Soupe aux boulettes de viande

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La soupe de Les boulettes de viande ont des boulettes de viande avec de la viande tendre, des carottes, du céleri, du poivron, des tomates et des pommes de terre nageant dans un bouillon légèrement épicé et savoureux. Doux et rassasiant sans être lourd, c’est la nourriture parfaite et confortable!

Soupe aux boulettes de viande

Les repas délicieux n’ont pas besoin d’être compliqués ni de prendre une éternité à faire. Nos heures ont été récentes ces derniers temps, tant de dîners ont été des sandwichs, des salades et des casseroles.

[bctt tweet = “Albóndigas Soup #spicy #Mexican #dinner”]

Mais nous avions vraiment besoin de quelque chose de plus sincère avec les gars qui travaillent si dur. Réparer les cloisons sèches est très différent de s’asseoir à un bureau et suivre l’appétit de Paul ces derniers temps semble être un travail à temps plein! Heureusement, au bout d’une longue journée, rien ne me satisfait comme un bol de moi. Soupe aux boulettes de viande.

Quand je grandissais, ma mère a fait une soupe de boulettes de viande avec une touche italienne que nous avons adoré. Depuis que j’étais avec Paul, j’ai découvert la version mexicaine et c’est la préférée de la famille. C’est si facile à faire avec quelques agrafes du garde-manger, comme les tomates en dés RO * TEL Mexican et Hunt’s avec du poivron rouge chaud, ainsi que beaucoup de légumes frais comme les carottes, le céleri, les poivrons et les pommes de terre.

Et n’oubliez pas mon hack de cuisine préféré, la boulette de viande maison parfaite!

J’adore que vous puissiez acheter des produits en conserve, comme les tomates hachées de Hunt, avec beaucoup de saveur. Quand je suis chez Walmart en train de faire le plein de produits alimentaires de base, je me sens comme un enfant dans un magasin de bonbons en ce qui concerne la bonne allée en conserve.

Il y a tellement d’options savoureuses pour préparer des recettes comme celles-ci Toasts de poitrine de ragoût mexicains que j’ai préparés Cet hiver. RO * TEL Le style mexicain avec du jus de citron et de la coriandre est mon option pour les délicieuses recettes d’inspiration mexicaine.

~ # Oui, INSPIRATION DE RECETTE

Je soutiens mon marché de producteurs locaux chaque fois que possible, mais ces derniers temps, ils ont été fermés en raison d’événements et de vacances conflictuels. Quand j’ai besoin de légumes frais pour des recettes comme celle-ci Soupe aux boulettes de viande, un rapide voyage dans la zone de production de Walmart fait l’affaire.

Il suffit de regarder toute cette fraîcheur savoureuse! Je me sens presque coupable parce que je n’avais pas besoin d’ajouter plus d’assaisonnement à la soupe à part le sel et le poivre. Les boulettes de viande ont vraiment bon goût et mes conserves ajoutent le reste de la saveur!

Hack de cuisine

En parlant de boulettes de viande … Vous êtes-vous déjà demandé comment faire la petite boulette de viande parfaite? Aimez-vous les boulettes de viande mais ne voulez pas les tracas de les faire une nuit bien remplie? Eh bien, regardez ça!

Les boulettes de viande sont des bouchées incroyables du ciel, mais celles qui ont le temps de les faire à partir de zéro à chaque fois. Quand je fais des boulettes de viande, je fais du wayyyy plus que ce dont j’ai besoin. Il faut environ 30 à 45 minutes pour préparer plusieurs lots à la fois, puis les congeler pour une utilisation future.

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Pour obtenir juste la bonne taille et garder les boulettes de viande uniformément, j’aime utiliser ceci petite boule de glace . Il a une cuillère à soupe qui fait une boulette de viande qui n’est pas trop grosse. Si vous n’avez pas de petite cuillère, utilisez plutôt une cuillère à mesurer.

Une fois que vous avez ramassé le mélange de viande, roulez doucement entre vos mains pour le lisser, puis placez-le sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé. À ce stade, vous avez 2 options.

• Mettez la plaque de cuisson au congélateur pendant environ 30 minutes pour placer les boulettes de viande, puis coupez-les en portions et conservez-les au congélateur jusqu’à 3 mois. La congélation puis sur la plaque à pâtisserie les empêche d’abord de se mélanger avec une étrange pâte à viande une fois que vous les avez emballés.
• L’autre option consiste à les faire cuire en premier, puis à emballer et à congeler les boulettes de viande. Si vous suivez cette voie, laissez-les reposer sur une assiette pour les refroidir avant de les congeler.

Je fais d’habitude un peu de chacun. Parce que certaines recettes nécessitent des boulettes de viande entièrement cuites, d’autres que vous souhaitez faire cuire dans l’assiette. ma Quesadillas aux boulettes de viande C’est une collation rapide lorsque vous faites cuire des boulettes de viande au congélateur!

Boulettes de viande à la mexicaine

Auteur: Loriann Cargill Bustes ~ Thym pour cocktails

Temps de préparation: 20 minutes

Temps total: 20 minutes

Portions: 30

Petites boulettes de viande mexicaines tendres.

• 1 1/2 livre de boeuf haché, 15% de matières grasses
• 1/2 tasse de chapelure
• 1 oeuf
• 1 cuillère à soupe de poudre de chili
• 1/2 cuillère à soupe de cumin
• 2 cuillères à café de poudre d’ail
• 2 cuillères à café d’oignon en poudre
• 2 cuillère à café de poivre de Cayenne
• Sel et poivre

1. Ajoutez tous les ingrédients dans un grand bol. Mélangez bien avec vos mains.
2. Utilisez une petite boule de crème glacée pour la portion de mélange. Roulez doucement les boulettes de viande entre vos mains pour les lisser.
3. Placer les boulettes de viande sur une grande plaque à pâtisserie.
4. Utiliser immédiatement ou congeler pendant plus de 30 minutes.
5. Divisez-les en portions et mettez-les dans des sacs allant au congélateur. Conserver au congélateur jusqu’à 3 mois.

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Pour cette Soupe aux boulettes de viande J’ai utilisé des boulettes de viande crues pour pouvoir faire sauter les légumes des gouttes pour faire dorer les boulettes de viande. N’utilisez pas de viande trop maigre, sinon vous perdrez beaucoup de plaisir. Paul vous dira que cette soupe doit être un peu grasse, c’est ce qui en fait un repas si réconfortant!

Ou si vous voulez sauter complètement hors de la boîte, utilisez des boulettes de viande de dinde ou de poulet. Vous n’aurez besoin que d’un peu d’huile d’olive extra vierge pour cuire vos légumes.

Nous aimons les ingrédients frais comme le chou râpé, les radis et un peu de jus de citron. Vous pouvez même ajouter une cuillère à soupe de crème sure ou mélanger avec du cheddar. C’est plus Paul que moi!

Quels aliments réconfortants pour temps froid allez-vous préparer avec Hunt’s et RO * TEL? Visiter le Site YesYouCAN et partagez vos idées préférées dans les commentaires!

Profitez ~

Loriann

Soupe aux boulettes de viande

Auteur: Loriann Cargill Bustes ~ Thym pour cocktails

Temps de préparation: 10 minutes

Il est temps de cuisiner: 35 minutes

Temps total: 45 minutes

Portions: 6-8

La soupe aux boulettes de viande a des boulettes de viande tendres, des carottes, du céleri, du poivron et des pommes de terre nageant dans un bouillon légèrement épicé et savoureux. Doux et rassasiant sans être lourd, c’est la nourriture parfaite et confortable!

• 1-2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
• 15 boulettes de viande
• 2 côtes de céleri, hachées grosses
• 1 grosse carotte, coupée en dés
• 1 poivron jaune moyen, coupé en dés
• 1 grosse pomme de terre Yukon Gold, coupée en dés
• 1 boîte de petites tomates Hunt hachées, saveur de poivron rouge
• 1 boîte RO * TEL Mexicana avec Lima et coriandre
• 1 boîte de 48 onces de bouillon de poulet non salé

1. Faites chauffer un grand four hollandais à feu moyen.
2. Ajouter l’huile et les boulettes de viande brunes, 4-5 minutes. Retirer les boulettes de viande et réserver sur une assiette.
3. Ajouter les légumes et faire sauter 4-5 minutes.
4. Ajouter les tomates en dés, RO * TEL et le bouillon de poulet.
5. Porter à ébullition, réduire à moyen-doux et laisser mijoter 15 minutes.
6. Remettre les boulettes de viande dans la casserole, cuire 5 à 10 minutes jusqu’à ce qu’elles soient cuites.
7. Servir chaud avec les ingrédients désirés.

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