sauce à la bière et au fromage

Cette trempette est la collation parfaite lorsque vous avez besoin d’une solution au fromage! Chaude et prête en moins de 10 minutes, cette sauce savoureuse vous épatera! Nous aimons le servir avec nos bretzels, nos frites ou nos craquelins maison!

sauce à la bière et au fromage

Le fromage a quelque chose de si réconfortant. Une poêle chaude et pétillante pleine de choses gluantes ne m’appelle que de temps en temps. L’ajout de bacon prend tout à un nouveau niveau. Fromage + bière + bacon, si cela ne vous semble pas bon, je ne suis pas sûr que nous puissions toujours être amis. Maintenant, prenez un bretzel maison parfaitement salé et trempez-le. J’imagine que cette image a des bouches partout dans le monde, je sais que c’est la mienne!

Quelle est la meilleure bière à utiliser dans le fromage et la sauce à la bière?

Une meilleure question pourrait être, quel type de bière aimez-vous? Ou quel type de bière avez-vous dans votre maison?

En général, le plus audacieux le goût de la bière, plus il a de saveur de bière dans votre sauce. Donc, si vous buvez normalement une bière légère et que vous n’aimez pas le goût du houblon, utilisez une bière légère. Si vous prenez normalement un IPA ou un autre type de bière pâle, utilisez-le. Vous devriez vous attendre à ce que certaines de ces saveurs apparaissent dans la sauce, et vous aimerez probablement la façon dont le fromage complète une saveur que vous aimez déjà.

Nous cherchions quelque chose entre les deux, alors nous sommes allés avec une bière américaine pâle. (Spoiler: Même les amateurs de bière légère ont apprécié cela!)

Quel est le meilleur fromage à utiliser dans la sauce au fromage et à la bière?

Nous sommes allés avec une combinaison de cheddar blanc extra fort et de cheddar fort. Ces deux fromages sont connu pour ses incroyables capacités de fusion. Nous aimons le goût des bons fromages épicés, mais si vous préférez le plus doux, vous pouvez le changer pour un gouda ou même un gruyère. Restez à l’écart des fromages à faible humidité et qui ne fondent généralement pas bien (comme le parmesan).

Comment faire de la bière au fromage?

Faire de la bière et de la sauce au fromage est si facile! Le seul travail de préparation que vous devez faire est de vous assurer d’avoir du bacon cuit sous la main.

Comment faire cuire du bacon

Quand je fais cuire du bacon, je le fais au four. J’ai réglé la température à 415 ° F et, pendant le préchauffage, je place les tranches individuelles de bacon sur une plaque à pâtisserie à bord d’aluminium. (Oui, juste dans la casserole! Aucun support nécessaire.) Ils sont parfaitement croustillants en 18-20 minutes. Pas de roues et un nettoyage facile!

Pour faire la sauce, faites simplement fondre un peu de beurre dans une casserole, ajoutez l’ail et laissez-le grésiller pendant environ 1 minute. Cela améliore l’arôme de l’ail. Ajouter de la farine pour faire une pâte. Laissez cuire encore une minute, puis réduisez le feu et versez lentement la bière, la moutarde, le paprika, le fromage à la crème et le bacon, en fouettant tout le temps jusqu’à ce que les pâtes soient complètement mélangées. Laisser mijoter ce mélange environ 5 minutes puis retirer du feu et ajouter petit à petit les fromages.

Quelques conseils pour ajouter du fromage:

Écraser à froid: Le fromage froid est plus facile à râper, alors broyez-le froid puis laissez-le atteindre la température ambiante.

Température ambiante: Le fromage à température ambiante se mélangera beaucoup plus facilement avec le mélange de bière chaude. Le fromage froid peut s’agglutiner si la température change trop rapidement.

Ajouter du fromage: Assurez-vous de retirer le mélange de bière du feu avant d’ajouter le fromage. L’ajout de chaleur au fromage provoque la séparation des graisses.Si le mélange de bière est trop chaud, vous vous retrouverez avec une sauce au fromage à la bière.

La trempette au fromage et à la bière est la collation parfaite lorsque vous avez besoin d’une solution au fromage! Chaude et prête en moins de 10 minutes, cette sauce savoureuse vous épatera! Nous aimons le servir avec nos bretzels, nos frites ou nos craquelins maison!

Cours: Apéritif

Cuisine: américain

Mot-clé: bacon et sauce au maïs, sauce au fromage et bière

Auteur: Amanda Rettke

• deux cuillères à soupe Beurre
• une cuillerée à soupe Ail, haché
• deux cuillères à soupe farine
• 1 1/2 tasses Bière
• une cuillerée à soupe moutarde de Dijon
• une cuillère à café poivrons
• 4 4 onces fromage à la crème
• 4 4 bandes Bacon, cuit et coupé en dés
• deux tasses cheddar blanc extra fort, fraîchement râpé
• deux tasses cheddar fort fraîchement râpé

1. Dans une poêle moyenne, faire fondre le beurre à feu moyen.

2. Ajouter l’ail et cuire jusqu’à ce qu’il soit parfumé (environ 1 minute).

3. Ajouter la farine et cuire 1 minute.

4. Réduisez le feu lentement et ajoutez la bière, la moutarde, le poivron, le fromage à la crème et le bacon.

5. Laisser mijoter 5 minutes, puis retirer du feu et ajouter tous les fromages.

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Amanda Rettke est la créatrice de I Am Baker et l’auteur à succès de Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes pour chaque occasion, avec un petit quelque chose en plus à l’intérieur. Au cours de son aventure de blogueur de plus de 15 ans, il est apparu et a collaboré avec Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn et Parade, pour n’en nommer que quelques-uns.