Soupe au bœuf et à l’orge

Soupe au bœuf et à l’orge est incroyablement facile et tellement délicieux!

Rempli de légumes nutritifs, de bœuf tendre et d’orge charnue, c’est un repas complet dans un bol!

Cette soupe maison au bœuf et à l’orge peut être préparée à l’avance et se congèle bien, ce qui en fait le dîner de famille parfait!

Toutes mes soupes préférées sont pleines de friandises, y compris des légumes et des céréales, ce Soupe au bœuf et à l’orge correspond vraiment à la facture!

C’est une soupe d’orge riche et copieuse qui vous laisse complètement satisfait et réchauffe chaque centimètre carré de votre corps!

Il crie de la nourriture réconfortante, comme maman avait l’habitude de faire et est parfait servi avec un côté de biscuits au babeurre et une salade d’accompagnement!

Comment faire une soupe au bœuf et à l’orge

Si la liste des ingrédients peut sembler longue, cette soupe au bœuf et à l’orge est vraiment facile à préparer.

Je commence par cuire l’ail et les oignons jusqu’à ce qu’ils soient ramollis.

Tous les ingrédients restants sont simplement ajoutés à la casserole et mijotés jusqu’à tendreté.

J’utilise autant que possible du bouillon fait maison pour obtenir la meilleure saveur.

Quel est le meilleur boeuf pour la soupe?

Cette recette demande du bœuf cuit. Vous pouvez utiliser n’importe quel type de restes de bœuf pour cette soupe de bœuf à l’orge, y compris le rôti de pot, les restes de steak ou le rosbif.

Si vous n’avez pas de bœuf cuit, vous pouvez cuisiner le vôtre. J’utilise soit un steak de flanc (tranché contre le grain), soit un mandrin en cubes.

Si vous préférez, vous pouvez très certainement remplacer le hamburger cuit dans cette recette de soupe à l’orge. Si vous faites un soupe d’orge de boeuf haché, vous aurez envie de faire dorer le bœuf avec les oignons et égoutter le gras.

L’orge est l’un des principaux composants de cette recette. L’orge est un grain dont la taille et la texture sont très similaires au riz brun. Il existe plusieurs types d’orge, mais le plus courant est orge perlée qui est utilisé dans cette recette.

Je l’utilise fréquemment à la place du riz et des pâtes dans de nombreuses recettes de soupe, parfait dans ma soupe au poulet et à l’orge!

Avec sa saveur légèrement noisette et sa texture intéressante, elle sera sûrement un succès dans votre prochaine soupe maison!

Essayez de l’ajouter à ma soupe de hamburger facile ou à la place des nouilles dans ma soupe de nouilles à la dinde! Votre famille adorera le changement!

Cuisiner les mêmes choses tout le temps peut laisser n’importe quel chef cuisinier à la maison dans un peu d’ornière dans la préparation des repas. L’ajout de légumes en fait un excellent choix sain et les conserves sont relativement faibles en calories.

Incorporer de nouvelles idées, saveurs et textures aide à garder les choses intéressantes dans la cuisine!

Cette soupe d’orge au bœuf à l’ancienne est une soupe traditionnelle qui n’a pas perdu de son éclat! Nous le servons avec nos biscuits préférés ou nos petits pains 30 minutes avec une salade fraîche du jardin pour un repas parfait!

Faites une grande casserole et congelez de plus petites portions pour en profiter plus tard – il gèle à merveille et vous allez adorer à quel point il est pratique de micro-ondes ou de réchauffer sur la cuisinière!

SOUPE À L’ORGE DE BOEUF MAISON

Cette soupe maison au bœuf et à l’orge regorge de légumes nutritifs, de bœuf tendre et d’orge charnue. C’est un repas complet dans un bol!

• Cuire les oignons et l’ail dans l’huile à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient ramollis.

• Ajouter le reste des ingrédients et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter à couvert environ 40 à 50 minutes ou jusqu’à ce que l’orge soit cuite.

• Retirer la feuille de laurier et servir.

La soupe peut épaissir en refroidissant, ajoutez du bouillon supplémentaire (ou de l’eau) pour atteindre la consistance désirée.

Calories: 149, Les glucides: 15g, Protéine: dixg, Graisse: 5g, Gras saturé: 1g, Cholestérol: 17mg, Sodium: 385mg, Potassium: 623mg, Fibre: 3g, Sucre: 1g, Vitamine A: 2680UI, Vitamine C: 9.7mg, Calcium: 25mg, Le fer: 1,5mg

(Les informations nutritionnelles fournies sont une estimation et varieront en fonction des méthodes de cuisson et des marques d’ingrédients utilisés.)

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