Saumon à la moutarde et au miel

Ce saumon au miel et à la moutarde est une bouée de sauvetage pour les soirées de semaine chargées!

Incroyablement simple à faire, il est assez étonnant de voir comment si peu d’ingrédients peuvent se transformer en quelque chose d’aussi savoureux.

Ce genre de recettes est idéal à avoir dans votre poche arrière pour les soirées de semaine chargées, comme le tilapia noirci et le poulet parmesan de semaine! Un de mes petits conseils préférés pour des repas rapides en milieu de semaine avec des saveurs qui ont du punch est d’utiliser une sauce qui se double d’une marinade. Ou, dans ce cas, comme glaçage – aucune marinade requise pour ce saumon!

Le glaçage / sauce pour cette recette n’est en fait qu’une légère adaptation d’une vinaigrette au miel et à la moutarde classique. Ce que j’aime faire, c’est faire de grandes quantités de vinaigrette et la conserver au réfrigérateur – elle dure des semaines et des semaines tant que vous n’utilisez pas d’ingrédients frais comme l’ail. Je prépare donc la vinaigrette au miel et à la moutarde de base avec du vinaigre de cidre, du miel, de la moutarde, de l’huile, du sel et du poivre et je la garde au réfrigérateur. Je l’utilise nature pour habiller les salades, parfois je pourrais ajouter un peu d’ail.

ET je l’utilise pour mariner des viandes, ou, comme pour cette recette, comme glaçage et / ou sauce!

Le saumon est mon poisson préféré. J’adore le fait qu’il ait déjà tellement de saveur et soit si juteux, donc en fait, il n’a même pas besoin de temps de marinade pour infuser le centre de saveur. De plus, cela a une sauce.

Ma seule règle avec le saumon est de ne jamais SURCHARGER !! Il n’y a rien de plus triste que de couper dans un beau morceau de saumon pour le trouver sec à l’intérieur, plutôt que juteux et floconneux. La façon dont je vérifie pour voir quand mon saumon est cuit est de regarder le côté du saumon. Lorsque le milieu du filet devient opaque, cela signifie qu’il est cuit.

Et n’oubliez pas, le saumon continue de cuire au repos!

J’ai servi ce saumon au miel et à la moutarde avec de la purée de pommes de terre et des asperges poêlées (poêlées dans une poêle sèche pour un charbon optimal). Pour un repas encore plus rapide, je n’aurais généralement que du pain grillé à côté avec une salade verte fraîche – utilisez la sauce comme vinaigrette pour la salade!

Espérons que vous apprécierez!

Favoris de saumon

Saumon à la moutarde et au miel

La sauce au miel et à la moutarde sert également de glaçage avec lequel le saumon est saisi. Servir avec une purée de pommes de terre et des asperges poêlées!

• Mélanger la sauce moutarde au miel dans un bocal jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.

• Placez le saumon dans un sac ou un bol à fermeture à glissière. Ajouter ¼ tasse de sauce. Mélanger pour enrober. Pas besoin de mariner.

• Chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen. Ajouter le saumon et cuire 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Retourner et cuire l’autre côté pendant 3 à 4 minutes. Transférer dans des assiettes de service.

• Ajouter la moutarde épépinée au reste de la sauce. Secouez pour mélanger. Servir sur du saumon.

Réservez toute sauce supplémentaire à utiliser comme vinaigrette!

Calories: 475, Les glucides: 18g, Protéine: 34g, Graisse: 28g, Gras saturé: 2g, Cholestérol: 93mg, Sodium: 543mg, Potassium: 876mg, Sucre: 17g, Vitamine A: 70UI, Vitamine C: 0,5mg, Calcium: 29mg, Le fer: 1,7mg

(Les informations nutritionnelles fournies sont une estimation et varieront en fonction des méthodes de cuisson et des marques d’ingrédients utilisés.)

Mot-clé saumon au four, saumon moutarde au miel, saumon rôti

© . Le contenu et les photographies sont protégés par le droit d’auteur. Le partage de cette recette est à la fois encouragé et apprécié. Il est strictement interdit de copier et / ou coller des recettes complètes sur tout média social. Veuillez consulter ma politique d’utilisation des photos ici.

Plus de recettes que vous allez adorer

Tilapia facile (ou morue)

Filet de porc farci

One Pan Sésame Gingembre Saumon & Brocoli