Soft Perfect Gingersnaps –

Je suis donc toujours à la recherche des meilleures recettes de biscuits et j’en ai certainement trouvé une autre. J’ai trouvé la recette de cette jolie femme nommée Marjorie Johnson du blog Cookie Madness, elle a été sur Jay Leno et d’autres émissions qui démontrent ses recettes. J’ADORE les gingersnaps faits maison, et ce sont absolument les meilleurs que j’aie jamais eu! Prendre plaisir! Voici le lien vers les informations de Marjorie Johnson: https://www.blueribbonbaking.com/index2.html

Gingersnaps de ruban bleu

3/4 tasse de beurre

1 tasse de cassonade légère emballée

1/4 tasse de mélasse

1 œuf large

2 tasses de farine tout usage

2 cuillères à café de bicarbonate de soude

1/4 cuillère à café de sel

1 cuillère à café de cannelle moulue

1 cuillère à café de clou de girofle moulu 1 cuillère à café de gingembre moulu

1/2 tasse de sucre (pour tremper)

1. Préchauffez le four à 375 degrés.

2. Crème fouettée, cassonade, mélasse et œuf dans un grand bol. Dans un autre bol, tamisez la farine, le bicarbonate de soude, le sel et les épices. Ajouter graduellement les ingrédients secs au mélange crémeux, en mélangeant jusqu’à ce qu’ils soient juste combinés. La pâte peut être refroidie pour une manipulation facile.

3. Roulez la pâte en boules de la taille de noix entières. Roulez les boules dans le sucre, placez-les sur une plaque à pâtisserie Cuire au four 8-9 minutes à 375 degrés. Laisser refroidir sur une feuille une minute avant de transférer sur une grille.

Donne 3-4 douzaines.

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