Salade de bacon, avocat et maïs
Je suis ravi de partager avec vous un nouveau livre de cuisine intitulé Absolutely Avocados par mon amie Gaby Dalkin de What’s Gaby Cooking!
Gaby est définitivement la reine de l’avocat et son livre est “absolument” parfait! Matt Armendariz et Adam Pearson ont photographié et conçu le livre afin que vous puissiez vous attendre à des photos délicieuses et délicieuses tout au long.
J’ai choisi de faire du bacon, de l’avocat et de la salade de maïs de Gaby. Je peux dire que c’est une salade pleine de toutes mes choses préférées. Il contient du maïs, du bacon, des avocats, de la coriandre, du citron vert et du fromage! Je pourrais en manger tous les jours et être très heureux.
Je sais juste que vous allez adorer cette salade, profitez-en!
Félicitations à Gaby et à son magnifique nouveau livre de cuisine! Sortez et obtenez votre copie aujourd’hui!
Voici un aperçu du livre de cuisine de Gaby. Il sera très heureusement utilisé dans ma cuisine!
Salade de bacon, avocat et maïs de “Absolutely Avocados” de Gaby Dalkin
Les ingrédients
- 5 bandes Bacon coupé épais
- 4 oreilles Maïs, balles et soies enlevés.
- 2 onces Fromage Cotija (le feta peut être remplacé)
- 2 cuillères à soupe coriandre fraîche hachée
- une citron vert
- une L’avocat a
- de gros sel
- poivre noir moulu au goût
Adresses
- Placer une poêle épaisse à feu moyen. Placer les lanières de bacon dans la poêle et cuire des deux côtés jusqu’à ce que le bacon soit croustillant, 5 à 6 minutes. Transférer dans une assiette recouverte d’une serviette en papier pour sécher. Retirez tout sauf 1 cuillère à soupe de la graisse de bacon de la poêle.
- Coupez les grains de chaque oreille en plaçant l’oreille sur une planche à découper et en utilisant un couteau bien aiguisé pour retirer les grains. Jeter les oreilles et transférer les haricots dans la poêle avec la graisse de bacon. Cuire le maïs à feu moyen-élevé jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré, environ 5 minutes. Éteignez le feu, râpez-le dans le fromage cotija et ajoutez la coriandre et le jus de citron. Laissez le mélange refroidir à température ambiante. Écraser grossièrement le bacon dans le mélange de maïs et mélanger.
- Coupez l’avocat en deux sur la longueur. Retirez la fosse d’avocat et jetez-la. Retirez l’avocat de la peau et coupez l’avocat en morceaux de 1/2 pouce. Transférer l’avocat dans la casserole. Goûtez et assaisonnez de sel et de poivre avant de servir. Servir immédiatement à température ambiante ou réfrigérer pour plus tard. Porter à la température ambiante avant de servir.
Est-ce que 6-8 portions
Recette Absolument Avocat de Gaby Dalkin
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Pour participer, laissez simplement un commentaire ci-dessous et dites-nous quelle est votre façon préférée de manger des avocats!
Le concours se termine le 1er mai 2013 à 8 h HNP et vous en serez informé par e-mail. Résidents des États-Unis uniquement. Le gagnant aura 48 heures pour répondre afin de réclamer son prix.
