Salade de nectarine et cheddar vieilli
Salade de nectarines aux nectarines braisées au beurre, roquette, amandes, cheddar et vinaigrette au citron et cannelle. Ajoutez du beurre et des morceaux de cheddar à votre salade de nectarine et roquette , Et enfin savourez une salade!
Toute ma vie, j’ai cherché un moyen de mettre du beurre sur ma salade.
Et finalement je l’ai fait! J’ai sauté des segments de nectarine en tranches minces avec trop de beurre, puis j’ai incliné la casserole pour ramasser le beurre et les écraser. Les nectarines deviennent très bien caramélisées et super douces. Le flash rapide dans la casserole intensifie sa saveur.
Mais ça va mieux. Après avoir sorti les nectarines de la poêle, j’ai fait sauter les amandes dans tous leurs jus de beurre glorieux. Je sais, ça me semble un peu trop.
Vous venez de commencer à avoir envie de salades. Vous commencez à penser que vous mangeriez de la salade tous les jours si elle avait le goût de ça!
Tout ce que je peux faire, c’est m’éloigner lentement de toi pendant que tu fais des bisous et dis “tu es le bienvenu” encore et encore. Si vous voulez me lancer des roses, je les ramasserai aussi.
Juste au moment où vous avez décidé que vous ne pouvez pas me remercier assez pour cette salade au beurre, je vais vous parler de ces glorieux morceaux de vieux cheddar par-dessus. Cette salade est comme une assiette de fromages avec tout ce qui est délicieux: morceaux de fromage, fruits, noix et un peu de vert sur le côté.
La vinaigrette au citron et à la cannelle met le tout dans un grand bol que vous pourriez souhaiter.
Si vous cherchez la salade d’été parfaite, vous l’avez trouvée!
J’aime aussi que cette salade puisse être préparée à l’avance – préparez les nectarines braisées avec du beurre et faites griller les amandes à l’avance. Lorsque vous êtes prêt à servir, préparez la vinaigrette, mélangez avec la salade et ajoutez les nectarines, les morceaux de fromage cheddar et tout jus restant de la poêle.
Variations de cette salade de nectarine à la roquette:
: utilisez des pêches au lieu de nectarines (mais frottez-les très bien pour enlever les peluches de votre peau)
-utiliser les épinards au lieu de la roquette pour une saveur plus douce
-si vous pouvez trouver des amandes fumées, utilisez-les!
le cheddar est bon ici, mais échangez votre fromage préféré
-peu importe ce que vous changez à propos de cette recette, assurez-vous d’utiliser du beurre de haute qualité. Je préfère un beurre à l’européenne (comme Kerrygold ) car il a une saveur plus riche.
Temps de préparation 15 minutes
Temps total 15 minutes
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1/8 cuillère à café de cannelle moulue
- Jus d’un demi citron
- Pincée de sel
- 1/4 tasse d’huile d’olive
- 1 grosse nectarine fraîche
- 2 cuillères à soupe de beurre non salé Kerrygold
- 5 onces de roquette fraîche
- 1/3 tasse d’amandes hachées
- 3 onces de cheddar vieilli Kerrygold
Instructions
Dans un grand bol, mélanger le miel, le jus de citron, la cannelle et le sel. Versez lentement l’huile d’olive en fouettant. Mettre de côté.
Coupez la nectarine en 14-15 tranches fines.
Chauffer une grande poêle antiadhésive de 10 po à feu moyen. Ajoutez le beurre.
Lorsque le beurre fond, ajoutez les tranches de nectarine en couche.
Laissez les nectarines cuire d’un côté pendant 2 minutes, puis tournez-les.
Après avoir retourné les nectarines, basculez doucement la poêle et, avec une cuillère, versez le beurre sur les nectarines pour battre. Cuire encore 2 minutes, puis retirer les nectarines de la poêle et laisser refroidir. Ne grattez pas la casserole.
Ajouter les amandes dans la poêle et faire griller dans le jus de beurre et de nectarine.
Ajouter la roquette dans le bol, puis les pêches, les amandes et les morceaux de cheddar, jeter et servir.
Information nutritionnelle:
Performance:
deux Montant par proportion: Calories: 0 Graisses totales: 0g Fataté saturé: 0g Gras trans: 0g Graisses insaturées: 0g Cholestérol: 0 mg Sodium: 0 mg Les glucides: 0g Fibre: 0g Sucre: 0g Protéine: 0g
