Roulés de laitue au poulet et de pétards

Manger peu de glucides est devenu beaucoup plus intéressant avec mes roulés de laitue au poulet pétard! Qui a besoin de riz quand vous avez des feuilles de laitue croustillantes fraîches? Tout le monde sera de retour pendant des secondes et des tiers, et c’est très bien parce que cette nourriture est faible en calories et super saine!

Ma famille se moque de moi parce que parfois je suis mon plus grand fan quand il s’agit de la nourriture que je prépare, et je ne le nie pas ~ J’aime manger, et quand je fais quelque chose de plus délicieux comme ces emballages de laitue de poulet avec des pétards, je ne le fais pas c’est gênant de le faire savoir à tout le monde. C’est l’un de ces moments où je n’ai pas pu contenir mon enthousiasme. Je veux dire, allez, comment pouvez-vous résister? ~ Un poulet sauté sucré et épicé avec beaucoup de poivrons colorés chargés dans des feuilles de laitue fraîche est délicieux sans culpabilité. Vous pouvez manger autant que vous voulez ~ et croyez-moi, nous l’avons fait!

Adaptez la garniture de ces laitues à partir d’une de mes recettes asiatiques préférées sur le blog, Pétard de poulet. J’adore les poivrons colorés et ce plat les met vraiment en valeur. La chaleur vient des piments séchés (vous pouvez utiliser des flocons de piment si vous le souhaitez) et d’un coup de sriracha dans la sauce.

Vous pouvez traduire la plupart des recettes de sautés chinois dans des emballages de laitue ~ assurez-vous de tout couper en petits cubes et d’épaissir la sauce juste assez pour qu’elle ne devienne pas trop bâclée à manger avec vos mains. J’ai eu du mal à décider quelle recette de blog classique chinois essayer, et je pense que mon Kung Pao Tofu ou mon Poulet épicé aux noix de cajou Cela aurait été tout aussi bien sur ces enveloppes de laitue.

J’ai coupé les poivrons et les oignons en cubes parfaits de 1/2 pouce avec l’un de mes outils de cuisine préférés, mon Hachoir à crocodile en acier inoxydable. Cet hélicoptère robuste, fabriqué en Suède, remplace le modèle en plastique léger que j’ai utilisé l’année dernière. Les hélicoptères en plastique sont bons jusqu’à un certain point, mais ils ne résistent pas à une utilisation intensive. Cet hélicoptère est un outil de cuisine sérieux et j’adore la coupe uniforme que je peux obtenir avec autant de types de nourriture. Pour les enveloppements de laitue, cela est particulièrement important car vous voulez que tout se glisse facilement sur vos feuilles de laitue.

Ces enveloppements de poulet et de laitue pétard sont un choix parfait pour les repas de jour occupés ou même pour les divertissements. Vous pouvez faire le remplissage jusqu’à un jour avant, puis le réchauffer lorsque vous êtes prêt à envelopper.

Remarques:

• J’aime utiliser la laitue au beurre, mais vraiment n’importe quelle laitue peut fonctionner, gardez à l’esprit que si elle est trop raide ou cassante, elle sera plus difficile à manger. Vous pouvez même faire de petites bouchées de la taille d’un apéritif en utilisant de l’endive ou d’autres petites feuilles de laitue robustes.
• N’assemblez pas vos emballages avant d’être prêt à manger ou la laitue se flétrira.
• Pour d’autres façons saines d’apprécier le poulet Kung Pao, essayez ceci Poulet au Kung Pao, ou mon Kung Pao Tofu!

J’ai même coupé mes tendres de poulet avec le hachoir! (Assurez-vous de couper d’abord les légumes et de bien les nettoyer après le poulet.)

Roulés de laitue au poulet et de pétards

Ingrédients

• 1 livre de poulet, coupé en dés uniformément
• huile végétale
• 3 gousses d’ail, émincées
• 1/4 tasse de gingembre frais haché
• 1 oignon moyen, coupé en dés
• 4 poivrons, multicolores, coupés en dés
• 4 piments forts secs, tranchés finement (ou flocons de piment au goût)
• 1 laitue pommée de beurre, feuilles individuelles séparées

décorer

• oignons verts tranchés

sauce

• 3/4 tasse de jus d’ananas (en conserve, c’est bien)
• 1 cuillère à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe de sauce hoisin
• 1 cuillère à soupe de miel
• 1 cuillère à soupe de sauce aux prunes
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin de riz
• 1 cuillère à café d’huile de sésame
• 1 cuillère à café de sauce sriracha
• 1 cuillère à soupe de fécule de maïs

Instructions

1. Battre les ingrédients de la sauce et réserver.
2. Chauffer 2 cuillères à soupe d’huile dans un wok jusqu’à ce qu’il soit chaud et faire revenir le poulet, en deux lots, jusqu’à ce qu’il ne soit plus rose. Retirer dans une assiette.
3. Ajouter plus d’huile et faire revenir l’oignon, le gingembre et l’ail pendant 5 minutes, en remuant constamment. Ajouter les poivrons, à la fois sucrés et chauds, et faire revenir pendant d’autres minutes. Les poivrons doivent être brillants et croquants, ne les laissez pas ramollir. Retirer dans une assiette.
4. Ajouter la sauce dans la poêle et laisser mijoter, en remuant ou en fouettant jusqu’à épaississement. Ajouter le poulet (et les jus) et les poivrons, etc. retour à la casserole et bien mélanger le tout. Continuez à chauffer jusqu’à ce que tout soit beau et chaud.
5. Répartir sur les feuilles de laitue et garnir des oignons verts tranchés. Ou mettez la sauce dans un bol et laissez les gens se servir.

6.3.4

* Recette de (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Toutes les images et le contenu sont protégés par le droit d’auteur. Si vous souhaitez utiliser cette recette, veuillez revenir à cette page.

Merci d’avoir réparé ces enveloppes de laitue de poulet avec des pétards!

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