SAUCISSE ET PÂTES AU POIVRE {Weight Watchers!}
Ce plat de pâtes est un favori de notre famille depuis des années. C’est en fait une recette Weight Watchers, donc elle est faible en gras et en calories, mais j’adore ça parce que c’est si facile et délicieux! Le fait qu’il soit également sain est un bon bonus supplémentaire. {5 points, 8 portions}
Il n’y a vraiment pas de “sauce” pour ces pâtes, mais c’est quand même très savoureux! Le plat prend un peu plus de 20 minutes à assembler, mais j’aime le faire mijoter pendant 10 minutes environ, pour permettre aux pâtes d’absorber le bouillon et de prendre les autres saveurs.
Saucisse et pâte de poivron
- 1 boîte de pâtes Cellentani {ou Fusilli ou Penne}
- 1 livre de saucisse italienne à la dinde {J’adore la saucisse italienne à la dinde douce de marque Jennie-O, même si elle contient un peu plus de 1 livre dans l’emballage, je la mets tout}
- environ 3 oz {demi-sac de 6 oz} d’épinards frais
- 1 boîte de bouillon de poulet {14,5 oz}
- 1 pot de poivrons rouges rôtis, coupés en dés {gamme de pots 12-16 oz}
- 1 cuillère à café d’origan séché
- 1 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre
- Parmesan en haut, si désiré
Réfrigérez les pâtes al dente, selon les instructions sur l’emballage. {Le seul endroit où j’ai pu trouver des pâtes Cellantini était Walmart. C’est parfait dans cette recette, mais Penne fonctionne bien aussi.}
Pendant ce temps, émiettez les saucisses dans une grande poêle antiadhésive et faites cuire, en divisant les morceaux au fur et à mesure. Lorsque la saucisse n’est plus rose, ajoutez les poivrons rouges, le bouillon de poulet et toutes les épices. Poursuivre la cuisson à feu moyen. À ce stade, les pâtes doivent être presque cuites. Ajouter les épinards et mettre un couvercle sur la casserole pour flétrir les épinards. Remuer pour incorporer.
Une fois les pâtes cuites, égouttez-les et ajoutez-les également à la poêle. À ce stade, les pâtes sont techniquement faites, cependant, le reste de jus et le bouillon de saucisses font une “sauce” plutôt liquide, donc j’aime baisser le feu pour mijoter et le laisser continuer à cuire pendant 10 autres -15 minutes, en remuant. de temps en temps. Retirer du feu et retirer le couvercle. Remuer juste avant de servir et saupoudrer de parmesan sur le dessus, si désiré.
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