Rouleaux de poulet farcis aux épinards

28/08/19

Ces rouleaux de poulet farcis aux épinards sont farcis de ricotta, de champignons, de tomates séchées et de fromage mozzarella, puis garnis de chapelure et de sauce marinara – ils sont le dîner de poulet parfait!Aller à la recette

Comment faire des rouleaux de poulet

Maintenant, je sais que le processus pour ces rouleaux de poulet semble probablement un peu écrasant, mais je promets que c’est super simple et facile!

Voici le processus étape par étape:

1. Mélanger la garniture dans un grand bol.
2. Ajouter les blancs d’œufs (ou les œufs!) Et la chapelure dans deux bols séparés.
3. Ajouter la garniture aux côtelettes de poulet, puis rouler et baigner les blancs d’œufs, puis la chapelure.
4. Ajouter à un plat de cuisson graissé, puis cuire au four pendant 20 minutes.
5. Ajouter la sauce tomate et le fromage, puis cuire encore 10 minutes.

Ingrédients en rouleaux de poulet

Alors préparez-vous pour le dîner du week-end … VOUS AIMEREZ ces délicieux rouleaux de poulet!

Farcis de deux types de fromages différents, d’épinards, de champignons et de tomates séchées, puis garnis d’une savoureuse sauce marinara et PLUS de fromage, ces bébés plairont à coup sûr même aux mangeurs les plus exigeants et les restes sont des POMPES!

Comment faire le remplissage

Le remplissage de ces enroulements est très simple à faire. Tout ce dont vous avez besoin est le suivant:

• 1/2 tasse de fromage ricotta
• 1 tasse de fromage mozzarella, divisé
• 1 tasse de champignons frais hachés finement
• 1/2 tasse de tomates séchées
• 1 tasse d’épinards finement hachés
• 1/2 cuillère à café de sel et poivre

Si vous n’avez qu’un seul type de fromage sous la main, ne vous inquiétez pas! Ajoutez simplement la quantité de fromage qui vous manque avec l’autre type. Par exemple, ajoutez une tasse de ricotta supplémentaire au mélange si vous n’avez pas de mozzarella sous la main. Vous pouvez également omettre l’un des légumes que vous ne souhaitez pas ajouter et le remplacer par quelque chose d’autre ou le laisser tel quel.

Poulet pané

Pour la panure, vous tremperez votre poulet dans des blancs d’œufs puis dans de la chapelure. C’est une combinaison simple qui donne au poulet une sensation de poulet au parmesan. Si vous n’avez que des œufs sous la main et que vous n’avez pas envie de séparer les blancs (j’utilise généralement une boîte de blancs d’œufs pour plus de commodité), vous pouvez continuer et utiliser des œufs à la place. La panure sera similaire mais peut contenir un peu plus de calories.

Pour économiser du temps et des calories, vous pouvez réellement laisser la panure de poulet entièrement. Une fois que vous avez roulé vos côtelettes et que vous les avez farcies, mettez-les simplement au four pour la cuisson. Pain mangé!

Rouleau de poulet sauce

Une partie de mon genre de souhait avait même expérimenté et essayé une sauce autre que la marinara: je n’utilisais que ma sauce tomate préférée dans un pot, mais vous pouvez facilement transformer une boîte de tomates concassées en une délicieuse sauce avec un peu d’huile d’olive, de sucre brun et sel et poivre, alors n’ayez pas peur d’aller chasser dans votre garde-manger si nécessaire.

Une sauce Alfredo ou une crème légère rendrait également cette poitrine de poulet farcie aux épinards incroyable: un simple mélange d’huile d’olive, d’ail, de farine, de lait et de parmesan est tout ce qui se dresse entre vous et une délicieuse sauce à la crème, Donc, si cela ressemble à un repas plus riche, vous pouvez consulter ma sauce Alfredo super facile dans ce post de pâtes au brocoli Alfredo ici.

Quel type de poulet utiliser?

Pour cette recette, vous utiliserez des escalopes de poitrine de poulet; vous pouvez généralement les trouver prédécoupés avec d’autres types de poulet. Cependant, vous paierez plus pour la commodité qu’ils sont déjà coupés, donc si vous voulez économiser de l’argent, vous pouvez utiliser des poitrines de poulet, puis les couper en deux dans le sens de la longueur. Chaque poitrine produira 2 côtelettes, vous n’aurez donc besoin que de 3 poitrines de poulet pour cette recette au lieu de 6 côtelettes.

Je ne recommanderais pas d’utiliser un autre type de poulet que les poitrines de poulet désossées et sans peau juste parce qu’elles seront trop difficiles à remplir de cette façon.

Conserver et réchauffer cette recette

Les restes de ce repas dureront au réfrigérateur jusqu’à 5 jours; Les récipients en verre pour la préparation des aliments sont les récipients les plus faciles à obtenir pour des portions individuelles égales. Ils sont également excellents car vous pouvez les jeter directement au micro-ondes directement depuis le réfrigérateur!

Pour réchauffer, saupoudrer d’un peu d’eau et couvrir d’une serviette en papier. Réchauffez au micro-ondes pendant 2-3 minutes jusqu’à ce que le poulet soit complètement chaud. Servez avec l’accompagnement de votre choix et dégustez!

Pouvez-vous congeler des rouleaux de poulet?

Si tu peux! Pour congeler, conserver en portions individuelles dans des récipients en verre. Vous pouvez également stocker les rouleaux dans des récipients en aluminium si vous décidez de les réchauffer au four. Pour réchauffer du surgelé, micro-ondes pendant 6-7 minutes, ou réchauffer dans un four à 350 F pendant 45 minutes. Ces piles font vraiment un excellent repas au congélateur parce que vous pouvez congeler et réchauffer, puis faire votre garniture de choix fraîche pour qu’elle ne ressemble pas à de la nourriture congelée, et économise encore une tonne de temps.

Que servir avec des rouleaux de poulet

Parce que le poulet est si copieux, vous n’avez vraiment besoin que de combiner ces rouleaux de poulet avec un simple plat vert – j’ai choisi le brocoli arabe (également connu sous le nom de rapini) car il cuit très rapidement au four et vous pouvez le faire rôtir pendant que vous le faites. vous travaillez à remplir et à rouler le poulet.

Voici d’autres bonnes idées pour accompagner ces rouleaux de poulet:

• salade
• Riz
• Pommes de terre rôties
• Pâtes
• Légumes grillés ou cuits à la vapeur comme le brocoli, les carottes ou le chou-fleur

Plus de recettes de poulet farci

Si vous aimez ces rouleaux de poulet farcis, vous adorerez sûrement ces autres recettes! Certains d’entre eux sont des recettes de poulet hasselback qui consistent à couper l’enveloppe de poulet pour créer des fentes, puis à les remplir de garnitures. D’autres sont des recettes traditionnelles de poulet farci. Quoi qu’il en soit, il y en a un pour stimuler votre imagination.

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Recette d’impression

Rouleaux de poulet farcis aux épinards

Ces rouleaux de poulet farcis aux épinards sont farcis de ricotta, de champignons, de tomates séchées et de fromage mozzarella, puis garnis de chapelure et de sauce marinara – ils sont le dîner de poulet parfait!

Temps de préparationvingt minutes

Il est temps de cuisiner30 minutes

Temps totalcinquante minutes

Cours: poulet

Cuisine: italien

Portions: 6 6 portions

Calories 334kcal

• 3 Les blancs d’œufs
• une verre chapelure
• 6 6 côtelettes de poulet
• une cuillerée à soupe huile d’olive
• Sel et poivre au goût
• 1/2 verre Fromage ricotta
• une verre fromage mozzarella, divisé
• une verre champignons frais finement hachés
• 1/2 verre tomates séchées
• une verre épinards finement hachés
• 1/2 cuillère à café chacun Sel et poivre
• une verre sauce marinara en pot
• une cuillerée à soupe basilic frais haché (facultatif)

• Préchauffer le four à 400 F. Graisser une plaque à pâtisserie 8 × 11 avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive et réserver. Ajouter les blancs d’oeufs dans un grand bol et la chapelure dans un grand bol et réserver.

• Dans un grand bol, mélanger la ricotta, 1/2 tasse de fromage mozzarella, les champignons, les tomates séchées, les épinards et 1/2 cuillère à café de sel et de poivre.

• Assaisonner les côtelettes de poulet avec du sel et du poivre. Poser chaque escalope à plat et remplir d’une fine couche de garniture à la ricotta et aux épinards. Rouler les côtelettes de poulet, puis les tremper dans un bol de blancs d’œufs, puis dans un bol de chapelure.

• Ajouter chaque rouleau de poulet dans le moule graissé et cuire au four pendant 25 minutes. Retirer du four, garnir de sauce marinara et de fromage et cuire encore 5 à 10 minutes jusqu’à ce que le fromage fonde.

• Garnir de basilic (facultatif) et servir avec votre choix de vert (rôtir un bouquet de brocoli avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, une pincée de sel et deux gousses d’ail à 400F pendant 10 minutes). Prendre plaisir!

Calories 334kcal Le | Les glucides: 25Soleil Le | Protéine: 31Soleil Le | Gros: 12Soleil Le | Graisses saturées: 5 5Soleil Le | Graisses polyinsaturées: uneSoleil Le | Graisses monosaturées: 3Soleil Le | Cholestérol: 71mg Le | Sodium: 722mg Le | Potassium: 147mg Le | Fibre: 4 4Soleil Le | Sucre: 7 7Soleil Le | Vitamine A: 1000UI Le | Vitamine C: 5.8mg Le | Calcium: 240mg Le | Repasser: 2.9mg