Salade printanière aux fleurs comestibles

Salade de printemps aux fleurs comestibles ~ Cette simple garniture est le printemps dans un bol ~ Je vais vous montrer comment identifier, obtenir et utiliser des fleurs comestibles pour faire cette salade de fête pour les mariages, les douches, les vacances ou tout autre rassemblement de printemps.

Cette salade de palais rafraîchissante est super simple. J’ai mélangé un mélange de laitues tendre de printemps avec des oignons doux finement rasés, puis j’ai tout accentué avec des fleurs comestibles brillantes. La salade est légère, aérée et spectaculaire. Ce sera le chef-d’œuvre de votre table.

Quelles fleurs sont comestibles?

Faisons quelques fleurs comestibles 101 ~ le printemps est la saison idéale pour trouver et utiliser des fleurs comestibles colorées comme garniture dans des plats spéciaux car au moment où l’été arrive, beaucoup d’entre elles sont terminées. Vous trouverez ci-dessous une liste des fleurs comestibles les plus courantes afin que vous sachiez quoi chercher. N’importe laquelle de ces fleurs printanières colorées serait parfaite pour une salade comme celle-ci. En voici quelques-unes que vous rencontrerez probablement (j’ai mis en évidence en vert celles que j’ai utilisées dans ma salade) ~

• œillet
• chrysanthème
• fleurs d’agrumes
• bleuet
• pissenlit
• lis du jour
• dianthus
• une marguerite
• géranium
• trémière
• chèvrefeuille
• impatiens
• jasmin
• lavande
• lilas
• Merveilleux
• capucine
• pensée
• fleur de la passion
• trèfle
• Rose
• Bouche de dragon
• tournesol
• violette

Vous pouvez retirer les pétales et les étaler sur la salade, ou utiliser les fleurs entières pour décorer. Retirez les pistils et les étamines avant de manger.

Où puis-je trouver des fleurs comestibles?

Obtenez vos fleurs comestibles de plusieurs façons: vous pouvez les acheter dans certains supermarchés, regardez simplement dans la même zone où vous trouvez les herbes fraîches. Je sais que Melissa’s Produce les vend. Vous pouvez utiliser des fleurs de votre propre jardin. Vous pouvez “emprunter” des fleurs à vos amis et voisins. Vérifiez auprès de votre pépinière locale ~ certains ont maintenant des sections de fleurs comestibles. Les fleurs d’un fleuriste ont probablement été traitées avec des pesticides ou des produits chimiques, alors évitez-les.

CONSEIL: Assurez-vous que vos fleurs comestibles sont sans pesticides. Demandez si vous n’êtes pas sûr.

Quant à la vinaigrette, utilisez une vinaigrette légère, rien d’épaisseur ou de crème qui puisse peser votre salade. J’ai beaucoup de bien RECETTES POUR SALER DES SALADES sur le blog je pense que mon Vinaigrette à la rhubarbe, ou mon ROBE DE NETTOYAGE DE GRAINES Ce serait particulièrement agréable avec cette salade.

CONSEIL: Ne versez pas votre bandage sur les feuilles du bébé et essayez de les jeter, le bandage saturera les feuilles délicates et elles flétriront et colleront. Ce n’est pas une bonne chose. Je suggère une des deux choses: Servir la salade sèche et laisser tout le monde arroser la vinaigrette dans son assiette, ou placer la vinaigrette au fond du bol, couvrir de laitue et mélanger juste avant de servir, juste sur la table.

J’utilise des légumes de printemps lavés trois fois dans les bacs en plastique, de cette façon, ils sont propres et secs. Je ne veux pas laver des légumes délicats comme celui-ci car cela prend beaucoup de temps et il est très difficile de les sécher complètement. Les baignoires en valent la peine!

À quoi ressemblent les fleurs comestibles?

Je ne vais pas mentir ~ J’utilise des fleurs comestibles plus pour leur couleur et leur drame que pour leur goût ~ mais cela ne signifie pas qu’elles ont mauvais goût. Certains d’entre eux sont légèrement épicés, certains sont herbacés, d’autres sont sucrés ~ il suffit de prendre une bouchée pour voir. Si vous voulez plonger vos orteils dans toute l’expérience des fleurs comestibles, je vous recommande de commencer par les pensées ou les pétales de souci, ils sont faciles à trouver et ont un grand impact.

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Salade printanière aux fleurs comestibles

Ingrédients

• Paquet de 5 oz de palourdes vertes de printemps pour bébés
• 1 petit oignon doux comme Vidalia, Maui ou tout oignon doux générique
• fleurs comestibles assorties
• 1/4 tasse de vinaigrette de votre choix

Instructions

1. Peler et couper l’oignon en fines tranches de papier. La façon la plus simple de le faire est d’utiliser un coupe-mandoline. si vous n’en avez pas, faites-le aussi mince que possible. Séparez les anneaux.
2. Placer la vinaigrette au fond d’un très grand saladier.
3. Mettez les légumes et les oignons dans le bol, mais ne les mélangez pas avec la vinaigrette.
4. Étalez des fleurs comestibles sur le dessus de la salade.
5. Apportez la salade à table et mélangez avec la vinaigrette juste avant de servir.
6. Alternativement, vous pouvez servir la vinaigrette sur le côté.

6.3.4

* Recette de (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Toutes les images et le contenu sont protégés par le droit d’auteur. Si vous souhaitez utiliser cette recette, veuillez revenir à cette page.

Remarques:

• Faites attention à n’utiliser que les fleurs de ces fleurs comestibles … d’autres parties de la plante, comme les feuilles, etc., peuvent ne pas être comestibles.
• Pour conserver les fleurs comestibles pendant une courte période, mettez-les dans l’eau, si elles ont encore leurs tiges, et mettez-les au réfrigérateur, ou couvrez un récipient en plastique avec une serviette en papier humide et placez-les en une seule couche, couvrez et mettez le frigo. Prévoyez de les utiliser dès que possible.
• Si vous avez le pouce vert, vous pouvez acheter collections de graines comestibles faire pousser un jardin de fleurs comestibles dans votre propre cour.

N’oubliez pas de préparer cette salade printanière de fleurs comestibles!

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