Salade Caprese Hasselback au pesto frais

En fouillant dans le frigo l’autre jour, j’ai eu toutes les garnitures pour une salade caprese et j’ai décidé de changer un peu les choses. Regardez, j’étais sur Pinterest et j’ai reçu une notification de certaines de mes images les plus jouées. À quel point cela est cool? Il y avait la photo que j’ai prise dans un récent post sur Comment faire une pomme de terre Hasselback. Il me regardait. Mange moi! Faîtes-moi! Mec c’était bien!

Mais je n’ai pas eu de pomme de terre, de riz ou de pâtes depuis plus de 6 semaines en essayant de garder les glucides presque inexistants et en travaillant dur pour perdre la graisse du ventre en faisant trop de bons desserts comme mes barres de gâteau au fromage aux baies de citron, les blondes au malt au chocolat et tarte aux pommes à la rhubarbe. Manger au camp d’entraînement était sain!

J’ai donc fait cela en l’honneur de la pomme de terre hasselback! Ce n’est vraiment rien d’extraordinaire, mais c’est bien! La meilleure chose était de faire le pesto fait maison. C’est vraiment simple et vaut la peine. Frais et plein de saveur. Sinon, n’hésitez pas à utiliser le pesto acheté en magasin.

Mon astuce consiste à couper une petite partie de la base, chaque côté le fera. Ensuite, ce que je fais, c’est obtenir deux bâtons, ou n’importe quel morceau de bois, une cuillère, etc. qui vous permet de couper la tomate et de vous arrêter sur le bâton de chaque côté. Ensuite, je place la tomate en tranches sur le dessus de la tranche inversée et laisse la belle tomate rouge se cambrer et s’ouvrir. Voila!

Ensuite, coupez le fromage mozzarella en morceaux de forme similaire et insérez-le doucement dans les tranches de tomate Roma.

Mettez le pesto frais sur la tomate et le fromage, arrosez d’huile d’olive si nécessaire et dégustez.

Ils étaient pleins, frais et incroyablement délicieux. Une façon de plus d’apprécier la salade Caprese. Une présentation fraîche, affichée d’une manière compacte et belle.

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Salade Hasselback Caprese au Pesto Frais

Il s’agit d’une nouvelle version d’un classique: la salade Caprese. L’utilisation de la technique de coupe de pommes de terre hasselback en fait une collation individuelle parfaite. Avec de la mozzarella fraîche et du pesto à l’intérieur de chaque tranche.

Temps de préparation dix min

Temps total dix min

Cours: Apéritif, Salade, Légumes

Cuisine: Américain, italien

Portions: une

Calories: 362 kcal

Auteur: Kevin cuisine

• Pesto frais ou magasin acheté
• deux Tomates Roma
• mozzarella
• huile d’olive
• du basilic frais comme garniture

• Couper une fine tranche du côté tomate Roma et réserver.

Placez la tomate sur le côté plat et à l’aide de bâtons ou de cuillères en bois, placez-en une de chaque côté de la tomate. Faire des tranches de 1/8 “d’épaisseur en coupant le bâton ou la cuillère en bois.

• Posez la tranche de tomate à plat sur l’assiette et placez la tranche de tomate sur la tranche. Cela fera sortir la tomate dans l’arc.

• Insérez délicatement des morceaux de mozzarella de taille similaire dans les tranches.

• Garnir de pesto et servir avec de l’huile d’olive additionnelle arrosée sur le dessus et une garniture au basilic.

Calories: 362 kcal | Les glucides: 7 g | Protéine: 26 g | Graisse: 25 g | Graisses saturées: 14 g | Cholestérol: 89 mg | Sodium: 717 mg | Potassium: 380 mg | Fibre: une g | Sucre: 4 g | Vitamine A: 36 % | Vitamine C: 20,6 % | Calcium: 58,5 % | Fer: 4.6 %