Soupe de poulet au brocoli et au parmesan

Cette soupe au poulet avec brocoli et parmesan est une recette de cuisine rapide et dynamique que toute la famille adorera. C’est un repas confortable (et sain!) Préparé en 30 minutes.

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Le temps froid, humide et désagréable exige une soupe au fromage chaude et confortable, non? Cette soupe est parfaite si vous rencontrez des pluies torrentielles comme si nous étions ici en Californie du Sud ou des températures glaciales dans d’autres parties du pays. Ce que j’aime dans cette recette, c’est qu’elle se combine super rapidement, en moins de 30 minutes. Cela signifie que rien n’est trop cuit – le brocoli et les épinards restent dynamiques et pleins de saveur. Il atteint ce point idéal où ils sont confortables et en bonne santé.

Si vous pouviez voir le coffre à côté de mon lit, vous auriez le sourire. Il est plein de magazines et de livres de cuisine, la plupart ouverts, avec des pages déchirées éparpillées partout. Le problème est que plus je cadre et commence, plus il est enfoui dans une décharge de recettes … qui ne sera plus jamais vue. Mais de temps en temps, quand je me lève le matin, quelque chose va attirer mon attention et je vais le prendre pendant que je vais au travail (c’est-à-dire les quelques pas vers mon bureau). L’autre jour, c’était cette belle soupe de brocoli, je ne pouvais pas la laisser y languir, elle m’appelait. C’est du Good Housekeeping de décembre.

Les soupes confortables qui ne prennent pas longtemps à préparer (30 minutes ou moins!) Sont mes préférées …

• Soupe italienne aux saucisses et aux haricots ~ J’utilise une méthode spéciale avec celle-ci et d’autres soupes qui contiennent beaucoup de légumes frais … après avoir ajouté les légumes coupés, je fais bouillir la soupe, éteins le feu, couvre et laisse reposer pendant 30 minutes. . Cela permet aux légumes d’être cuits en une seule étape al dente. Lorsque je fais cuire la soupe de cette façon, les légumes restent fermes pendant des jours. C’est une super astuce!
• Ce n’est pas la soupe au poulet de votre grand-mère ~ Les légumes super colorés rendent cette soupe au bouillon si joyeuse et brillante au basilic vert pistou l’éclaire encore plus.
• Soupe de saumon finlandaise ~ C’est un excellent repas d’inspiration scandinave avec un bouillon de poisson laiteux léger et beaucoup de pommes de terre épaisses, de carottes et de saumon.
• Soupe irlandaise aux poireaux et pommes de terre ~ un classique irlandais, cette soupe a une belle couleur verte et une texture soyeuse.

Soupe de poulet au brocoli et au parmesan

Cette soupe au poulet au brocoli et au parmesan est une soupe rapide et dynamique que toute la famille adorera. C’est un repas confortable (et sain!) Préparé en 30 minutes.

Cours dîner, soupe

Cuisine américain

Temps de préparation 5 5 minutes

Il est temps de cuisiner 30 minutes

performance 6 6 portions

Calories 294,51kcal

• deux têtes de brocoli ou couronnes de brocoli
• deux Cuillerée à soupe huile d’olive
• 3 clous de girofle ail haché
• une oignon jaune moyen, coupé en dés
• 1/2 cuillère à café Sel
• 1/2 cuillère à café poivre noir moulu frais
• 32 once carton de bouillon de poulet
• 3 grosses poignées d’épinards
• 1/2 verre parmesan fraîchement râpé, vous pouvez le remplacer par du cheddar blanc
• jus de 1/2 citron
• 1/2 verre crème
• une poitrine de poulet cuite, j’ai utilisé un poulet rôti haché

• Mettez une casserole d’eau à bouillir sur la cuisinière pour blanchir le brocoli. Pendant ce temps, couper le brocoli en petits fleurons et couper les tiges supérieures tendres en fines tranches.

• Faire chauffer l’huile dans une grande casserole et faire revenir les tiges, l’oignon et l’ail pendant environ 8 minutes, en remuant fréquemment.

• Tremper les fleurons dans la casserole d’eau bouillante pendant environ 30 à 45 secondes, puis égoutter et rincer immédiatement à l’eau froide avant de poursuivre la recette. J’adore la façon dont il définit le vert vif du brocoli.

• Ajouter le bouillon de poulet dans la marmite et laisser mijoter. Ajouter les fleurs de brocoli (en réservant environ 2 tasses pour la garniture) avec les épinards. Ramener la soupe à ébullition, puis laisser mijoter 5 à 10 minutes. Ajouter le fromage et le jus de citron.

• Mettre la soupe en purée, par lots, au robot culinaire. Vous pouvez également utiliser un mélangeur à immersion, mais cela prendra plus de temps.

• Remettez la soupe dans la casserole, ajoutez la crème et laissez mijoter, puis essayez de régler le sel ou ajoutez du fromage supplémentaire si vous le souhaitez.

• Servir la soupe dans des bols avec les fleurs de brocoli réservées et le poulet râpé. Donnez à chaque plat une douche ou du parmesan et du poivre noir frais moulu.

Calories 294,51kcal Le | Les glucides: 22,49Soleil Le | Protéine: 16,38Soleil Le | Gros: 17,2Soleil Le | Graisses saturées: 7.4Soleil Le | Sodium: 622,25mg Le | Fibre: 5.83Soleil Le | Sucre: 7.38Soleil

Suggestions de service ~

Servez votre soupe avec un pain artisanal croustillant du supermarché ou un simple pain fait maison. Quelque chose de facile comme Pain de soda à l’avoine irlandaise ou Rouleaux d’Anadama croustillants, ou mon Petits pains d’avoine au blé entier ça serait génial.

Merci d’avoir réparé cette soupe au poulet avec du brocoli et du parmesan!