Salade de fruits du dragon aux mandarines

Salade de fruits du dragon

Parfois, je développe une recette par accident ou parce que j’ai acheté le mauvais ingrédient. La semaine dernière, nous préparions un smoothie aux fruits du dragon et avons d’abord acheté du fruit du dragon blanc alors que nous avions vraiment besoin de la variété rouge. Le smoothie est super, mais nous avions tout un fruit de dragon supplémentaire. Alors pourquoi ne pas faire une salade de fruits du dragon?

Heureusement, Katherine est une grande fan de kiwi, il y en a donc toujours quelques-uns dans le frigo. Vous remarquerez rapidement que les graines de fruit du dragon et de kiwi sont presque identiques dans leur texture et leur saveur, bien qu’elles soient indigènes dans des régions totalement différentes du monde. Ils ont la même saveur douce et le même croustillant, et tous deux ajoutent un bel élément à la salade.

Après avoir cherché d’autres fruits dans le frigo, j’ai ajouté les myrtilles car ce lot était particulièrement sucré.

Le fruit du dragon a tendance à être très doux au goût et à peine sucré, vous pouvez donc ajouter des fruits plus doux sans craindre de submerger votre palais.

Les oranges mandarines étaient le dernier ajout. En plus d’ajouter l’éclat d’acidité nécessaire, l’orange vif contre les bleuets d’un bleu profond est magnifique.

Vous remarquerez que j’ai ajouté un peu de sel casher à la salade à la fin avec un peu de jus de citron. Vous pouvez sauter le sel si vous contrôlez votre apport en sodium, mais la combinaison de sel et de jus de citron améliore les saveurs naturelles du fruit et fait que tout se rassemble.

Notre heureux accident était une grande salade de fortune et un tiroir vide. Et l’avantage était les enfants, et notre «bébé» fille a démoli les deux plats, les exposant à un nouveau fruit sans hésitation. Une victoire pour une bonne éducation!

Suggestions et alternatives

• Le fruit du dragon est un élément de réussite ou d’échec selon l’endroit où vous vivez et ce que votre marché propose. Si vous rencontrez la variété rouge, la salade fonctionne aussi.
• Jetez un oeil au smoothie aux fruits du dragon, qui peut également fonctionner avec la variété blanche.
• Pour une salade amusante et aléatoire, allez dans votre réfrigérateur et récupérez trois à quatre fruits. Couper, couper en dés et mélanger avec le jus de citron. Faites-nous savoir comment cela se passe.

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Salade de fruits du dragon

Salade de fruits du dragon aux myrtilles et mandarines.

Impression

Ingrédients pour salade de fruits du dragon

• une fruit du dragon blanc
• une mandarine
• une kiwi
• 1/2 Pinta myrtilles
• 1/2 cuillère à café sel casher
• deux cuillères à soupe jus de citron

Instructions pour Dragon Fruit Salad

1. Peler et couper un fruit du dragon rouge mûr en cubes de 1 pouce.

2. Peler et trancher une orange mandarine mûre.

3. Pressez le jus de citron.

4. Peler et couper un kiwi en 1/2 pouce. cubes.

5. Ajouter tous les ingrédients dans un grand bol, doubler de sel casher.

   Pliez jusqu’à incorporation.

6. Réfrigérer pendant cinq minutes et servir.

Information nutritionnelle

Salade de fruits du dragon

Montant par proportion

Calories 76

Glucides totaux 17g 6%

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.