Saumon fumé salé “Cheesecake”

Ce délicieux cheesecake au saumon fumé est un apéritif unique et délicieux pour toute occasion, il est assuré d’être le succès de la fête!

* Cet article est sponsorisé par Morey’s Seafood ~ Merci de me soutenir et les marques avec lesquelles je travaille ~ Je promets de ne vous apporter que le meilleur!

Attention à tous, ce “cheesecake” au saumon fumé est incroyable. Je pense qu’il a tout ce dont vous pourriez avoir besoin dans une collation: super look, personnalité, une merveilleuse saveur fumée, et vous pouvez l’étaler sur un cookie! De plus, il voyage bien, gèle bien et surprend tous ceux qui l’essaient. Essayez-le une fois et je parie que cela deviendra “ce que vous apporterez” à chaque fête à l’avenir. Vous serez célèbre pour cela, notez mes mots. Allez-y, revendiquez-le comme le vôtre, personne n’a besoin de savoir que vous l’avez trouvé ici, je ne le dirai pas. Je l’ai adapté de Cynthia, dans What A Girl Eats, qui le fait chaque Noël depuis des années. C’est ce genre de recette, une fois que vous l’essayez, vous voudrez en faire votre plat vedette.

C’est parfait pour toute occasion, mais comme la Saint-Valentin approche à grands pas, c’est ce que je pensais. Je l’ai fait en deux moules à gâteau au fromage de petite taille, chacun de 4 1/2 pouces de diamètre. J’imagine que vous pouvez manger le premier et congeler le second pour une date ultérieure. La recette est facile à assembler et le concept est amusant. Le nom seul … savoureux gâteau au fromage au saumon fumé … vous fait savoir que c’est quelque chose de vraiment sensuel.

Les ingrédients parlent d’eux-mêmes… le saumon fumé, le Gouda fumé, les échalotes, le fromage à la crème, le citron et l’aneth sont les principaux acteurs. Quelques œufs nouent le tout. C’est un aliment simple, simple et réconfortant, emballé comme un apéritif élégant … super. habitué Saumon Keta Fumé Sauvage depuis Fruits de mer fins de Morey, qui est fumé à partir de noix naturelle, et la saveur est parfaite pour ce gâteau au fromage. Le poisson a également une texture ferme, ce qui est important, car vous voulez que le gâteau au fromage fini contienne à tout moment des parties évidentes de ce glorieux saumon rose. Appuyez simplement légèrement sur un robot culinaire pour obtenir la texture correcte. La saveur fumée du saumon est rehaussée par le fromage Gouda fumé, et l’expérience est délicieuse.

Les gâteaux au fromage sont doucement cuits dans un four bas et un bain-marie aide tout à cuire uniformément, tout comme vous le feriez avec un gâteau au fromage pour le dessert. Je les ai cuits jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de tremblements et que le centre soit ferme au toucher, environ 50 minutes.

J’ai mélangé de la crème sure et du jus de citron pour la garniture, ce qui lui donne une belle touche. Vous pouvez décorer le gâteau comme vous le souhaitez, mais je pense qu’il se prête aux brins d’aneth et aux petites fleurs de jardin.

Échangez absolument le saumon contre d’autres poissons fumés comme la truite ou le poisson blanc. Échangez le Gouda contre Jarlsberg, suisse ou tout ce que vous voulez. Faites-le vôtre, après tout, vous serez célèbre pour cela ?

Coupez le “gâteau” en petits morceaux et étalez-le sur de bons biscuits. Il a un pâté lisse ou une consistance semblable à de la mousse, et il y a de bons morceaux de saumon et de petits morceaux d’échalote et d’aneth. Assurez-vous de servir de petits quartiers de citron avec lui afin que tout le monde puisse presser un peu de jus dans chaque bouchée. J’ai faim juste en y pensant!

De Morey Il pêche de manière durable et écologiquement responsable depuis 1937, et c’est important pour moi, car nous avons tous des options en ce qui concerne ce que nous achetons et mangeons. Le poisson fumé et congelé de Morey est pratique lorsque je n’ai pas le temps de sortir et d’acheter du poisson frais pour le dîner. Je garde quelques paquets de poisson fumé au congélateur pour ce cheesecake, mais aussi pour des pâtes rapides et des plats aux œufs. Grant aime le manger seul, avec du fromage à la crème et des craquelins. Vous pouvez trouver vos produits dans les chaînes de supermarchés nationales et régionales.

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Lecteur Rave ~

«Sue, c’est un plat fantastique même si j’ai dû utiliser du Gouda nature et du saumon de ferme fumé garni de ma crème sure maison. C’est un apéritif très doux que j’ai servi hier le jour de Noël avec une coupe de champagne. Je vais le faire à nouveau, cette fois comme suggéré avec de la truite et servir un quartier comme plat principal avec une délicate salade de feuilles et une vinaigrette au citron. Merci pour cette recette, c’est tellement incroyablement correct! ”~ Alexandra

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Gâteau au fromage salé fumé au saumon

Ingrédients

Cortex

• 1/4 tasse de panko ou de chapelure japonaise (ou de chapelure ordinaire)
• 1 cuillère à café d’aneth frais haché finement
• 1 cuillère à soupe de fromage Gouda fumé finement râpé
• beurre pour graisser les casseroles

tarte au fromage

• 1 cuillère à soupe de beurre
• 1 grosse échalote, pelée et émincée
• un paquet de 8 onces de fromage à la crème
• 2 gros œufs
• 1/2 tasse de Gouda fumé râpé
• 1 cuillère à soupe d’aneth finement haché
• 1/2 cuillère à café de sel
• jus de 1/2 citron
• un paquet de 4,5 oz de saumon fumé sauvage de Morey

garniture à la crème sure

• 1 tasse de crème sure
• jus de 1 citron

Instructions

1. Préchauffer le four à 325F
2. Beurrer 2 petits moules à gâteau au fromage (les miens mesurent 4,5 pouces de diamètre) et envelopper le fond et les côtés d’une feuille d’aluminium pour éviter les fuites du bain-marie.
3. Mélangez la chapelure avec la cuillère à soupe de fromage et d’aneth, utilisez vos doigts pour les mélanger légèrement. Enduisez le fond et les côtés de chaque poêle avec le mélange. Saupoudrez les miettes restantes au fond de chaque moule.
4. Pendant ce temps, faire fondre le beurre dans la poêle et faire revenir les échalotes pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’elles soient translucides. Réservez pour refroidir.
5. Placez le fromage à la crème dans le bol d’un robot culinaire et faites tourner brièvement la machine pour l’aplanir. Mélanger les œufs et mélanger jusqu’à homogénéité.
6. Ajouter les échalotes réfrigérées, le gouda fumé, l’aneth, le sel et le jus de citron dans un bol et mélanger plusieurs fois pour mélanger.
7. Ajoutez le saumon fumé dans le bol, en le divisant en gros morceaux à mesure que vous l’ajoutez. Appuyez sur la machine plusieurs fois, jusqu’à ce que tout soit bien combiné mais pas en purée. Vous voulez de la texture dans le mélange.
8. Répartissez le mélange uniformément entre les deux casseroles, en lissant le dessus avec un couteau plat.
9. Placer les plateaux sur une plaque à pâtisserie. Versez un pouce ou deux d’eau chaude dans le plat de cuisson pour former un bain-marie.
10. Cuire les gâteaux au fromage pendant environ 50 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils ne soient plus ondulés au centre et que les sommets soient fermes.
11. Laissez les gâteaux au fromage refroidir avant de les retirer des moules et du glaçage.
12. Préparez la crème sure en fouettant la crème sure et le jus de citron. Étalez sur le dessus des gâteaux au fromage refroidis.
13. Décorez les gâteaux avec des brins d’aneth frais et de petites fleurs. Servir avec des biscuits et des quartiers de citron.

6.3.4

* Recette de (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Toutes les images et le contenu sont protégés par le droit d’auteur. Si vous souhaitez utiliser cette recette, veuillez revenir à cette page.

Merci d’avoir réparé ce délicieux cheesecake au saumon fumé!

attaquer en justice

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