Gâteaux du Moyen-Orient à Madrid à la pâtisserie Trabolsi

Pâtisserie Trabolsi: Un refuge secret pour les Arabes des Dulces à Madrid

Alors qu’Ale et moi nous maudissions d’être perdues, j’ai remarqué quelque chose de différent du coin de l’œil. Signes en arabe, partout. Maintenant, les signes dans d’autres langues ne sont pas étranges à Madrid, mais ils ne sont pas aussi courants qu’à New York ou Washington DC. Quand j’ai regardé autour de moi, j’ai réalisé que nous faisions partie d’une variété de petites épiceries et bouchers qui desservent la partie du Moyen-Orient de la communauté multiculturelle de Madrid (probablement en raison de notre proximité avec l’une des principales mosquées de la ville. ).

C’était vraiment excitant pour moi, un nouvel endroit à explorer pour les ingrédients et les épices. Mais le meilleur était encore à venir. Alors que nous descendions la rue, un nouveau magasin avec de grandes fenêtres a jeté un coup d’œil à l’une de mes découvertes les plus excitantes de ces derniers mois: une vaste sélection de Bonbons arabes (Gâteaux du Moyen-Orient). Dans ce cas, ce sont des bonbons libanais, principalement fabriqués à partir de pâte feuilletée croustillante, recouverts de miel et garnis d’une variété de pistaches, de noix et d’amandes.

Depuis que je vivais à Grenade en 2007 (et je me gorges des nombreux Bonbons arabes Là), je n’ai eu pratiquement aucun contact avec ces délicieuses bouchées du ciel, et si je les trouvais, j’étais souvent déçu. , détrempé ou même moisi. Ce n’est pas le cas à Trabolsi Patisserie!

Cette petite boutique (avec beaucoup de bonbons) vend le Baklava gâteaux les plus frais et autres du Moyen-Orient à Madrid. Ils sont en affaires depuis deux ans et quand je leur ai demandé, ils m’ont dit que l’entreprise est bonne et que la majorité de leurs clients sont espagnols. C’était passionnant car je pense toujours que les Espagnols peuvent hésiter à essayer quelque chose de différent, mais ce n’est évidemment pas toujours le cas.

Les meilleurs (et les moins chers) gâteaux du Moyen-Orient à Madrid

Il se trouve que nous avons dîné ce soir-là, alors nous avons acheté un plateau de 16 bonbons. J’espérais payer une petite fortune pour notre plateau, car chaque bonbon coûte généralement environ 1-2 euros dans la plupart des boulangeries locales. Ils étaient vendus au poids, et j’ai encore du mal à estimer en kilos, donc j’ai été surpris que le grand total soit 8 euros . C’est moins que ce que nous payons pour une source similaire de bonbons au Maroc (où ils ont évidemment profité de nous).

Prix ​​au kilo.

Plateaux préfabriqués. Vous pouvez également choisir le vôtre (nous l’avons fait).

Je recommanderais à tous ceux qui vivent à Madrid d’aller dans ce Pâtisserie libanaise lorsque vous avez un événement spécial (ou si vous voulez simplement essayer quelque chose de différent). Ça vaut le détour! Dans les supermarchés voisins du Moyen-Orient, vous pouvez également acheter des poivrons habanero (difficiles à trouver autrement), du houmous, du pain marocain, des pitas et de la viande halal.

Vous pouvez les trouver pâtisseries du Moyen-Orient à Madrid dans Pâtisserie Trabolsi sur la Calle Antonio Calvo, 3, près des stations de métro El Carmen, Ventas et Barrio de Concepción.

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Un autre endroit pour essayer des bonbons similaires est le dessert à Taberna Griega, que je considère comme le meilleur restaurant grec de Madrid.