Soupe aux carottes et à la citrouille La soupe aux carottes et à la citrouille est une recette facile que toute la famille adorera. C’est nutritif et prêt en seulement 40 minutes!

Cette recette facile de soupe à la citrouille et aux carottes est parfaite pour toute la famille car elle est copieuse, dense en nutriments et surtout savoureuse!

Cette soupe à la citrouille et aux carottes est parfaite pour les jours où seule la soupe fera l’affaire, lorsque vous ne voudrez rien de plus qu’un repas relaxant plein de légumes et de morceaux de pain beurrés pour tremper aussi. La meilleure chose à propos de la soupe est que, avec seulement quelques ingrédients bon marché, vous pouvez faire un gros lot à la fois, puis conserver les restes pour une autre journée au réfrigérateur ou au congélateur. C’est un dîner rapide qui fournira également des dîners simples pour les jours à venir.

Découvrez comment préparer une soupe aux carottes et à la citrouille

Ingrédients

• 2 oignons hachés
• 1 cuillère à soupe d’huile de tournesol
• 1 courge musquée, pelée et coupée en dés
• 4 carottes, pelées et tranchées
• 2 brins de thym frais, feuilles seulement
• Sel et poivre noir fraîchement concassé
• 1,5 litre de bouillon de légumes chaud
• Persil pour garnir
• Crème fraîche pour garnir

Méthode

• Dans une grande poêle, faire revenir les oignons dans l’huile jusqu’à ce qu’ils soient transparents et lisses. Ajouter la citrouille et les carottes et remuer, cuire encore 5 minutes. Ajouter le thym et bien assaisonner de sel et de poivre noir fraîchement moulu. Verser sur le bouillon et porter à ébullition. Porter à ébullition pendant 30 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient bien cuits.

• Retirez-le de la chaleur et laissez-le refroidir légèrement. À l’aide d’un mélangeur à main ou d’un mélangeur, mélanger jusqu’à consistance lisse. S’il est trop épais, ajoutez un peu de bouillon pour obtenir la consistance souhaitée.

• Répartissez la soupe dans des bols et servez avec une cuillère à soupe de crème fraîche et de persil.

Le meilleur conseil pour préparer une soupe aux carottes et à la citrouille

Pour un coup de fouet, ajoutez un chili haché. N’oubliez pas que plus le piment est petit, plus la saveur sera épicée. Frire avec l’oignon à l’étape 1.

Pour cette recette de soupe veloutée aux carottes et à la courge musquée, vous n’aurez besoin que de neuf ingrédients vraiment bon marché et faciles à obtenir à l’épicerie. Ce simple bol de soupe aux carottes et à la courge musquée égayera n’importe quel jour gris. Cette soupe à la citrouille et aux carottes sert 6 personnes.Elle suffit donc à nourrir votre famille et vous pouvez conserver les restes pour le déjeuner le lendemain.

Remplie de nutriments, cette soupe à la citrouille est un moyen sain de booster vos cinq par jour et la meilleure partie est qu’elle est également très rapide à préparer. Faire cette soupe à la citrouille ne prendra que 40 minutes à partir de zéro, mais seulement 10 minutes à préparer, vous pouvez donc la laisser bouillonner pendant une demi-heure pendant que vous continuez votre journée. Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur jusqu’à 3 jours et le reste peut être congelé.

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