Soupe au poulet, tarte et tarte

J’ai débattu de l’opportunité de mettre les mots “low-cal” dans le titre de cette recette mais, à vrai dire, le goût est si crémeux et délicieux que j’ai décidé que je n’avais pas besoin de vous regarder en face. Pensez simplement à ce fait comme un joli petit bonus. J’ai beaucoup de livres de cuisine dans mon arsenal, et plusieurs sont consacrés à des versions plus saines et à faible teneur en chaux des favoris de la famille. Maintenant, avec le début d’une nouvelle année, j’ai réalisé qu’il était temps pour moi de commencer à les utiliser.

J’ai à peine adapté cette recette d’un de ces livres intitulé “Eat More Than You Love” de Marlene Koch. La saveur est presque parfaite pour une tarte au poulet traditionnelle et est tout aussi réconfortante. L’utilisation de la base de tarte congelée pré-faite comme trempettes ajoute vraiment un charme charmant et maintient toujours le nombre de calories faible. Un autre avantage de cette soupe est qu’elle est rapide à préparer, car elle utilise également des lanières de poulet précuites pour plus de commodité, ce qui la rend parfaite pour un dîner bien rempli. PIED DE POULET SOUPE: 350 calories par portion {IMPRIMER CETTE RECETTE}Sert 6 heures de préparation: 30 minutes 1 cuillère à café d’huile de canola 1 oignon, haché 3 branches de céleri, hachées 2 petites pommes de terre, pelées et hachées 3 gousses d’ail, hachées 1 tasse de champignons (toute variété que vous aimez), hachées 2 cuillères à café de feuilles de thym séchées 1 cuillère à café de curcuma moulu 1 sachet (12 onces) légumes surgelés 4 tasses de bouillon de poulet faible en sodium 1 cuillère à café de sel 3/4 cuillère à café de poivre noir 1 boîte (12 onces) de lait évaporé faible en gras 1/3 tasse de farine Wondra (super fine) 2 tasses de poulet cuit, haché 1 cuillère à soupe jus de citron frais 1 sachet de chapelure surgelée (décongelée)

-Dans une grande casserole à feu moyen-doux, chauffer l’huile et ajouter l’oignon et le céleri.- Faire revenir environ 3-4 minutes pour ramollir.- Ajouter les pommes de terre hachées, l’ail, les champignons, le thym et le curcuma. -Continuer la cuisson Chauffer à feu moyen pendant 3 à 4 minutes supplémentaires. Ajouter les légumes surgelés, le lait évaporé et le bouillon de poulet. Remuer pour combiner.-Augmenter le feu à moyen et faire mijoter la soupe.-Ajouter la farine Wondra (pour épaissir) et continuer à cuire à feu doux jusqu’à ce qu’elle épaississe à votre goût.-Pendant ce temps, préparer les miettes de gâteau en déroulant y Coupez-les en fines lanières et placez-les sur des plaques à pâtisserie tapissées de papier sulfurisé. Faites-les si vous voulez. Cuire les croûtes à tarte dans un four préchauffé à 375 degrés jusqu’à ce qu’elles soient dorées, environ 12-15 minutes (regardez attentivement). Juste avant de servir la soupe, ajoutez le jus de citron et mélangez pour combiner. Bols et garnir de lanières de pâte à tarte.

Sortez une chaise car il est temps de manger! Je vous promets que si vous aimez la tarte au poulet, vous adorerez cette soupe facile à préparer et complètement délicieuse (sans faute).

Voici pour votre santé! Renée