Snickerdoodles de pain d’épice

Snickerdoodles au pain d’épice ~ La pâte de snickerdoodle moelleuse, au beurre et moelleuse est infusée de mélasse et garnie de sucre d’épice classique et d’épices pour ajouter une touche de fête à votre cookie préféré.

Ces snickerdoodles de pain d’épice ont la texture moelleuse et moelleuse d’un snickerdoodle classique, ainsi que les épices chaudes et invitantes du pain d’épice traditionnel. Leur couleur dorée en fait un joli accent pour n’importe quelle variété de vacances, et ils plairont à tous ceux qui apprécient un cookie simple et classique avec une touche.

Qu’est-ce qu’un snickerdoodle?

Les Snickerdoodles sont aussi traditionnels que possible. Ils sont un biscuit au sucre roulé dans du sucre à la cannelle. Ils cuisent doux et gonflés et développent leurs rides caractéristiques en refroidissant.

Pourquoi sont-ils appelés snickerdoodles?

Personne n’est sûr, The Joy of Cooking prétend que les snickerdoodles sont probablement d’origine allemande et que le nom est une corruption du mot allemand. Schneckennudel (“Nouilles croustillantes”). Je ne l’achèterai pas. Il s’agit très probablement d’une ancienne invention de la Nouvelle-Angleterre, qui a commencé à apparaître dans des publications à la fin du XIXe siècle. Où qu’ils soient originaires, les Snickerdoodles sont une recette vintage qui a résisté à l’épreuve du temps.

La combinaison de la texture moelleuse et moelleuse de ces biscuits et du mélange d’épices de Noël est super réconfortante et intime ~ Je pense qu’ils seraient parfaits à emporter pour les dîners et les fêtes de Noël, ou au bureau.

Des cookies de vacances plus classiques à essayer cette saison ~

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Les cookies sont l’un des projets de cuisson les plus faciles, mais vous avez besoin du bon équipement. De petites choses comme la bonne plaque à biscuits et des ingrédients de bonne qualité peuvent faire la différence. Je suis un grand fan des poêles à frire des États-Unis, ils sont super durs et cuisinent uniformément. USA fabrique une gamme complète d’ustensiles de cuisson Et je remplace lentement toutes mes casseroles C’est un avantage qu’ils aient été fabriqués aux États-Unis!

Recette adaptée de Bon Appetit

Snickerdoodles de pain d’épice

Snickerdoodles au pain d’épice ~ La pâte de snickerdoodle moelleuse, au beurre et moelleuse est infusée de mélasse et garnie de sucre d’épice classique et d’épices pour ajouter une touche de fête à votre cookie préféré.

Cours biscuits, dessert

Cuisine américain

Temps de préparation quinze minutes

Il est temps de cuisiner dix minutes

performance 30 biscuits

pour les cookies

• 2 1/2 tasses farine
• une cuillère à café crème tartare
• une cuillère à café Bicarbonate de sodium
• 3/4 cuillère à café Sel
• une verre 2 bâtonnets de beurre fondu et légèrement refroidi
• 1/2 verre cassonade légère, emballée
• 3/4 verre sucre en poudre
• deux gros oeufs
• 6 6 cuillères à soupe mélasse (ou environ 1/3 tasse)

enrobage de sucre

• 4 4 cuillerée à soupe sucre en poudre
• 1/4 cuillère à café poivre jaimacan
• 1/4 cuillère à café noix de muscade
• une cuillère à café gingembre
• une cuillère à café cannelle

• Préchauffer le four à 400F

• Fouetter ensemble la farine, le bicarbonate de soude, la crème de tartre et le sel et réserver.

• Fouetter le beurre, la cassonade et le sucre dans un batteur sur socle ou à l’aide d’un batteur à main électrique jusqu’à ce qu’ils soient combinés.

• Ajouter les œufs et la mélasse et battre jusqu’à ce que le mélange soit jaune pâle et épais, environ 2 minutes.

• Ajouter le mélange de farine lentement et continuer de battre jusqu’à ce que le mélange soit homogène (la pâte est lisse, d’accord!)

• Fouetter ensemble les ingrédients de l’enrobage de sucre dans un petit bol.

• À l’aide d’une petite cuillère à soupe de melon ou d’une cuillère à soupe, roulez la pâte en boules rondes et garnissez de sucre en poudre. Placer sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin et cuire au four de 6 à 10 minutes. Les biscuits seront mous lorsqu’ils sortiront du four, mais durciront en refroidissant. Ils doivent être légèrement bruns et croquants sur le fond.

• Laisser refroidir sur la plaque à pâtisserie jusqu’à ce qu’elle soit suffisamment ferme pour bouger, puis terminer le refroidissement sur une grille.

• Facultatif: Saupoudrez un peu plus du mélange de sucre sur les biscuits lorsqu’ils sortent du four pour obtenir un peu plus de brillance.

attaquer en justice

J’ai lu chaque commentaire et j’essaie de répondre aux questions dès que possible, alors demandez-moi ~ et si vous avez fait une recette, je l’aimerai vraiment lorsque vous reviendrez et partagerez votre expérience avec nous tous. Si vous aimez une recette, essayez-la en lui donnant 5 étoiles.