Rognons diaboliques sur des toasts Essayez notre recette rapide et facile de toasts avec des rognons d’agneau, de la pâte de curry et de la sauce Worcestershire et servez avec des épinards fanés, de la ciboulette et du chutney de mangue. Pour plus de recettes hebdomadaires pour les femmes, visitez
Essayez notre recette rapide et facile de rôties d’agneau, de pâte de curry, de chutney de mangue et d’un peu de sauce Worcestershire – c’est délicieusement bon!
Ingrédients
- Grande quantité de beurre
- 6 rognons d’agneau, coupés en deux, sans noyau central, coupés en morceaux
- 1 cuillère à soupe de pâte de curry balti
- 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
- 1 cuillère à soupe de chutney de mangue
- 1⁄2 cuillère à café de moutarde anglaise
- Zeste de 1⁄2 citron finement râpé
- 2 ciboulette ciselée.
- Poignée de feuilles d’épinards
- Pain de blé entier malté grillé ou pain blanc croustillant, pour servir
Méthode
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Faire fondre le beurre dans une poêle, ajouter les rognons et faire frire pendant 3-4 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Ajouter la pâte de cari balti, la sauce Worcestershire, le chutney de mangue, la moutarde, le zeste de citron et 4 cuillères à soupe d’eau. Chauffez pendant 2-3 minutes.
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Ajouter la ciboulette et assaisonner de sel et de poivre fraîchement moulu. Sécher une poignée de feuilles d’épinards dans une petite poêle ou un micro-ondes, répartir entre des tranches de pain de blé entier malté grillé ou du pain blanc croquant et garnir du mélange de rognons.
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