Scones écossais à l’avoine avec bruine

Si vous cherchez un muffin maison facile à préparer pour le thé de l’après-midi ou simplement une tasse de café, les scones d’avoine écossais, arrosés de miel, sont les classiques préférés.

Ces petits pains mous et pâteux ont des couches délicates de beurre, humidifiées avec du babeurre et sucrées avec des raisins secs. En vérité, c’est un délicieux petit pain que vous n’oublierez pas.

Pendant que j’aime, dans vérité, presque tous les petits pains, c’est une saveur particulière. Tellement charmant avec une tasse de thé en plein hiver. Mais tout aussi délicieux à tout moment de l’année.

Les petits pains sont cuits à l’œuf et saupoudrés d’une couche de sucre à la cannelle. Alors qu’ils sont encore chauds du four, un bon filet de miel les emmène dans une dimension incroyablement délicieuse.

Alors faites-vous une tasse de thé (ou de café), faites un lot de ces petits pains (qui, soit dit en passant, gèle très bien) et préparez-vous à vous détendre et à profiter d’un cadeau inoubliable!

31 après-midi journée de thé

Nous sommes ici à 31h00 par jour. Nous adorons le thé de l’après-midi. Tout cela, seul, en fait partie. Des petits pains aux saveurs, aux différentes saisons. Du service à la nourriture. Nous aimons tout. En fait, nous avons une page dédiée à toutes choses … le thé. Jetez un œil à nos recettes et nos idées de thé l’après-midi!

Thé de l’après-midi à 31 heures du jour

Impression

Scones écossais à l’avoine avec bruine

Si vous cherchez un muffin maison facile à préparer pour le thé de l’après-midi ou simplement une tasse de café, les scones d’avoine écossais, arrosés de miel, sont vos classiques préférés.

• Auteur: Stephanie Wilson
• Temps de préparation: 10 minutes
• Temps de cuisson: 12 minutes
• Temps total: 22 minutes
• Performance: 8 à 10 brioches.
• Catégorie: Le thé de l’après-midi
• Méthode: Cuire
• Cuisine: Écossais

Les ingrédients

1 3/4 tasse de farine tout usage 1 tasse de flocons d’avoine anciens, non cuits 1/3 tasse de sucre granulé 1 cuillère à soupe de levure chimique 1/2 cuillère à café de sel 8 cuillères à soupe (1 bâton) de beurre, réfrigéré et coupé en morceaux 1/2 tasse de raisins secs 1 tasse de babeurre

Couverture:

1 œuf, légèrement battu 1 cuillère à soupe de sucre granulé 1/8 cuillère à café de cannelle moulue

Instructions

Chauffer le four à 400 ° F. Graisser légèrement une plaque à pâtisserie ou du papier avec du papier sulfurisé. Laisser de côté.

Dans un robot culinaire ou un grand bol, mélanger la farine, le gruau, 1/3 tasse de sucre, la levure chimique et le sel; bien mélanger. Couper la margarine avec un mélangeur à pâtisserie, deux couteaux ou marcher avec la lame d’un robot culinaire jusqu’à ce que le mélange ressemble à des miettes épaisses. Ajouter le babeurre; Remuer avec une fourchette jusqu’à ce que les ingrédients secs soient humidifiés. Ajouter du babeurre supplémentaire au besoin pour rassembler la pâte. Ça devrait être un peu collant. Pliez les raisins secs.

Retournez la pâte sur une surface légèrement farinée; Pétrir doucement quelques fois jusqu’à ce que la pâte se rassemble. Roulez ou frappez la pâte dans un cercle de 8 pouces, environ 1/2 pouce d’épaisseur. Couper en 8 à 10 quartiers et déposer sur une plaque à pâtisserie préparée.

Dans un petit bol, battre l’oeuf; badigeonner chaque coin. Mélanger la cannelle et le sucre et saupoudrer chaque quartier sur l’œuf. Cuire de 12 à 15 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Ne pas trop cuire. Saupoudrez chaque petit pain de miel et servez chaud.

Remarques

J’aime particulièrement utiliser un robot culinaire pour ces petits pains. J’aime la texture qu’elle devient lorsque l’avoine et les raisins secs sont doucement pressés avec la farine. Il a tendance à se répandre tellement dans toute la masse. Attention cependant à ne pas trop mélanger.

Mots-clés: Scones d’avoine écossais