ensuite, mangez des tapas de champignons Portobello. <

Oui! C’est la vérité. Dans mon cerveau de viande, les sommets de champignons portobello remplacent la viande (OMG! Un amateur de viande comme moi vient-il de dire cela?!?). Moi oui. Parce que c’est vrai.

Nous aimons faire mariner et griller (ummm, bonjour l’été!) ces gros chapeaux de champignons portobello et les farcir de fromage de chèvre et d’herbes fraîches. Nous les servons avec des légumes sautés (pensez à l’endive, à la bette à carde, au chou, etc., etc.). C’est notre rendez-vous nourriture sans viande dans notre maison.

Dites-le avec moi: -> Aliments sans viande. Nourriture sans viande. Nourriture sans viande.

J’essaie juste de m’habituer à le dire parce que ça devient réel ici, comme quelques fois par semaine ici. Chez moi. Nourriture sans viande (Allez vous faufiler à nouveau!).

Il y a quelques années, cette phrase m’aurait fait pleurer. AU SENS PROPRE. Comme quoi?!? Sans viande? J’aurais crié et crié qu’un repas n’est pas un repas sans viande, mais je vous dis que (remplacer la viande par des tapas au portobello) est un vrai repas et laissez-moi vous présenter une de mes nouveautés préférées. Amis de la viande sans viande …Entrer…

>> Tacos balsamiques portobello rôtis à la sauce gorgonzola. <

“Salut!” (Mano-ola) disent-ils, parce que les tacos Portobello font vraiment des choses comme les mains et disent “hé!”

Étapes à suivre pour donner à ces tacos portobello sans viande le goût du paradis:

1. Coupez, faites mariner et faites griller le dessus des champignons portobello.
2. Faire une sauce gorgonzola maison.
3. Faites chauffer les tortillas dans une poêle. Servir.

Regarder? Pain mangé.

Différentes idées d’ingrédients pour les tacos Portobello balsamiques grillés “ Da Bomb ” avec sauce gorgonzola:

Choisissez 1, certains ou tous:

• Coriandre fraîchement déchirée ou hachée
• Jalapeños en tranches
• Laitue – tout type
• Jus de citron vert, beaucoup de fruits fraîchement pressés.
• Roquette
• Les tomates
• Oignons
• Des radis
• Chou rouge haché

Nos ustensiles de cuisine préférés pour rendre cette recette un peu plus facile:

– Plaque de cuisson demi-feuille: C’est un must pour toute cuisine. Ils sont plus grands qu’une plaque à pâtisserie “normale”. Nous les utilisons pour tout et n’importe quoi, et nous les avons depuis plus de 2 ans. -> http://amzn.to/1PkvpKi

– Tapis de cuisson en silicone – Ne laissez pas le nom vous tromper. Ce ne sont pas seulement utilisés pour la cuisson. Nous les utilisons pour cuire tout ce que nous mettons au four sur nos plaques de cuisson en demi-feuille. Facilite le nettoyage de la brise (sans bacs à récurer). -> http://amzn.to/2duQKnT

– Grand récipient en verre Pyrex: nous avons obtenu le nôtre à partir d’un ensemble et l’utiliser pour tout. L’ensemble complet est livré avec un couvercle pour chacun des 4 bols. C’est un gagnant-gagnant, surtout à ce prix (12,97 au moment de ce billet). -> http://amzn.to/25yy33b

Et voila! Les meilleurs tacos portobello sans viande que vous ayez jamais mangés.

Dites-le avec moi (une fois de plus): // “Nourriture sans viande ” // si bon que vous ne manquerez même pas la viande …

[ mic drop…]

Tacos au portobello balsamique rôti avec sauce gorgonzola

Devoirs dix minutes

cuisiner quinze minutes

Total 25 minutes

Auteur Tellement délicieux

performance 8 -10 Tacos

Ces tacos sont super faciles à préparer et sont garnis d’une sauce gorgonzola maison. C’est comme le paradis dans un bloc.

Les ingrédients

Pour les champignons

• Capsules de champignons Portobello 12 oz, sans tige et tranches de 1/2 pouce
• 2 grosses gousses d’ail, émincées
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique (de tout type, nous utilisons du blanc)
• Sel et poivre au goût.

Pour la sauce gorgonzola

• 1 1/4 tasse de lait entier
• 1 cuillère à soupe de beurre
• 2 cuillères à soupe de farine tout usage
• Gorgonzola en quartiers de 8 onces, en dés

Pour les tacos

• Tortillas
• Ingrédients (au choix): coriandre fraîchement déchirée, jalapeños en tranches, tout type de laitue, roquette, tomates, oignons, radis, chou rouge haché, jus de citron fraîchement pressé

Instructions

1. Chauffez le four à 400 degrés.

Pour les champignons:

1. Mélanger l’ail, l’huile d’olive et le vinaigre balsamique dans un grand bol. Ajouter les champignons tranchés. Mélanger pour combiner.
2. Placez-les uniformément sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin ou d’un tapis de cuisson en silicone. Sel et poivre au goût. Cuire au four de 10 à 12 minutes, ou jusqu’à ce que ce soit un peu mou.

Sauce gorgonzola:

1. Fouetter le beurre, le lait et la farine dans une petite casserole à feu moyen-doux jusqu’à ce qu’il soit chaud (attention à ne pas faire bouillir / brûler le lait).
2. Ajouter la moitié de la quantité de fromage en fouettant constamment jusqu’à consistance lisse. Répétez avec les cubes de fromage restants. Retirez-le du feu. Sers immédiatement.

Pour les tortillas:

1. Chauffer une petite casserole à feu moyen jusqu’à ce qu’elle soit chaude.
2. Mettez l’omelette dans une casserole pendant 10-15 secondes (ou jusqu’à ce qu’elle bouillonne). Retournez et répétez avec l’omelette.
3. Répétez les étapes précédentes jusqu’à ce que toutes les tortillas soient chaudes.

Mont Tacos:

1. Placer 3 à 5 tranches de chapeaux de champignons sur la tortilla chaude. Versez la quantité désirée de sauce gorgonzola sur les champignons.
2. Complétez avec les couvertures de votre choix. Servir.

Remarques

– Nous aimons utiliser les gros chapeaux de champignons portobello car ils sont plus “charnus”. Ne faites pas trop cuire les champignons. Vous voulez qu’ils aient une bonne bouchée “charnue” et vous ne l’obtiendrez pas avec ceux trempés. – Des restes de sauce gorgonzola? Il se conserve bien jusqu’à 3 jours dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Réchauffer en utilisant 1 cuillère à soupe de lait à la fois (jusqu’à 3 T) à feu moyen-doux jusqu’à ce que la consistance souhaitée soit atteinte. Pour un repas rapide, servez sur des pâtes de blé entier aux petits pois!

Les cours Végétarien

Cuisine Tacos

>> ARRÊTEZ! (collaborer et écouter) – ça m’arrive à chaque fois. ? Je veux vraiment rester avec vous et voir comment vous faites cette recette, alors quand vous le faites, étiquetez @sodamndelish sur Instagram, moi! Nous serons les meilleurs amis. <

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