Gâteau aux framboises et citron

Ma recette de gâteau au citron et aux framboises avec de la crème au beurre au citron est faite avec du yogourt, des framboises fraîches et beaucoup de jus de citron pour un gâteau à l’ancienne à gratter qui est parfait à tout moment de la journée … ou peut-être devrais-je dire plusieurs moments de la journée ?

Ma tarte au citron et aux framboises est incroyablement délicieuse mais pas difficile. C’est ce qui se passe avec une tasse de thé ou de café pour qu’un après-midi je puisse être récupéré.

Oui, vous pouvez certainement le servir comme dessert après le dîner, mais il semble dommage de gaspiller un si bon gâteau aux personnes qui viennent de manger. Et de toute façon, je cherche toujours des moyens d’insérer plus de gâteau dans ma journée ?

Ce gâteau est assemblé un peu différemment de la plupart des gâteaux que je fais … les 3 œufs sont séparés, les jaunes sont enduits de beurre et de sucre, tandis que les blancs sont battus et pliés dans la pâte. Il donne au gâteau une texture de génoise légère qui est vraiment sympa.

Normalement, quand je vois les mots des œufs et séparé dans une recette je frémis, mais en réalité c’est très rapide de battre les blancs, donc c’est très peu d’effort supplémentaire.

Certains goodies maison sont faits pour emballer et emporter ~ à la vente de pâtisseries, au groupe de livres, au bureau … mais d’autres, comme les gâteaux en couches, sont destinés à rester à la maison et à s’asseoir sur le comptoir de la cuisine, de préférence en dessous d’un dôme de verre.

Les goodies à la framboise de ce blog peuvent couvrir toute la gamme, des tout-petits décontractés Blondies framboise et citron aux plus exotiques Pavlovas aux framboises. Dans tous les cas, l’accent est mis directement sur la saveur unique et glorieuse des framboises fraîches.

Les saveurs de ce gâteau chantent vraiment, en partie parce que les framboises entières sont pliées dans la pâte juste avant la cuisson. Certains se cassent lorsque vous les secouez, mais la plupart restent entiers et fournissent des éclats de saveur de tarte aux baies à chaque bouchée.

Votre récompense pour un gâteau au yogourt léger est la couche épaisse de tarte à la crème au beurre de citron incroyablement sucrée. C’est comme des bonbons au citron, mais en mieux ?

C’est peut-être une minorité ici, mais j’aime la tarte froide du frigo. Il fait des choses merveilleuses à la crème au beurre.

tvfgi recommande: moules à gâteaux antiadhésifs robustes

Pour les moments où une seule couche de gâteau fonctionnera, vous avez besoin de bonnes moules à gâteau fiables et robustes. J’aime utiliser des casseroles antiadhésives à parois épaisses comme le Chicago pan upou Poêles à frire de marque américaine. Les deux cuisent uniformément et libèrent les gâteaux à chaque fois. J’ai un ensemble de moules de 8 pouces et 9 pouces, il y a vraiment une grande différence dans la taille des gâteaux lorsque vous faites cuire dans les différents moules ~ parfois le plus petit moule à gâteau fonctionne mieux, et vice versa.

Comment prendre soin de vos moules à gâteaux afin qu’ils libèrent parfaitement vos gâteaux à chaque fois!

• Je lave toujours mes moules à gâteaux à la main avec de l’eau tiède et du savon à vaisselle, je ne les mets jamais au lave-vaisselle. Assurez-vous de bien les sécher avant de les ranger.
• Ne laissez jamais des ustensiles en métal toucher la surface de vos casseroles.

---

Lecteur Rave ~

«Je cherchais une recette de gâteau pour toute la famille et suis tombé sur cet article. J’ai lu et suivi attentivement les instructions et l’ai fait délicieusement! Chaque membre de ma famille est très heureux! Merci pour ca” ~ Kate

---

Gâteau aux framboises et citron

Une recette de gâteau au citron et aux framboises à l’ancienne avec un glaçage à la crème au beurre et au citron, faite avec du yogourt, des framboises fraîches et beaucoup de jus de citron pour un délicieux dessert aigre-doux.

Cours Dessert

Cuisine américain

Temps de préparation 25 minutes

Il est temps de cuisiner 25 minutes

performance dix portions

gâteau

• 9 9 cuillères à soupe Beurre sans sel à température ambiante
• une verre sucre en poudre
• 3 gros oeufs séparé
• deux tasses farine tout usage
• une Cuillerée à soupe Levure en poudre
• une cuillère à café Sel
• 1/2 cuillère à café Bicarbonate de sodium
• une verre yaourt grec nature
• une tasse remplie de framboises

crème au beurre au citron

• deux des bâtons 1 tasse de beurre non salé, à température ambiante
• 5 5 tasses sucre glace tamisage
• jus de 1 et 1/2 citrons environ 3-4 cuillères à soupe
• facultatif 1 petite goutte de gel colorant alimentaire jaune

• Préchauffer le four à 350F Beurre et farine 2 moules à gâteau antiadhésifs de 9 pouces (vous pouvez également utiliser des moules de 8 pouces, augmentez simplement le temps de cuisson). J’aime mettre un rond de papier parchemin au fond des casseroles juste pour assurer un bon lancement.

• Battre le beurre et le sucre jusqu’à consistance moelleuse et lisse, en raclant les côtés du bol au besoin.

• Battez les jaunes d’oeufs, un à la fois. Dans un autre bol, battre les blancs d’oeufs jusqu’à formation de pics mous.

• Fouetter ensemble la farine, la levure chimique, le sel et le bicarbonate de soude. Ajouter le mélange de beurre en alternance avec le yogourt et mélanger jusqu’à homogénéité. Grattez le bol. Pliez les blancs d’oeufs battus et, lorsqu’il n’y a pas de stries blanches, pliez les baies.

• Étalez la pâte uniformément entre les deux moules à gâteaux et nivelez le dessus avec une spatule décalée.

• Cuire les gâteaux sur la même grille que le four pendant environ 25 minutes, ou jusqu’à ce que le centre ressorte au toucher et que les bords commencent à dorer. Ne pas trop cuire.

• Laissez les gâteaux refroidir pendant 10 minutes avant de les éteindre et de les refroidir complètement sur une grille.

• Pour faire la crème à glacer, le beurre, le sucre (et la goutte de colorant alimentaire, le cas échéant) en ajoutant suffisamment de jus de citron pour faire un glaçage crémeux. Fouetter jusqu’à consistance lisse et crémeuse. Ajoutez plus de sucre pour un glaçage plus ferme et plus de jus de citron s’il est trop raide.

• Glacer le gâteau lorsqu’il est complètement froid. Ajouter une généreuse quantité de glaçage à la première couche, puis recouvrir de la deuxième couche et terminer le glaçage du dessus et des côtés.

La petite coloration jaune donne la moindre touche de couleur au glaçage, juste pour que ce ne soit pas du blanc pur, ce que j’aime. La partie gâteau de cette recette est de Claire K Creations.

Préparez ce gâteau au citron et aux framboises!

• C’est évident, mais utilisez d’autres types de baies dans ce gâteau.

Merci d’avoir réparé!

attaquer en justice

J’ai lu chaque commentaire et j’essaie de répondre aux questions dès que possible, alors demandez-moi ~ et si vous avez fait une recette, je l’aimerai vraiment lorsque vous reviendrez et partagerez votre expérience avec nous tous. Si vous aimez une recette, essayez-la en lui donnant 5 étoiles.