Refroidisseur de pastèque –
Cette rafraîchissante pastèque rafraîchissante a une touche de basilic et de concombre et est conservée au froid par des boules de pastèque congelées. Salutations à l’été!
Grande nouvelle: le palette Une tache est sortie de mon pantalon, et je nous ai fait une glacière à pastèque pour fêter ça!
Il y a quelques semaines, Ben est rentré avec une très belle bouteille de quelque chose appelé Gin botanique de l’oncle Val. Il l’a essayé dans un bar à Nashville et l’a apprécié, alors il a trouvé quelque chose à ramener à la maison. J’étais excité parce que le gin et la tequila sont mon esprit préféré, mais Ben n’achète généralement que du whisky et je ne peux pas le supporter. J’ai essayé le gin et, en plus des saveurs attendues de genièvre de pin, j’ai remarqué des notes de concombre et de sauge. C’est une saveur unique et vraiment rafraîchissante pour l’été. Je soupçonnais qu’il irait parfaitement avec une pastèque fraîche et j’ai décidé de créer cette glacière à pastèque.
Un refroidisseur de pastèque est exactement ce dont vous avez besoin un vendredi d’été. Si le gin n’est pas votre esprit de choix, c’est délicieux, vierge aussi, et je parie que ce serait génial avec la tequila aussi. Fondamentalement, c’est du jus de pastèque avec un peu de sirop de miel aux herbes subtil et du jus de citron vert fort.
Mais cette couleur, non?! Cette pastèque était fraîche de Grande ferme de sycomore Et je ne pouvais pas croire la couleur et la saveur incroyables. C’était aussi ridiculement juteux. Après avoir sorti un tas de boules de pastèque, il y avait un tas de jus assis dans la moitié inférieure du melon. J’ai versé cela et ce n’était pas suffisant, alors j’ai juste frotté des morceaux de pastèque au fond d’une passoire à mailles fines placée sur un bol pour obtenir le reste. Il n’est pas nécessaire de sortir un mixeur que vous devrez laver plus tard! La pastèque est si juteuse qu’il ne restera presque plus rien à jeter dans la passoire.
Je déteste quand je fais une boisson qui a un goût parfait, puis elle l’arrose de la glace avant d’avoir fini de la boire (une petite gorgée ici). Donc, pour ce cocktail, nous gardons les choses fraîches avec des boules de pastèque congelées. Pas de glace en vue! Il ne faut qu’une heure au congélateur pour que les boules soient assez froides pour garder votre boisson froide, et elles ont l’air beaucoup plus jolies que de la glace. J’ai hâte de continuer à expérimenter avec des fruits surgelés au lieu de glaçons. En fait, j’ai quelques plans pour ce week-end avec un melon. Je vais certainement faire à nouveau rapport.
Comment ça va le week-end? Cela ne serait-il pas encore mieux avec l’un de ces refroidisseurs de pastèque à la main?
Sandia Cooler
Cette rafraîchissante pastèque rafraîchissante a une touche de basilic et de concombre et est conservée au froid par des boules de pastèque congelées. Salutations à l’été!
Auteur: Becky winkler
Type de recette: Sans gluten, boisson, cocktail
Ça sert: 1 boisson
Les ingrédients
Pour le sirop de miel au basilic simple (fait assez pour 3-4 boissons):
- ¼ tasse de miel
- ¼ tasse d’eau
- 2 gros brins de basilic
Pour chaque boisson:
- Boules de pastèque congelées
- 1 tasse de jus de pastèque frais
- 1 coup de gin botanique de l’oncle Val
- 2 cuillères à soupe de miel de basilic, sirop simple, ou au goût.
- 1 cuillère à soupe de jus de citron, ou au goût.
- Brins de basilic et tranches de pastèque, pour décorer.
Instructions
- Pour faire le sirop simple, chauffer le miel, l’eau et les brins de basilic dans une petite casserole à feu moyen-doux, en remuant de temps en temps jusqu’à ce que le sirop soit mélangé. Laisser refroidir à température ambiante, puis retirer les brins de basilic. Réfrigérez au besoin jusqu’à une semaine.
- Pour faire un refroidisseur de pastèque, remplissez un grand verre de boules de pastèque congelées. Mélanger le jus de pastèque, le sirop nature et le jus de citron dans un shaker (ou mélanger dans un bol). Verser sur les boules de pastèque, garnir et servir.
3.5.3208
