Biscuits sablés au chocolat et aux pacanes

Ces biscuits au triple chocolat et aux noix de pécan ne sont pas une blague. Super facile, super doux à l’intérieur et avec un bon claquement en le mordant, il frappe la marque.

J’adore la douceur du beurre et en même temps un léger croquant des biscuits au beurre. Ces chocolats noirs peuvent facilement utiliser du cacao normal, mais je voulais la saveur profonde car j’ai décidé de les refroidir avec du chocolat blanc fondu et une touche de fleur de sel. L’ajout de mini pépites de chocolat à la pâte a ajouté un autre niveau de bonté au chocolat.

Ce sont mon type de cookie et vous pouvez les faire en un rien de temps!

Vient maintenant la partie amusante et le test de goût occasionnel.

Crème au beurre, poudre de cacao et sucre en poudre jusqu’à homogénéité et homogénéité. Racler les parois du bol, ajouter la vanille et bien mélanger. Retirer le bol du mixeur et ajouter la farine et la fécule de maïs, en mélangeant avec une spatule en caoutchouc. Incorporez les mini pépites de chocolat et les pacanes hachées. Ne pas trop mélanger, juste jusqu’à ce que combiné. La pâte sera collante.

Transférer la pâte dans un sac Ziploc de taille gallon, mais ne pas la sceller complètement. Roulez la pâte sur la largeur du sac et ¼ ”d’épaisseur, en roulant la pâte vers le haut du sac. Pendant le roulage, assurez-vous qu’aucun pli ne se forme dans la pâte et évitez les poches d’air. Sceller et réfrigérer 2 heures.

Coupez le sac Ziploc et placez la pâte sur du papier sulfurisé sur une planche à découper. À l’aide d’un couteau bien aiguisé ou d’un emporte-pièce, coupez la pâte dans les formes souhaitées et transférez-la soigneusement sur la plaque à pâtisserie. Si les biscuits sont trop “lâches” pour bouger après la découpe, réfrigérez-les pendant 10 minutes, puis transférez-les sur une plaque à pâtisserie. Garnir chaque biscuit d’une pincée de flocons de sel de mer de Maldon et cuire au four pendant 18 minutes. Laisser refroidir complètement sur une grille.

Préchauffer le four à 325 ° F et couvrir les plaques à pâtisserie de papier parchemin ou d’une plaque à pâtisserie Silpat.

Faire fondre le beurre et les morceaux de chocolat blanc au micro-ondes pendant quelques minutes et remuer, répéter s’il n’est pas complètement fondu. À l’aide de la spatule en caoutchouc, grattez dans le sac à pipe avec la pointe du petit trou ou la bouteille en plastique. Saupoudrez le chocolat blanc sur les biscuits au beurre.

Conserver à température ambiante dans un récipient hermétique.

Ce ne sont que les meilleurs, j’espère que vous les apprécierez autant que moi et mes voisins… vous ne pensez pas que nous mangeons tout cela, n’est-ce pas?

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Biscuits sablés aux pacanes et au triple chocolat

Ces biscuits au beurre de noix de pécan triple sont beurrés, croustillants et chargés de noix, de mini pépites de chocolat et d’une touche de chocolat blanc!

Temps de préparation quinze min

temps de cuisson 18 min

Temps total 33 min

Cours: Dessert

Cuisine: Américain, occidental

Portions: 16

Auteur: Kevin cuisine

• 1 1/4 tasses Beurre sans sel lissé
• 1/2 tasse sucre de confiserie
• 1/2 tasse poudre de cacao noir
• deux cuillère à café vanille
• 1 1/2 tasses de farine polyvalentes
• une cuillère à café fécule de maïs
• 1/2 tasse mini pépites de chocolat noir
• 1/2 tasse de noix de pécan
• une tasse morceaux de chocolat blanc
• 2 cuillères à café beurre ou huile de coco
• Flocons de sel de mer de Maldon

• Fouetter ensemble le beurre, la poudre de cacao et le sucre en poudre jusqu’à homogénéité et homogénéité. Racler les parois du bol, ajouter la vanille et bien mélanger.

• Retirer le bol du mixeur et ajouter la farine et la fécule de maïs, en mélangeant avec une spatule en caoutchouc. Incorporez les mini pépites de chocolat et les pacanes hachées. Ne pas trop mélanger, juste jusqu’à ce que combiné. La pâte sera collante.

• Transférer la pâte dans un sac Ziploc d’un gallon, mais ne pas la sceller complètement. Roulez la pâte sur la largeur du sac et ¼ ”d’épaisseur, en roulant la pâte vers le haut du sac. Pendant le roulage, assurez-vous qu’aucun pli ne se forme dans la pâte et évitez les poches d’air. Sceller et réfrigérer 2 heures.

• Préchauffer le four à 325 ° F et couvrir les plaques à pâtisserie de papier parchemin ou d’une plaque à pâtisserie Silpat.

• Coupez le sac Ziploc et placez la pâte sur un morceau de papier parchemin sur une planche à découper. À l’aide d’un couteau bien aiguisé ou d’un emporte-pièce, coupez la pâte dans les formes souhaitées et transférez-la soigneusement sur la plaque à pâtisserie. Si les biscuits sont trop “lâches” pour bouger après la découpe, réfrigérez-les pendant 10 minutes, puis transférez-les sur une plaque à pâtisserie. Garnir chaque biscuit d’une pincée de flocons de sel de mer de Maldon et cuire au four pendant 18 minutes. Il se refroidit complètement sur une grille.

• Faire fondre le beurre et les morceaux de chocolat blanc au micro-ondes pendant quelques minutes et remuer, répéter s’ils ne sont pas complètement fondus. À l’aide de la spatule en caoutchouc, grattez dans le sac à pipe avec la pointe du petit trou ou la bouteille en plastique. Saupoudrez le chocolat blanc sur les biscuits au beurre.

• Conserver à température ambiante dans un récipient hermétique.

Calories: 309 kcal | Les glucides: 24 g | Protéine: 3 g | Graisse: 22 g | Graisses saturées: 13 g | Cholestérol: 41 mg | Sodium: 2. 3 mg | Potassium: 138 mg | Fibre: une g | Sucre: 12 g | Vitamine A: 9.2 % | Vitamine C: 0,1 % | Calcium: 5.1 % | Fer: 6.1 %