Recette originale de fudge fantastique

Original Fantasy Fudge ne doit pas être juste un fantasme! C’est un bonbon sans faille chargé de pépites de chocolat et de noix pour un bonbon parfait. Si vous aimez les bonbons au sucre, essayez mon bonbon au beurre de noix de pécan ou la menthe au chocolat et les bonbons au chocolat.

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Bonbons fantaisie originaux

Fudge existe depuis plus de 100 ans et serait un accident. Quelqu’un avait «contrefait» un tas de bonbons, ce qui pourrait être la raison pour laquelle nous avons obtenu le terme «contrefaçon». Peu importe comment nous avons obtenu le nom, mais plutôt ce fudge et il y a tellement de recettes amusantes pour lui. Si vous n’avez jamais fait de fudge auparavant, c’est une excellente recette pour commencer. Je peux presque garantir que vous ne vous moquerez pas de cette recette originale de Fudge Fantasy!

Recette originale de fudge fantastique

Je fais cette recette depuis toujours, et je dis la vérité sur le fait qu’il s’agit d’une recette de chocolat sans faille! Original Fantasy Fudge a été transmis de génération en génération, et j’ai la chance d’être en ligne pour l’obtenir! Je suis venu pour découvrir que cela vient d’une recette Kraft. Il a définitivement résisté à l’épreuve du temps!

Ingrédients:

• Sucre en poudre
• Beurre
• Lait évaporé
• Pépites de chocolat mi-sucré
• Mini guimauves
• Noix– J’adore les noix dans cette recette, mais vous pouvez certainement les laisser de côté si vous voulez un bonbon sans noix.
• Extrait de vanille

Comment faire un fudge original

Il est vraiment facile de faire Original Fantasy Fudge, et il est toujours bon d’avoir un régal pour satisfaire une dent sucrée. De plus, c’est un excellent cadeau de Noël à partager! Une chose qui est importante est un thermomètre à bonbons. J’en parlerai plus tard. Voyons à quel point il est facile de faire ce fudge.

• Tapisser un bac de papier parchemin. Si vous n’avez pas de papier parchemin, la feuille d’aluminium fonctionnera également. Vaporisez légèrement le papier parchemin ou le papier d’aluminium avec un spray antiadhésif. Cela facilitera le retrait du fondant de la poêle lorsque vous serez prêt à couper.
• Dans une grande casserole, mélanger le sucre, le beurre et le lait évaporé à feu moyen. Assurez-vous de remuer jusqu’à ce que le sucre se dissolve.
• Porter le mélange à ébullition complète pendant 5 minutes. C’est là qu’un thermomètre à bonbons est utile. Si vous en avez un, la température devrait être de 234 ° F.
• Retirer du feu et ajouter les pépites de chocolat jusqu’à ce qu’elles soient fondues. Ajoutez ensuite les guimauves, les noix et l’extrait de vanille.
• Étalez le fudge dans votre moule doublé et laissez-le refroidir pendant au moins 2 heures avant de le couper.

Qu’est-ce qu’un thermomètre à bonbons?

Un thermomètre à bonbons, également connu sous le nom de thermomètre à friture ou thermomètre à sucre, est utilisé pour mesurer la température d’une solution de sucre. C’est certainement un outil important pour faire des bonbons. Tout comme l’utilisation d’un thermomètre à viande est importante pour une viande parfaitement cuite et les tasses à mesurer et les cuillères sont importantes pour mesurer les ingrédients, un thermomètre à bonbons a sa place dans le monde de la cuisson, c’est sûr! Vous pouvez les trouver dans la plupart des épiceries et des magasins d’articles ménagers. Lorsque vous l’utilisez, assurez-vous de ne pas plonger le thermomètre directement dans l’eau bouillante ou de laisser l’ampoule toucher le fond de la casserole. C’est vraiment un changeur de jeu, ou devrais-je dire un changement de caramel, pour vos futures recettes sucrées.

Comment Fudge durcit-il?

Permettre au bonbon d’atteindre la température ambiante le solidifiera et le rendra plus facile à manipuler. Vous pouvez également le mettre au réfrigérateur pendant quelques heures ou même au congélateur pendant environ 30 minutes. Cependant, le fudge est mieux consommé à température ambiante, alors assurez-vous de le retirer quelques minutes avant de le manger.

Comment Fudge est-il stocké?

Si vous prévoyez de le manger dans les 2 semaines, vous pouvez stocker le fudge dans un récipient hermétique. J’aime séparer les couches avec du parchemin ou du papier ciré. Vous pouvez également conserver le fudge au réfrigérateur pendant quelques semaines. Encore une fois, le meilleur est un récipient étanche à l’air avec des couches séparées. Si vous avez besoin de plus de temps de stockage, comme des mois, le congélateur est la meilleure option. J’aime bien emballer le sucre candi dans du plastique, puis le placer dans un récipient hermétique ou un sac en plastique résistant au congélateur. Assurez-vous d’écrire la date dessus!

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Cette recette originale de fudge fantastique est un fudge sans faille qui est chargé de pépites de chocolat et de noix pour un bonbon parfait.

Cours: Dessert

Cuisine: américain

Mot-clé: Bonbons fantaisie originaux

Portions: 32

Calories: 218 kcal

Auteur: Amanda Rettke-iambaker.net

• 3 tasses (600 g) de sucre granulé
• 3/4 tasses (170g) de beurre
• 2/3 tasses (168 g) de lait évaporé
• une paquet (12 onces) de pépites de chocolat mi-sucré
• une Sac à main (10 onces) mini guimauves (Je pourrais utiliser un pot de 7 onces de peluches de guimauve)
• une tasse noix haché
• une cuillère à café extrait de vanille

1. Tapisser un bac 9 × 13 pouces de papier parchemin.

2. Dans une grande casserole, à feu moyen, mélanger le sucre, le beurre et le lait évaporé.

3. Porter le mélange à ébullition, laisser chauffer jusqu’à ce que le mélange enregistre 234 ° F sur un thermomètre à bonbons (environ 5 minutes), en remuant constamment.

4. Retirer du feu et ajouter les pépites de chocolat jusqu’à ce qu’elles soient fondues et combinées complètement.

5. Incorporer les mini guimauves, les noix et l’extrait de vanille.

6. Transférer le fudge dans la poêle préparée et laisser refroidir environ 2 heures avant de couper.

rencontrer Amanda Rettke

Amanda Rettke est la créatrice de I Am Baker et l’auteur à succès de Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes pour chaque occasion, avec un petit quelque chose en plus à l’intérieur. avec Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot , The Kitchn and Parade, pour n’en nommer que quelques-uns.