Sandwich à l’avocat et à la laitue et aux tomates (ALT)

Avocat et tomate en tranches, laitue avec pain de blé entier grillé.

Crédit photographique: Elise Bauer

Avez-vous déjà écrit une liste de vos aliments préférés?

L’avocat est en haut de ma liste. Oui bien sûr, il y a d’autres favoris – artichauts, myrtilles, bon steak – mais l’avocat est la reine de tous.

Aussi loin que je me souvienne, ma famille a toujours eu des avocats à la maison, soit sur le comptoir en cours de maturation, soit dans le réfrigérateur. Pendant quelques années glorieuses, nous avons même eu un avocatier, jusqu’à ce qu’il meure dans un gel. :-(

Il n’est donc pas étonnant que le sandwich le plus précieux de mon père soit, comme il l’appelle affectueusement, l’ALT – avocat, laitue et tomate, sur du pain grillé.

Bien sûr, il pense avoir inventé ce sandwich, et il l’a fait, tout comme des milliers d’autres amateurs d’avocat à travers le monde. Je lui ai demandé une fois, pourquoi ne pas ajouter du bacon?

Sa réponse? Un grogna: «Pourquoi devrais-je? C’est parfaitement bien avec l’avocat », avec un look qui dit, si je voulais un BLT j’aurais fait un BLT.

C’est mon père. Ne vous mettez pas entre lui et sa nourriture.

Bien sûr, si vous voulez ajouter quelques tranches de bacon à votre ALT (cela en ferait un BLAT), soyez mon invité!

Recette de Sandwich à l’avocat et à la laitue et aux tomates (ALT)

La clé d’un délicieux ALT est sel. La saveur des avocats et des tomates brille avec l’ajout d’un peu de sel.

Ingrédients

• Pain de grains entiers grillé
• Avocat en tranches (voir Comment couper et éplucher un avocat)
• Laitue (Boston Bibb ou laitue au beurre fonctionnent bien)
• Tomate fraîche tranchée
• Sel casher
• Mayonnaise

Méthode

1 Pour chaque sandwich, faites griller deux tranches de pain de grains entiers. Pendant que le pain grille, coupez votre tomate et votre avocat en tranches.

2 Badigeonner autant (ou peu) de mayonnaise que vous le souhaitez sur un côté de chaque tranche de pain grillé. Ajoutez une couche d’avocat tranché et saupoudrez-y un peu de sel casher. Ajouter une couche de laitue et une couche de tomates en tranches. Saupoudrez également un peu de sel sur les tomates.

3 Garnir de la deuxième tranche de pain grillé. Coupez le sandwich en deux si vous le souhaitez, pour le rendre plus facile à manger. Prendre plaisir!

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Elise Bauer

Elise Bauer est la fondatrice de Simply Recipes. Elise a lancé Simply Recipes en 2003 afin de suivre les recettes de sa famille, et en cours de route, il est devenu l’un des sites Web de cuisine les plus populaires au monde. Elise se consacre à aider les cuisiniers à domicile à réussir dans la cuisine. Elise est diplômée de l’Université de Stanford et vit à Sacramento, en Californie.

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