Sole au four à la sauce tomate fraîche
La sole au four dans une sauce tomate fraîche est un repas sain de 30 minutes à faible teneur en glucides, qui célèbre la générosité des tomates fraîches d’été! Ce poisson au four rapide et facile est idéal pour les nuits occupées.
Je suis devenu fou en essayant de décider quoi faire de moi 15 minutes de sauce tomate fraîche. Il est resté dans le réfrigérateur pendant quelques jours et chaque fois que j’ouvrais la porte, je trouvais un nouveau plan. J’allais d’abord l’utiliser pour faire une version ultralégère de spaghettis d’été avec de petites boulettes de viande, puis une sauce tomate fraîche pour les bâtonnets de courgettes frites. J’ai brièvement considéré une omelette espagnole. Mais au final, je suis allé avec ce poisson au four d’inspiration méditerranéenne. Cela peut être grec, espagnol ou italien. Il est si sain qu’il est presque ridicule. Cela ne prend que quelques minutes pour se rassembler (en supposant que vous avez déjà votre sauce) et C’est l’une des meilleures choses que j’ai mangées. À quelle fréquence ces trois coïncident-ils? À l’exception d’un filet d’huile d’olive juste avant d’atteindre le four, ce plat est pratiquement sans calories. Et le goût de la sauce tomate est incroyable. Je le referai cette semaine.
C’est la première fois que j’utilise de la semelle cette saison. La délicatesse de ce poisson blanc sain se marie bien avec la légèreté de la sauce fraîche. J’adore le contraste entre le poisson brillant, la sauce rouge brillante et les olives noires. J’adore la petite touche de jaune dans le zeste de citron et les taches de feuilles de thym vert.
Il est utile de servir du pain croustillant avec cette sole cuite, car vous ne voulez pas gaspiller la sauce laissée dans la poêle.
Sole au four à la sauce tomate fraîche
Ingrédients
- Sauce tomate fraîche, recette ici
- 2 filets de sole
- poignée d’olives kalamata dénoyautées
- quelques fines tranches de citron
- brins de thym frais
- sel et poivre frais moulu
Instructions
- Réglez le four à 400F
- Déposer une couche épaisse de sauce sur une plaque à pâtisserie. Étalez le poisson sur la sauce. Garnir de quartiers de citron, d’olives et de thym. Saupoudrez de sel et de poivre.
- Cuire au four environ 15 minutes jusqu’à ce que le poisson soit cuit, puis mettre la casserole sous le gril pendant une minute ou deux pour que tout sorte grésillant.
6.3.4
* Recette de (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Toutes les images et le contenu sont protégés par le droit d’auteur. Si vous souhaitez utiliser cette recette, veuillez revenir à cette page.
