Soupe au hamburger rapide et facile

Cette soupe au hamburger est si RAPIDE et FACILE! Il est prêt en 30 minutes et constitue un excellent repas de dernière minute en semaine. Vous n’avez besoin que de bœuf haché, de tomates en dés, de bouillon et de quelques légumes.

Crédit photographique: Megan Keno

Quelle que soit la saison, il y a de fortes chances que la réponse à “Qu’est-ce qu’il y a pour le dîner?” va être “Soupe!”

Cela peut être la réponse par temps froid et frais, ou simplement lorsque vous n’avez pas d’autres idées pour le dîner et que vous avez besoin de quelque chose rapidement. La soupe est chaude, réconfortante et toujours délicieuse.

Comment faire une soupe au hamburger

Cette soupe au hamburger est un repas rapide lorsque vous en avez besoin, mais elle a le goût d’avoir été cachée sur la cuisinière pendant des heures.

L’ingrédient clé est, bien sûr, le hamburger. Faites d’abord dorer le hamburger, puis utilisez la graisse libérée par la viande pour cuire les légumes. Cela donne aux légumes une grande saveur!

Enfin, laissez mijoter la soupe avec le bouillon et les tomates en dés pendant seulement vingt minutes et le tour est joué. Facile.

Servez-le avec du pain à l’ail croustillant en accompagnement pour un repas maison parfait!

Faites-le vôtre

Personnalisez cette soupe en ajoutant des macaronis ou d’autres pâtes, ou donnez-lui une touche épicée avec un soupçon de poivre de Cayenne.

Vous pouvez également le transformer en «soupe au cheeseburger» en y ajoutant du cheddar râpé à la toute fin!

Comment conserver et congeler la soupe au hamburger

Les restes de soupe se conservent au réfrigérateur jusqu’à cinq jours ou congelés jusqu’à trois mois.

Pour congeler, laissez la soupe refroidir complètement, puis transférez-la dans des contenants ou des sacs allant au congélateur, en pressant le plus d’air possible et congelez. Décongelez toute la nuit au réfrigérateur ou réchauffez simplement la soupe directement du congélateur dans une casserole à feu doux.

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Recette de soupe au hamburger rapide et facile

Ingrédients

• 1 à 1 1/3 livre de boeuf haché
• 1 tasse d’oignon jaune en dés (à partir de 1 petit oignon ou 1/2 gros oignon)
• 2 branches de céleri, coupées en dés
• 2 grosses carottes, coupées en dés
• 1 poivron doux, épépiné et coupé en dés
• 3 gousses d’ail émincées
• 1 boîte (14,5 oz) de tomates en dés
• 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
• 1 cuillère à café d’origan séché
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
• 2 tasses de bouillon de boeuf
• 1/2 tasse de vin rouge, facultatif
• 1 tasse de macaroni au coude, facultatif

Méthode

1 Faire dorer le bœuf: Dans une grande cocotte ou une marmite à feu moyen, faire dorer le bœuf haché en le brisant avec une cuillère en bois en gros morceaux.

Une fois doré, utilisez une cuillère à trous pour transférer le bœuf haché sur une assiette tapissée de papier absorbant pour l’égoutter. Mettez-le de côté.

2 Faites cuire les légumes: Videz tout sauf 1 cuillère à soupe de la graisse fondue du boeuf haché (ou ajoutez suffisamment d’huile d’olive pour faire 1 cuillère à soupe s’il n’y a pas beaucoup de graisse).

Ajouter l’oignon coupé en dés, le céleri, la carotte et le poivron et cuire à feu moyen jusqu’à ce qu’ils ramollissent, environ 5 minutes.

3 Ajoutez les assaisonnements, les tomates et le bouillon: Incorporer la pâte de tomate et l’ail et cuire environ 30 secondes, jusqu’à ce que ce soit parfumé. Ajouter l’origan, le sel et le poivre et mélanger pour combiner.

Incorporer les tomates en dés, le bouillon de bœuf et le vin rouge (le cas échéant). Enfin, remettez le bœuf haché cuit dans la poêle. Goûtez et ajustez les assaisonnements au besoin.

4 Laisser mijoter la soupe: Porter la soupe à ébullition rapide. Réduire le feu à moyen-doux, couvrir la casserole et cuire environ 20 minutes. Si vous ajoutez des macaronis au coude, ajoutez-les à la moitié de la cuisson et faites cuire jusqu’à ce que les pâtes soient tendres.

5 Servir immédiatement. Les restes se conservent jusqu’à 5 jours au réfrigérateur ou jusqu’à 3 mois au congélateur.

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Megan Keno

Megan Keno, est l’écrivain, le développeur de recettes et le photographe derrière le blog culinaire de renommée nationale Country Cleaver. Son travail a été présenté dans le magazine Country Living, Better Homes and Gardens, America’s Test Kitchen, The Kitchn et sur le blog Tasty Kitchen de The Pioneer Woman.

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