Soupe de chou à la mijoteuse vibrante et saine

La soupe au chou à la mijoteuse est une soupe saine et dynamique, remplie de légumes comme les carottes, le céleri, les haricots verts, les poivrons et les pommes de terre nouvelles et petites, tous mijotés dans un bouillon parfumé. Une soupe chaude et copieuse pour rentrer à la maison.

La soupe au chou est un favori de la famille, un repas facile que nous aimons à chaque saison de l’année. Il devient super pratique et simple dans la mijoteuse.

Des légumes

Cette soupe est incroyablement polyvalente. C’est l’une de mes parties préférées de la soupe, à part sa saveur incroyablement délicieuse, bien sûr!

Puisque nous préparons cette soupe toute l’année, j’aime ajouter une variété de légumes au fil des saisons. Au printemps, j’ajoute des asperges, en été, de la citrouille et des courgettes, et même des tomates cerises fraîches. Les légumes que nous avons écrits dans la recette sont les plus faciles à trouver tout au long de l’année. Mais ajoutez ou soustrayez selon vos favoris!

Bouillon

J’utilise le bouillon de poulet plus souvent dans cette recette. J’ai toujours un approvisionnement abondant dans le garde-manger (grâce à la voyages costco fréquents ) et Fait dans maison au congélateur.

La recette est écrite pour 4 tasses de bouillon, qui est la quantité de bouillon dans un carton de 32 onces. Nous ajoutons 2 tasses d’eau supplémentaires pour égaler 6 tasses. Vous pouvez ajouter 6 tasses de bouillon à la place. Remplacez le bouillon de poulet par du bouillon de légumes si vous préférez.

Combien de temps dure la soupe de chou à la mijoteuse?

Les soupes à la mijoteuse sont un rêve pour rentrer à la maison. Des repas chauds, riches et sains qui vous remplissent. Alors que cette soupe peut facilement être préparée sur la cuisinière en 30 minutes environ, la mijoteuse me permet de m’éloigner de la cuisine.

Cette soupe ralentira la cuisson à feu vif pendant 4 à 5 heures ou à basse température pendant 7 à 8 heures. Pendant les 15 dernières minutes de cuisson, ajoutez les épinards frais (ou le chou frisé) et poursuivez la cuisson jusqu’à ce qu’ils soient flétris.

Impression

Soupe de chou à la mijoteuse vibrante et saine

La soupe au chou à la mijoteuse est une soupe saine et dynamique, remplie de légumes comme les carottes, le céleri, les haricots verts, les poivrons et les pommes de terre nouvelles et petites, tous mijotés dans un bouillon parfumé. Une soupe chaude et copieuse pour rentrer à la maison.

• Auteur: Stephanie Wilson
• Temps de préparation: 15 minutes
• Temps de cuisson: 4 heures
• Temps total: 4 heures 15 minutes
• Rendement: 8 portions.
• Catégorie: Soupe
• Méthode: cuisson lente

Les ingrédients

1 oignon, coupé en dés 3 gousses d’ail, émincées 2 grosses carottes, hachées 1 petit chou, haché 2 branches de céleri, hachées 1-1 / 2 tasse de haricots verts, coupés en morceaux de 1 pouce 2 tasses de petites pommes de terre nouvelles, coupées en deux (j’aime plusieurs couleurs) 1 poivron haché 28 onces de tomates en conserve 4 tasses de bouillon de poulet (ou bouillon de légumes) 2 tasses d’eau 1-1 / 2 cuillère à café d’assaisonnement italien sel et poivre au goût 2 tasses d’épinards frais (ou chou frisé)

Décorer des idées:

persil frais, haché parmesan râpé flocons de piment rouge

Instructions

Mélanger tous les légumes (sauf les épinards) dans le fond d’une mijoteuse de 6 pintes. Ajouter les tomates, le bouillon, l’eau, l’assaisonnement italien, le sel et le poivre au goût; remuer pour combiner.

Couvrir et cuire à intensité ÉLEVÉE de 4 à 5 heures ou à intensité FAIBLE de 7 à 8 heures.

Pendant les 15 dernières minutes de cuisson, ajouter les épinards à la mijoteuse, couvrir et poursuivre la cuisson jusqu’à tendreté. Garnir de persil frais, de parmesan râpé et de flocons de piment rouge si désiré. Servir dans des bols de service. Réfrigérez les restes pour de délicieuses collations et déjeuners!

Mots-clés: soupe au chou à la mijoteuse, soupe au chou, soupe au chou et légumes

Dans cet article