Salade de roquette à la roquette et au quinoa –

L’une de mes choses préférées est d’aller déjeuner avec mes amis. J’adore essayer de nouveaux plats et de nouveaux restaurants tout en discutant tout l’après-midi. C’est le meilleur, non?

Un endroit préféré pour manger un morceau est juste sur Fashion Island, Newport Beach. C’est un petit café / boulangerie appelé Le Pain Quotidien qui signifie “pain quotidien”

Ils servent des options de menu fraîches, saines et saines qui vous font vous sentir bien. La semaine dernière, si vous me suivez sur Instagram, vous avez vu ma photo d’une salade similaire à celle que j’ai ici aujourd’hui. C’était une belle languette de quinoa sur la roquette et arrosée de vinaigrette. Il était si frais et merveilleux que j’ai dû le recréer chez vous pour vous tous.

Alors… voici mon point de vue sur la salade de roquette Le Pain Quinoa Roquette ? Profitez-en!

Vous commencez avec un beau lit de feuilles de roquette … ou l’un de vos légumes verts préférés.

Vous préparerez ma simple recette de quinoa parfaite pour vos légumes … ou que vous mangerez directement dans le bol.

Le temps d’une simple vinaigrette balsamique. Mon mari, le modèle amical qui se tient la main, nous le démontrera aujourd’hui. Commencez avec un peu d’huile d’olive extra vierge dans un pot Mason. J’utiliserais un gros pot Mason pour tout le reciope, ce que vous voyez ici était pour 2 salades pour mon mari et moi

Ajouter du vinaigre balsamique ensuite, s’il vous plaît please

Un peu de sel casher dans le pot.

… et un peu de poivre noir fraîchement moulu.

Voici la partie amusante, donnant un bon smoothie.

Non, un très bon smoothie. Mon mari était trop doux avec ça, hahaha! Secouez comme un fou jusqu’à ce qu’il soit joli et combiné.

Mettez votre vinaigrette de côté et coupez un avocat magnifiquement mûr.

Et voilà, maintenant nous ventilons les tranches d’avocat autour de vos légumes.

Prenez une cuillère ou une cuillère à biscuits géante et placez votre joli quinoa juste au-dessus de vos légumes.

Oui!!

Voici une de mes salades préférées que vous pourrez déguster à la maison. Cette salade est également sans gluten, yippee!

Mon mari n’est pas un fan de la plus grande roquette du monde, il utilise donc des feuilles d’épinards tout aussi délicieuses, alors utilisez ce que vous voulez.

Assurez-vous de saupoudrer une partie de cette merveilleuse vinaigrette sur votre salade et de manger!

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Salade de roquette Quillaa Tabulé

Les ingrédients 2 tasses de quinoa séché

• 1/4 tasse râpé fromage parmesan
• 3 Tomates Romaen dés
• une grand Concombreen dés
• 8 onces S’est effondré Feta
• 1/2 tasse haché feuilles de persil
• 1/4 cuillère à café sel casher
• 1/4 cuillère à café fraîchement moulu poivre noir

Vinaigrette balsamique de base:

• 1 1/2 tasses huile d’olive extra vierge
• 4 cuillères à soupe vinaigre balsamique
• 1 cuillère à café sel casher (peut-être une touche de plus après avoir essayé)
• 1/2 cuillère à café fraîchement moulu poivre noir
• 8 tasses lavage et séchage feuilles de roquette (ou salade de légumes au choix)
• deux grand mature avocats, haché et tranché finement, environ 1/2 pouce d’épaisseur

Adresses

1. Faites cuire le quinoa selon les instructions sur l’emballage. Transférer dans un grand bol et peler avec une fourchette. Laisser refroidir 30 minutes en remuant environ toutes les 10 minutes.
2. Lorsque le quinoa refroidit pour la plupart, ajoutez le parmesan, les tomates, le concombre, le fromage feta, le persil, le sel et le poivre, en remuant pour combiner.
3. Pour faire la vinaigrette, placez l’huile d’olive, le vinaigre, le sel et le poivre dans un grand bocal. Fermez le couvercle et secouez-le comme un fou pendant une bonne minute, ou jusqu’à ce que la vinaigrette soit bien combinée. Saupoudrer la moitié du quinoa en remuant pour combiner. Conservez la vinaigrette restante pour arroser les légumes.
4. Divisez la roquette en 4 grandes assiettes. Garnir la roquette de grandes cuillères à soupe de quinoa et garnir l’assiette de tranches d’avocat. Arroser les légumes d’une touche de vinaigrette et servir.

Est-ce que 4 portions de dîner

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