Sorbet aux prunes facile Amaretto

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La vue de Great Island

Sorbet aux prunes Amaretto facile ~ Ce sorbet aux fruits d’été épique est différent de tout ce que vous avez déjà essayé, c’est comme mordre dans une prune juteuse mûre, il a explosé dix fois. Pour être honnête, une prune fraîche n’a jamais été aussi bonne!

Sorbet facile à la prune et à l'amaretto dans une poêle à congélation

Vous n’avez jamais rien essayé sur ce blog? Commencer ici!

Cette recette est un excellent exemple de ce que je fais ici à tvfgi… elle est simple, vibrante, belle et incroyablement délicieuse. En fait, ce sorbet aux prunes peut le gâcher entièrement avec des fruits frais … désolé!

L’ingrédient principal de ce sorbet est la prune mûre. J’ajoute un soupçon d’Amaretto car il ajoute de la profondeur à la saveur, et ce petit peu d’alcool encourage le sorbet à rester plus savoureux en refroidissant. Une goutte de miel atténue toute acidité des prunes et accentue la saveur. Les deux sont facultatifs mais fortement recommandés.

J’adore donc jouer dans la cuisine ~ vous ne pouvez pas acheter ces choses dans votre supermarché local.

Rendre le sorbet aux prunes amaretto facile

Si vous restez en phase avec les saisons et faites confiance à Mère Nature, vous avez de la bonne nourriture qui vous attend …

Les prunes commencent tout juste à faire leur apparition sur nos marchés de producteurs du sud de la Californie, nous sommes un peu en avance sur le reste du pays, alors surveillez-les. Il y a tellement de variétés de prunes (et leurs cousins, pluots) à choisir, et elles peuvent toutes être un excellent sorbet.

Lorsque vous mangez une prune fraîche, vous remarquerez peut-être que la majeure partie de la saveur se trouve dans la peau, donc l’une des clés de ce sorbet est de résister à la tentation de peler ses fruits ? Les pelures ajoutent de la couleur, de la saveur et de la nutrition, donc non Jetez-les.

prunes coupées pour sorbet prune amaretto

Comment rendre le sorbet aux prunes facile

Cela commence par de délicieuses prunes. Choisissez avec soin, ils sont son ingrédient principal et votre sorbet ne sera aussi délicieux que les prunes avec lesquelles il commence. Choisissez des fruits fermes mais mûrs et évitez les échantillons trop mous ou meurtris.
Lavez-les et donnez-leur une escalope grossière. Je n’enlève pas la peau, il y a beaucoup de saveur et de nutrition là-bas.
Mettez les fruits en purée dans un mélangeur à grande vitesse comme Vitamix ou dans un bon robot culinaire comme un Cuisinart.
Ajoutez des arômes ou des édulcorants au goût, puis refroidissez.
Verser dans une sorbetière et traiter selon les instructions de votre machine. Le mien prend environ 20 minutes.
À l’aide d’une cuillère, placez-le dans un moule à pain ou un récipient à crème glacée et congelez jusqu’à ce qu’il puisse être retiré, environ 2 à 4 heures.

extraire un sorbet à l'amaretto aux prunes fraîchement préparé

Quelle machine à glaces dois-je recommander?

Ils me demandent tout le temps quelle machine j’utilise. J’utilise et recommande Cuisinart. J’ai ma machine depuis des années sans problème, je pense que c’est parce qu’il n’y a pas de pièces électroniques exigeantes à briser ~ c’est un simple moteur qui fait tourner le bol du congélateur pour fouetter la glace et fonctionne rapidement et parfaitement tout le temps. J’adore l’interrupteur marche / arrêt facile!

- La machine que j’utilise C’est le modèle de base. Il fonctionne très bien pour la crème glacée, le yogourt glacé et les sorbets et les fait en environ 2 minutes. Cliquer ICI ou cliquez sur l’image pour plus d’informations.

Machine à crème glacée

Comment faire un sorbet aux prunes sans machine à crème glacée ~

Si vous voulez le faire sans machine à crème glacée, vous pouvez le faire, mais vous aurez besoin d’un robot culinaire ou d’un mélangeur robuste.
Os et hacher les prunes en petits morceaux, et les étaler sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé. Assurez-vous que les morceaux de fruits sont séparés les uns des autres afin qu’ils gèlent individuellement. Mettez le ou les plateaux au congélateur pendant environ 2 heures ou jusqu’à ce que les fruits soient complètement congelés.
Réduisez en purée rapide les fruits surgelés dans un robot culinaire, ainsi que tous les arômes que vous utilisez. Transférer la paille molle dans un récipient et congeler jusqu’à ce qu’elle puisse être récupérée, environ 2 à 4 heures ou plus.

cuillères à soupe de sorbet prune Amaretto dans de petits verres

Autres variantes de ce sorbet prune facile

Il y a tellement de façons de faire du sorbet aux fruits que vous pourrez continuer à expérimenter avec plaisir tout au long de l’été.

N’importe quel fruit à noyau fonctionnera, et je ne prends pas la peine de les éplucher, même si vous le pouvez si vous le souhaitez.
Les baies comme les framboises, les bleuets, les fraises et les mûres fonctionnent très bien. Si vous avez accès à des baies inhabituelles comme les groseilles, les bleuets ou les groseilles, allez-y!
Utilisez des cerises, des melons, du kiwi, de l’ananas … la liste est vraiment interminable. Grenade fait un merveilleux sorbet, et moi sorbet à la goyave C’est l’un de mes préférés. Je ne peux pas penser à un fruit qui ne fonctionne pas.
Mélangez les fruits pour encore plus d’options. Essayez la pêche / framboise, les baies mélangées ou la fraise / kiwi.
Parfois, j’ajoute des piments à mon sorbet pour lui donner un bon coup de pied. J’ajoute de la poudre de chili à mon sorbet à l’ananas et nous l’adorons!
Vous pouvez changer l’élément alcool en n’importe quelle saveur que vous souhaitez. Utilisez de la vodka si vous ne voulez pas de saveur. N’oubliez pas que l’alcool aide à garder le sorbet un peu plus doux et à l’empêcher de geler comme une pierre. J’utilise du cognac sur moi Sorbet aux raisins noirs.
Expérimentez avec des épices, de la vanille, des herbes … soyez créatif! Aujourd’hui j’essaye un sorbet tomate et basilic ?