Soupe au poivre farci de Porto Rico (soupe au poivre)

Cette recette Portoricain à partir de soupe au poivre (soupe au poivre), facile Savoureux et facile à préparer sur la cuisinière ou la mijoteuse pour un repas copieux avec des éléments simples de garde-manger.

Les poivrons sont l’un de mes ingrédients préférés de tous les temps. Surtout des poivrons rouges! Je peux m’asseoir sérieusement et manger des poivrons rouges humides avec du ranch ou du houmous toute la journée. Très delicieux. Naturellement, j’aime toutes les recettes qui incluent des poivrons. Maintenant, prenez vos recettes préférées de votre famille américaine traditionnelle et donnez-lui une touche latine avec les profils de saveurs de Cuba ou de Porto Rico et nous vous invitons à dîner chez moi.

Cette délicieuse soupe de poivrons farcis de Porto Rico est l’enfant amoureux de la soupe de poivrons farcie traditionnelle. Vous avez votre boeuf haché (ou dinde), votre riz, vos poivrons et vos tomates. Nous ajoutons maintenant du maïs, du sofrito maison et des épices traditionnellement utilisées dans la cuisine portoricaine.

Comment faire une simple soupe de poivrons farcis de Porto Rico

Tout d’abord, faisons dorer notre boeuf haché. J’ai choisi d’utiliser la dinde hachée car a est moins cher et b est moins cher. (Une grande famille de 7 personnes, vous vous souvenez?) Lorsque nous utilisons du bœuf haché, dans la culture portoricaine, nous avons tendance à tout transformer en hachage. Une chose que ma mère m’a appris, c’est que lors de la cuisson du boeuf haché, il est toujours assaisonné de sel, de poivre, d’origan et de poudre d’ail. C’est la base de tout le boeuf haché. Mais nous l’élevons avec des oignons et des poivrons hachés. Pendant que la dinde ou le bœuf haché brunissent, ajoutez les oignons et les poivrons et faites cuire en même temps.

Une fois que votre viande est dorée, elle peut drainer l’excès de graisse (le cas échéant). Remettez la viande dans le poêle et ajoutez sofrito fait maison , condiments et sauce tomate. Porter la sauce à ébullition et infuser les saveurs ensemble pendant quelques minutes avant d’ajouter les ingrédients restants, SAUF pour le riz. Assurez-vous d’essayer la soupe pour les condiments. Ajustez le sel à votre convenance.

Faites mijoter votre soupe et couvrez légèrement votre casserole. Laisser cuire la soupe pendant 30 minutes en remuant de temps en temps. Une fois 30 minutes écoulées, ajoutez le reste du riz blanc et la coriandre hachée. Laissez le riz chauffer avant de servir.

Lorsque vous servez cela Soupe portoricaine au poivre farci , servir avec un quartier de citron et une cuillère à soupe de crème sure. Il est abondant et un côté de salade jetée le complète bien.

Quel type de poivrons dois-je ajouter à ma soupe de poivre de Porto Rico?

Pour cette recette, nous avons opté pour la version américaine de la soupe aux poivrons farcis, poivrons verts et rouges. Mais toute saveur douce et lisse comme le poivron serait également un poivre de bienvenue. N’oubliez pas que notre sofrito fait maison contient du poivron rouge doux et des poivrons cubanelles qui donnent à cette délicieuse soupe sa saveur.

Autres recettes de soupe portoricaine que vous adorerez:

Soupe de sancocho

Soupe Enchilada

Recette de soupe au poivre farci de Porto Rico

Cette soupe portoricaine farcie et savoureuse est incroyable pour n’importe quel repas pendant les mois les plus froids.

Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson Quatre cinq minutes

Auteur Repas de maman latina

• une cuillerée à soupe D’huile d’olive
• 1-2 livres de dinde hachée
• une cuillerée à soupe origan séché plus 1 cuillère à café
• 1/2 cuillère à café poivre noir moulu
• une cuillère à café de sel
• une cuillère à café poudre d’ail
• une Oignon moyen haché
• deux poivrons verts tranché
• deux poivrons rouges tranches
• deux les dents d’ail haché
• 1/2 tasse sauce maison
• une forfait d’assaisonnement
• 1/2 cuillère à café thym moulu
• deux boîtes de quinze oz de tomates en dés sans drainer
• une peut de quinze onces sauce tomate
• deux feuilles de laurier
• 4 tasses bouillon de boeuf
• deux gâté le cassonade
• une boîte de maïs optionnel
• une tasse de riz cuit
• Sel et poivre supplémentaires au goût.

1. Chauffer l’huile dans une grande casserole à feu moyen-élevé. Ajouter la dinde hachée, les oignons, 1 cuillère à soupe d’origan, la poudre d’ail, le sel et le poivre. Cuire 4 à 5 minutes ou jusqu’à ce que la dinde soit dorée. Égoutter tout excès de graisse.

2. Réchauffez la casserole, ajoutez le sofrito, les assaisonnements et les poivrons. Faire cuire 1 à 2 minutes supplémentaires et ajouter le reste des ingrédients sauf le riz.

3. Laisser mijoter 30 minutes, légèrement couvert, en remuant de temps en temps ou jusqu’à ce que les poivrons se soient ramollis à votre goût.

4. Ajouter le riz cuit et chaud avant de servir.