Salade de thon classique
Notre série «Cooking for Two» est consacrée à ceux d’entre nous qui aiment la bonne cuisine mais qui ont besoin de plus petits lots. Peut-être que vous êtes célibataire ou en couple mais sans enfants (pas d’enfants, avant les enfants, après les enfants). Quelle que soit la raison, vous ne voulez pas nécessairement que beaucoup de restes traînent. Nous vous avions en tête lorsque nous avons développé ces recettes.
Levez la main si vous n’avez pas grandi en mangeant des sandwichs à la salade de thon. N’importe qui? C’est ce que je pensais.
Attendez! Toi, à l’arrière. D’accord, je vais permettre que tout le monde ne les mange pas. Votre mère vous a probablement donné quelque chose de bien plus intéressant. Mais attendez, il y a du réconfort dans cette boîte de thon!
SALADE DE THON: UN PLAISIR SIMPLE
J’ai des souvenirs d’enfant assis au sommet du mont. Chocorua dans le New Hampshire avec mes amis du camp après une journée de montée. Le déjeuner était toujours composé d’oranges et de thon ou de sandwiches au beurre de cacahuète et à la gelée, et pour le dessert, disons simplement qu’un bar Hershey n’avait jamais été aussi bon.
Et maintenant, en ces temps, ce sandwich apporte tout autant de plaisir (sans parler des économies de coûts). Epargnez-moi les cloches et les sifflets; J’y reviendrai dans une minute.
En ce moment, un sandwich à la salade de thon classique est tout ce que je cherche. Et ça signifie thon en conserve, mayo, céleri, jus de citron et si vous le souhaitez, oignon rouge. Période. Badigeonnez-le sur du bon pain et je suis à nouveau ce campeur heureux. En fait, je prends mon sandwich sur le porche arrière pour manger au soleil.
LE MEILLEUR THON
N’importe quelle boîte ou pot de thon fonctionnera dans un sandwich. Assurez-vous simplement de vidanger l’eau ou l’huile avant de mélanger avec les ingrédients de la salade de thon.
Je préfère utiliser du thon dans une salade de thon parce que j’ajoute déjà de la mayonnaise à la recette. Je garde le thon dans l’huile pour les plats où l’huile compte un peu plus, comme dans cette salade niçoise, car le thon dans l’huile est plus riche que le thon dans l’eau.
Cela étant dit, la salade de thon n’est pas le moment d’être difficile – utilisez simplement ce que vous avez sous la main.
SWAPS ET SUGGESTIONS POUR LA SALADE DE THON
Je suis strictement une sorte de mayo, mais si vous préférez Miracle Whip ou mayo légère, allez-y. Je ne l’ai jamais essayé avec du yogourt, mais le yogourt grec pourrait fonctionner, surtout si vous ajoutez un peu de jus de citron, du sel et du poivre.
Toast ou pas, c’est à vous de décider si vous le transformez en sandwich. Parfois, je suis d’humeur grillée et j’ai envie d’un peu de croquant, et parfois je veux juste le réconfort d’un pain moelleux. Pas de pain dans la maison? Ma meilleure moitié préfère toujours la salade de thon aux saltines (?), Mais vous pouvez faire certains de ces biscuits ou du pain soda maison.
AJOUTS ET ADAPTATIONS DE SALADE DE THON
La meilleure chose à propos des recettes de base est la facilité avec laquelle vous pouvez les adapter à vos propres goûts. Utilisez ma recette de salade de thon classique comme base, puis mélangez les choses avec d’excellents compléments:
Vous pouvez également essayer ces excellentes herbes et épices pour la salade de thon:
- Thym
- Origan
- Paprika fumé
- Persil frais haché
Si cela vous convient, ce sera probablement le cas. Si vous voulez avoir de la fantaisie, préparez le meilleur sandwich à la salade de thon d’Elise, même si je vais devoir lui parler de cette affirmation.
COMMENT SERVIR LA SALADE DE THON
Pour moi, la prochaine meilleure chose à un sandwich au thon ordinaire est un fondu de thon. C’est un sandwich au fromage grillé avec une salade de thon. Mettez du fromage sur le sandwich, beurrez le pain à l’extérieur et faites-le griller dans une poêle jusqu’à ce que le pain soit croustillant et doré et que le fromage fonde.
Vous pouvez aussi faire quelque chose de similaire avec une tortilla. Placez simplement le fromage au centre, garnissez de salade de thon, pliez-le comme un burrito et faites-le griller pour le sceller. Mais il y a plus! Faites un wrap avec du pain pita ou du pain plat et ajoutez des légumes verts et des tranches de tomates ou de concombres.
Vous pouvez également le servir comme une vraie salade sur des légumes verts avec quelques légumes supplémentaires pour arrondir le tout.
La salade de thon est une simple collation en milieu d’après-midi lorsqu’elle est accompagnée de craquelins ou étalée sur des bâtonnets de céleri. Vous pouvez également emprunter la voie vertueuse et garnir vos légumes verts d’une boule de salade de thon pour un déjeuner sain.
COMMENT CONSERVER LA SALADE DE THON
Les restes de salade de thon peuvent être conservés au réfrigérateur pendant trois à cinq jours. Couvrez le contenant avec un couvercle ou une pellicule de plastique pour empêcher les autres odeurs de réfrigérateur et les odeurs de thon d’y pénétrer.
