Scampi Fra Diavolo Shrimp
Crevettes Scampi Fra Diavolo ~ Ce plat romantique chaud peut être fouetté en 30 minutes avec un sac de crevettes surgelées et des agrafes de garde-manger. C’est la meilleure recette de crevettes à l’ail que j’ai jamais essayée, et aussi la plus simple.
Crevettes crevettes fra diavolo est l’une de ces recettes, comme Fettuccini Alfredo, Spaghetti à l’ail et à l’huileou Pâtes Carbonara, qui peut être sur la table à tout moment, avec un minimum d’effort. C’est ce qui le rend si attrayant.
Ce plat est assez indulgent … vous pouvez utiliser des crevettes de toute taille, avec ou sans queue, fraîches ou surgelées. J’aime utiliser les crevettes crues car je pense que cela donne à la sauce la meilleure saveur. Mais quoi que vous choisissiez, je recommande de garder un sac de crevettes congelées dans votre congélateur à tout moment. Vous vous retrouverez à la recherche de nombreux fast-foods, comme Crevettes chimichurri, ou mon Crevettes grillées avec sauce Grenade. Les deux sont faibles en glucides, sains et pleins de saveurs fraîches.
POINTE: Gardez à l’esprit que presque TOUTES les crevettes sont congelées avant d’arriver à votre épicerie, donc vous ne perdez rien en achetant les sacs dans l’allée du congélateur au lieu des crevettes “fraîches” au comptoir à poisson. Dans certains cas, il peut faire plus frais!
Fra diavolo signifie “frère diable” en italien, et est une sauce piquante classique qui est utilisée spécifiquement avec les fruits de mer, par opposition à une sauce arrabiata “en colère”, qui est une sauce tomate chaude plus générique. Les Diable Une partie de la sauce est du poivron rouge chaud, et vous pouvez utiliser des flocons de piment d’un pot ou écraser vos propres poivrons rouges secs. Utilisez autant ou aussi peu que vous le souhaitez.
POINTE: Lorsque vous faites sauter les crevettes crues, faites-les cuire suffisamment longtemps pour devenir ternes et commencer à s’enrouler, n’attendez pas qu’elles soient tendues comme un poing. Ils termineront la cuisson dans la sauce au vin.
Préoccupé par la sécurité et la durabilité? La réponse courte est que vous voulez éviter les poissons d’élevage et importés. Mangez sérieusement Il déclare: «En général, les crevettes d’eau douce ont tendance à être élevées ou pêchées de manière plus durable que les crevettes océaniques. Pour magasiner en conséquence, vous pouvez rechercher certaines étiquettes: des groupes de réglementation indépendants apposeront des étiquettes sur les crevettes qu’ils approuvent, alors recherchez des noms comme Marine Stewardship Council, Aquaculture Stewardship Council et Naturland. “
Lecteur Rave ~
“Fabuleux! Tout simplement incroyable! J’ai suivi la recette exactement, j’ai utilisé des crevettes” fraîches “. Merci Sue! ~ Mme Krzy
Scampi Fra Diavolo Shrimp
Crevettes Scampi Fra Diavolo ~ Ce plat romantique chaud peut être fouetté en 30 minutes avec un sac de crevettes surgelées et des agrafes de garde-manger. C’est la meilleure recette de crevettes à l’ail que j’ai jamais essayée, et aussi la plus simple.
Ingrédients
- 3/4 lb de bucatini, spaghetti ou linguini
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
- 6 gousses d’ail, émincées
- 1 livre congelé décortiqué, sans veine, queue de crevette, décongelé (utiliser cuit ou non cuit)
- 1/2 tasse de vin blanc sec ou de vermouth
- jus de 1 citron
- 1 cuillère à café de flocons de piment séché (plus ou moins au goût)
- 1/4 tasse de persil frais haché
- sel et poivre noir moulu frais
- 2 cuillères à soupe de beurre non salé, coupé en morceaux
- plus de persil haché
- Fromage parmesan (facultatif)
décorer
Instructions
- Faites cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage, mais ne faites cuire que jusqu’à ce qu’elles soient tendres et al dente, généralement quelques minutes plus tôt que prévu. Réserver 1/2 tasse de liquide, puis égoutter et réserver.
- Faire chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle et faire revenir l’ail pendant plusieurs minutes en remuant constamment pour qu’il ne brunisse pas. Si vous utilisez des crevettes crues, ajoutez-les maintenant et faites sauter pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’elles soient devenues opaques et commencent à s’enrouler. Assurez-vous de les faire pivoter au moins une fois pour qu’ils cuisent uniformément.
- Ajouter le vin dans la poêle, avec le jus de citron et les flocons de piment, et porter à ébullition jusqu’à ce qu’il soit un peu réduit. Si vous utilisez des crevettes cuites, ajoutez-les maintenant, avec le persil.
- Ajoutez le beurre, petit à petit. Remettre les pâtes dans la poêle et bien mélanger. Ajoutez un peu de l’eau de pâtes réservée si vous avez besoin de plus de sauce.
- Servir chaud avec du persil et du parmesan supplémentaires, si désiré.
6.3.4
* Recette de (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Toutes les images et le contenu sont protégés par le droit d’auteur. Si vous souhaitez utiliser cette recette, veuillez revenir à cette page.
Remarques:
- Utilisez les pâtes que vous voulez pour ce plat, j’ai utilisé des bucatini, qui sont des spaghettis épais, et vous pouvez les trouver à Amazone si vous ne le voyez pas dans votre supermarché. Linguini est traditionnel pour les recettes de pâtes aux crevettes à l’ail.
- Servir ces crevettes crevettes fra diavolo sur nouilles aux courgettes pour une option faible en glucides. Je les utilise également sur mon Recette de Zoodle Pad Thai. Une autre option à faible teneur en glucides est de le servir seul, sans les pâtes.
- Si vous n’êtes pas préoccupé par les glucides, vous pouvez le servir avec du pain croustillant pour absorber cette merveilleuse sauce.
Merci d’avoir ancré ce Scampi de crevettes Fra Diavolo!
attaquer en justice
J’ai lu chaque commentaire et j’essaie de répondre aux questions dès que possible, alors demandez-moi ~ et si vous avez fait une recette, je l’aimerai vraiment lorsque vous reviendrez et partagerez votre expérience avec nous tous. Si vous aimez une recette, essayez-la en lui donnant 5 étoiles.
