Rhubarbe croustillante sans gluten avec cardamome et vanille

Rhubarbe croquante sans gluten à la cardamome et à la vanille ~ Je déteste avoir l’air autoritaire, mais il suffit de rendre cette rhubarbe croustillante au moins une fois ce printemps, c’est trop beau à manquer. Votre récompense sera un goût délicieux et une couleur incroyable que seule la rhubarbe peut vous donner.

Une fois que vous avez fait un lot pour vous-même, vous pourriez envisager d’en faire un pour maman cette fête des mères, et alors vous voudrez sûrement le faire chaque fois qu’on vous demandera d’apporter quelque chose à votre nourriture ce printemps, c’est le genre de recette qui ne vous obtient que donne une belle apparence ?

Si vous avez toujours été un peu phobique à la rhubarbe et que vous hésitez à cuisiner avec cette belle vivace, ou si vous avez eu peur de cuisiner avec de la rhubarbe uniquement, j’espère que je pourrai vous convaincre de l’essayer. Oui, techniquement, c’est un légume, oui, il ressemble à du céleri rouge, et oui, le gâteau est célèbre, mais OMG, le cuisiner avec une touche de sucre et de rhubarbe est incroyable. Et comme je le dis toujours, lorsque vous avez un ingrédient qui n’est disponible que pour une courte période chaque année, la récompense est beaucoup plus grande qu’avec les choses que vous pouvez toujours trouver à l’épicerie.

La rhubarbe croustillante est la première chose que je fais avec la première rhubarbe de la saison. Je l’adore car il montre tout ce qui est spécial dans ce merveilleux légume aka fruit et cela ne prend que quelques minutes pour les assembler.

La prochaine fois que vous verrez de la rhubarbe fraîche, saisissez-la et faites-en la star de votre recette. La plupart des gens le mélangent avec des fraises, et je comprends, je l’ai fait moi-même dans mon GALET DE FRUITS ET FRUITSMais si vous n’avez pas essayé la rhubarbe seule, vous devriez vraiment le faire. La saveur de baies tempère ce qui est si unique avec la rhubarbe. Le sucre fait un travail parfait pour adoucir la rhubarbe, alors débarrassez-vous des fraises, au moins pour cette recette.

Acheter de la vanille en vrac donc je n’ai jamais à me sentir avare de les porter. Une gousse de vanille est un moyen facile de faire passer tant de recettes au niveau supérieur, je pense qu’elles valent le prix.

La couleur, le goût, l’arôme de cette rhubarbe croustillante sont si bons que je ne suis pas sûr de faire autre chose avec ma rhubarbe pour le reste de la saison. Assurez-vous de congeler des fruits pour pouvoir profiter de ce dessert toute l’année.

Comment congeler la rhubarbe ~

• Lavez et séchez vos fruits. Coupez-le en tranches de 1 pouce.
• Placer les tranches en une seule couche sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé et placer la casserole entière au congélateur jusqu’à ce que les fruits soient complètement congelés.
• Placez la rhubarbe dans un sac de congélation avec un joint solide. Retirez l’excès d’air et scellez. Conserver au congélateur jusqu’à un an.
• Dans la plupart des cas, vous utiliserez votre rhubarbe congelée directement du congélateur, sans avoir besoin de la décongeler.

Il suffit de regarder cette couleur, et sérieusement … comment ne pas tomber amoureux?

Rhubarbe croustillante à la cardamome et à la vanille

Ingrédients

• 1 et 1/2 lb de rhubarbe, parée et rincée
• 4 cuillères à soupe de sucre granulé
• 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
• 1 vanille
• jus de 1/2 citron

nappage croustillant

• 1/2 tasse de cassonade légère (non emballée)
• 1/2 tasse de gruau (vous pouvez également utiliser des amandes ou de la farine ordinaire, ou un bon mélange à pâtisserie sans gluten)
• pincée de sel
• 1/2 cuillère à café de cardamome (sous-cannelle si vous le souhaitez)
• 5 cuillères à soupe de beurre froid non salé, coupé en morceaux
• 1/3 tasse de noix (ou noix)

Instructions

1. Préchauffer le four à 350F
2. Coupez la rhubarbe en petites tranches et ajoutez-les dans un bol. Si votre rhubarbe est très fibreuse, retirez les fibres externes dures avant de les couper.
3. Mélangez la rhubarbe avec le jus de citron, le sucre et la fécule de maïs, puis grattez également les graines de gousse de vanille. Remuer pour combiner, puis couvrir et réserver pour permettre aux jus de couler.
4. Faites la garniture croquante en plaçant tous les ingrédients dans un robot culinaire et en appuyant jusqu’à ce que le mélange se désagrège.
5. Placer la rhubarbe au fond d’un plat à gratin ovale de taille moyenne (le mien est 8×10) ou un plat carré 9 × 9. Couvrir généreusement d’une garniture croustillante ~ vous n’aurez peut-être pas besoin de toute la garniture si vous utilisez une poêle carrée. Cuire au four environ 35 à 40 minutes, ou jusqu’à ce que les bulles de rhubarbe et la garniture soient dorées.
6. Creusez immédiatement, avec un peu de glace à la vanille ou de crème fouettée si vous le souhaitez.

6.3.4

* Recette de (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Toutes les images et le contenu sont protégés par le droit d’auteur. Si vous souhaitez utiliser cette recette, veuillez revenir à cette page.

Faites votre propre rhubarbe croustillante ~

• Malgré ce que je recommande ci-dessus, vous pouvez absolument mélanger les fraises avec votre rhubarbe si vous le souhaitez. Les framboises ou les pêches fonctionnent également.
• Changez la cardamome pour la cannelle.
• Il n’y a aucun problème à sauter les noix, mais vous pouvez ajouter de l’avoine roulée pour la texture.
• Si votre rhubarbe n’est pas super rouge, ne vous inquiétez pas, la saveur sera la même, et tant qu’il y aura de la rose, vous obtiendrez une couleur subtile mais belle pour votre croustillant.

n’oubliez pas de réparer cette rhubarbe croustillante sans gluten

attaquer en justice

J’ai lu chaque commentaire et j’essaie de répondre aux questions dès que possible, alors demandez-moi ~ et si vous avez fait une recette, je l’aimerai vraiment lorsque vous reviendrez et partagerez votre expérience avec nous tous. Si vous aimez une recette, essayez-la en lui donnant 5 étoiles.